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橄榄有什么功效,橄榄的作用与功效(可一物多食的佳品——橄榄)

时间:2023-01-24 06:20:10

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1、芳草百味 | 秋季干燥,可一物多食的佳品——橄榄

中医小讲堂

《芳草百味》栏目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推出,在“广东省中医院”微信公众号、广州新闻电台FM962(逢周六日下午16:30分)《周末健康课堂》节目推送。

本栏目由广东省中医院药学部支持!

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橄榄

主持人:秋季,气候干燥,不少人容易出现鼻咽干燥,口干舌燥,咽喉不适,特别是用嗓频繁的职业人群,比如教师,播音员等,那么日常生活中可以用什么来缓解下这些症状呢?本期的《芳草百味》,广东省中医院药学部的陈燕霞中药师就跟大家聊聊青橄榄。

橄榄有什么功效,橄榄的作用与功效(可一物多食的佳品——橄榄)

陈燕霞:每年的中秋前后,大街小巷里就有人卖着青橄榄了,特别是潮汕地区,几乎家家户户的桌上都会摆上一包青橄榄。青橄榄为橄榄科植物橄榄的成熟果实,是岭南地区特有的药食两用的水果。

《本草纲目》有言:“橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛。”

青橄榄性平,味甘、酸,具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒等功效,适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。

青橄榄色呈青绿,可直接鲜食,初吃时味涩,久嚼后香甜可口,余味无穷。对于咽喉不适,又吃不惯生橄榄的人群,可以用橄榄煲汤,比如青橄榄鲍鱼汤,鲜鲍鱼2个,排骨半根,青橄榄4个,2-3片姜,适量盐。将材料洗净,鲍鱼、鲍鱼壳、排骨冷水下锅,加入姜片,焯烫1分钟后捞起,将青橄榄、鲍鱼、排骨放入锅中,加适量清水,大火煮开,转小火煮一个小时,加少许盐,即可。

橄榄回甘,清肺利咽,生津,鲍鱼清鲜,滋阴清热,鲍鱼壳清热平肝,此汤补而不燥,利咽化痰,生津止渴,可缓解口燥咽干,特别适合慢性咽炎,喉咙干痛、咳嗽有痰等人群。

橄榄有什么功效,橄榄的作用与功效(可一物多食的佳品——橄榄)

青橄榄除生吃、煲汤,亦可腌制。橄榄糁是潮汕地区橄榄最常见的一种腌制品,橄榄拍散,南姜拍散切碎,按照比例加入粗盐再存放一两个月即可食用了。橄榄、南姜、粗盐结合在一起,使得橄榄糁有了挺神奇的功效,可以开胃、消食、解胀气。家里小朋友乱吃东西,肚子胀气了,舀一勺橄榄糁冲水喝,咸中带甘,胀气一会儿就能舒缓很多!

橄榄有什么功效,橄榄的作用与功效(可一物多食的佳品——橄榄)

橄榄除了腌制成橄榄糁,还可以做成糖醋橄榄、甘草橄榄,蜜汁橄榄等小零食;加工成的饮品有橄榄酒、橄榄汁等;橄榄还可以和芥菜做成著名的橄榄菜;橄榄核可以拿来雕刻成文玩饰品;橄榄种仁也可以食用,并且可榨油用于制肥皂或作润滑油。

听完橄榄的介绍,是不是特别想去试试?

陈燕霞

橄榄有什么功效,橄榄的作用与功效(可一物多食的佳品——橄榄)

广东省中医院药学部中药师

橄榄有什么功效,橄榄的作用与功效(可一物多食的佳品——橄榄)

执行编辑:刘 佳

审核校对:庄映格

责任编辑:宋莉萍

2、橄榄有什么功效:橄榄的作用与功效

橄榄的作用与功效

1、消炎杀菌

消炎杀菌是滇橄榄的重要作用,它能消灭人体内的敏感菌,并能抑制人体内病毒的`活性,能让人体自身抗炎,抗病毒能力明显增强,特别是在流感高发季节中,人们多食用它能抑制流感病毒活性,可防止身体被流感病毒感染,能降低流感发病率,更能预防上呼吸道感染出现。

