枣庄的特色菜

1、辣子鸡是枣庄当地名吃之一。它是以嫩鸡肉作为主要原料，配上鲜辣椒、米醋、油、葱等作为辅料制作而成。制成的辣子鸡色泽鲜红、香味四溢，看起来就让人食欲大增，吃起来麻辣鲜香、肉质鲜嫩，配上辣子鸡可以吃上一大碗米饭，令人回味无穷，深受食客们的喜爱。

2、菜煎饼主要流行于枣庄、济宁等地，它俗称“中国热狗”。是以面粉、杂粮、鸡蛋、土豆丝、胡萝卜、南瓜丝等作为主要原料制作而成的，也可以放入自己喜欢的菜。制成的煎饼色泽金黄，外形美观，吃起来外酥里软、馅鲜饼香、风味独特，是一种营养丰富、价格实惠，许多人早餐都会吃的特色美食。

3、含羞丸子源于山东枣庄，它又被称为逍遥丸子、神仙丸子。它是以雄性草鱼、鸡脯肉、鸡蛋清、花生油等作为主要原料，经厨师的精巧手艺制作而成。它刚刚出锅的时候差不多有桔子那么大，等一会后变得就只有蛋黄那么大。它呈金黄色，吃起来有弹性、味道鲜美、风味独特，是一道很“好玩”的特色美食。

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