2、减肥瘦身

滇橄榄是一种低脂低热量的健康食材,人们在使用它以后能吸收丰富营养,而且能提高身体多器官功能,它对维持人体健康有很积极的作用,不过它也能促进身体代谢,并能加快身体内多余脂肪分解和燃烧,能让人类体重明显减轻,经常食用能预防身体肥胖也能减肥瘦身。

3、预防高血压

高血压是人类的高发疾病,它虽然不能危及人类生命,却会导致人体多个器官出现病变,会影响人体健康水平,如果出现这种疾病就需要长期用药,而在日常生活中多食用一些滇橄榄就能预防高血压出现,它能促进肾上腺激素分泌,并能加快人体对微量元素甲的吸收,能让人体血压保持稳定,可防止身体因高血压而诱发其他疾病。

4、保护肝脏

滇橄榄对人类肝脏也有明显保护作用,它能修复受损的肝细胞,并能增强人体肝脏解毒功能,而且能减少药物和酒精等有害物质对人类肝脏的伤害,生活中那些喜欢喝酒的人最适合经常食用滇橄榄,他们食用后能预防酒精肝也能防止肝硬化发生。

橄榄的作用与功效

1、橄榄有生津止渴的作用

橄榄的味道以酸为主,不但含有大量的水分,也有多种营养成分存在,人们食用以后可以及时补充体液和身体缺少的多种营养成分,能起到生津止渴的重要作用。

2、橄榄可解毒

生活中人们食用一些海鲜以后常常会出现中毒的症状,而食用橄榄就可以解除这些海鲜的毒性,因为橄榄中有大量的鞣酸、香树脂醇以及少量的挥发油,这些物质都有出色的解毒作用,因此橄榄也就成了解毒海鲜毒性的理想选择。

3、橄榄可醒酒安神

新鲜的橄榄中有大量的碳水化合物以及维生素和多种酸性成分,同时也有多种矿物质厚在,这些物质被人体吸收以后,能化解人体内部的酒精毒素,也起到解酒防醉的作用,另外橄榄对人类的神经也有一定的调节作用,可以起到安神定志的功效。

4、橄榄可预防骨科疾病

橄榄中有大量的钙质存在,另外它所独有的橄榄油还对人类骨骼的增长有明显的促进作用,能加快人体对钙质的吸收,对预防骨质疏松以及其他多种骨科疾病都有明显的效果。

橄榄的作用与功效

1、消炎杀菌

消炎杀菌是滇橄榄的重要作用,它能消灭人体内的敏感菌,并能抑制人体内病毒的`活性,能让人体自身抗炎,抗病毒能力明显增强,特别是在流感高发季节中,人们多食用它能抑制流感病毒活性,可防止身体被流感病毒感染,能降低流感发病率,更能预防上呼吸道感染出现。

2、减肥瘦身

滇橄榄是一种低脂低热量的健康食材,人们在使用它以后能吸收丰富营养,而且能提高身体多器官功能,它对维持人体健康有很积极的作用,不过它也能促进身体代谢,并能加快身体内多余脂肪分解和燃烧,能让人类体重明显减轻,经常食用能预防身体肥胖也能减肥瘦身。

3、预防高血压

高血压是人类的高发疾病,它虽然不能危及人类生命,却会导致人体多个器官出现病变,会影响人体健康水平,如果出现这种疾病就需要长期用药,而在日常生活中多食用一些滇橄榄就能预防高血压出现,它能促进肾上腺激素分泌,并能加快人体对微量元素甲的吸收,能让人体血压保持稳定,可防止身体因高血压而诱发其他疾病。

4、保护肝脏

滇橄榄对人类肝脏也有明显保护作用,它能修复受损的肝细胞,并能增强人体肝脏解毒功能,而且能减少药物和酒精等有害物质对人类肝脏的伤害,生活中那些喜欢喝酒的人最适合经常食用滇橄榄,他们食用后能预防酒精肝也能防止肝硬化发生。

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橄榄

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