荠菜的副作用及禁忌，荠菜有没有副作用（不焯水不能吃的四种菜）

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内容导航：1、不焯水不能吃的四种菜，很多人不懂，吃了可能危害健康2、荠菜的副作用及禁忌

1、不焯水不能吃的四种菜，很多人不懂，吃了可能危害健康

俗话说“病从口入”，人身体很多的不适和疾病都是吃出来的，要想拥有一个健康的身体，那就应该注重饮食的健康，这样才能有利于身体的健康。

大家知道吗？在做菜的时候，建议大家先将一些菜做焯水处理，直接吃的话，可能会不利于身体的健康，今天就跟大家所说一下，不焯水不能吃的几种菜，很多人都不知道，吃了就是危害身体健康！

荠菜

荠菜是春季生长的一种野菜，味道鲜美，营养丰富。但是，在包水饺前，大家要先做焯水处理，这是为何呢？

荠菜中含有非常丰富的草酸，这种酸容易与其他物质出现相互作用，容易与一些矿物质发生反应，从而生成草酸钙等东西，会严重影响人的正常消化，长期这样这样食用的话甚至会引起结石。所以，在吃荠菜前要先做焯水处理。

红青菜

红青菜也是一种很常见的野菜，这种东西的生活环境是很复杂的，生活环境脏乱差，生命力比较顽强。

建议大家在吃红青菜最好焯水处理。这样能起到明显的杀菌的作用，降低这种菜中金属离子的含量，有益于身体的健康。

香椿

香椿是春天一种美味，具有很独特的香味，深受大家的喜爱。建议大家在吃香椿前，最好最焯水处理，这是为何呢？

因为香椿中含有较多的亚硝酸盐。如果在吃之前做焯水处理，能大大降低这种有害物质的含量，有利于人身体的健康！

秋葵

秋葵是一种很常见的食材，虽然味道有点特殊，但是，细细品味，会有淡淡的香味。

建议大家在吃秋葵前，最好做焯水处理，秋葵焯水后，口感会更好一些，会更加的脆嫩，大大降低了苦涩的味道。

建议大家在吃以上几种菜的时候，要做以下焯水处理，如果不这么做，吃了就可能危害自身健康，还请大家重视！

2、荠菜的副作用及禁忌

荠菜的副作用及禁忌

吃荠菜的好处

清热利尿

荠菜是一种性凉的野菜，体质燥热的人群食用有很好的清热作用，对于体质燥热导致的一些不适也有一定的作用，同时荠菜中矿物质含量很高，食用可以促进体内水分的排出，在医学上也有用荠菜熬水治疗热传染病引起的尿潴留，能很好的利尿消肿。

降血压

荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，这些成分都具有很好的降血压的作用，而且医学临床上荠菜还被用来制作血压药的主要原料，可见食用荠菜也有一定的降血压的作用。

凉血止血

性凉的荠菜有凉血的作用，对于血液燥热出现的一些症状有很好的缓解作用，同时荠菜中含有的荠菜酸，是一种具有止血、促进凝血的有机酸，对于外伤出血，可以缩短凝血时间，促进伤口的好转。

护眼明目

荠菜也有很好的护眼明目的作用，因为荠菜中含有维生素A和胡萝卜素两种有效成分，其中丰富的胡萝卜素可以避免夜盲症，缓解眼睛疲劳，并且还会在体内转化成两分子的维生素A，维生素A可以促进视紫红质的转化，增强视力功能。

润肠通便

荠菜是一种性凉的食物，食用可以增加肠道的寒凉之气和滋润度，可以方便粪便的排除，除此之外荠菜中还含有丰富的纤维素等成分，可以促进肠道蠕动，增加肠道动力，食用有很好的润肠通便的作用。

增强免疫

适当的食用荠菜有增强免疫的作用，首先荠菜中含有的丰富的维生素C，具有增强体液免疫强度的作用，可以调节吞噬细胞对于病毒的识别能力；含有的维生素A和胡萝卜素等，可以增强呼吸道粘膜的抵抗力，具有很好的抗病毒的作用。

吃荠菜的坏处

正确食用荠菜并不坏处，但以下错误吃法可以导致相应的健康危害：

1、荠菜中含有大量的草酸和鞣酸，如大量食用这些酸性物质，容易对健康不利。

2、荠菜会加重植物性光过敏的情况，因此，本身有光过敏的人群，不建议食用过多的荠菜。

3、荠菜是季节性的食物，宜选嫩的吃，如吃老的荠菜，其木质素含量会比较高，会影响消化。

荠菜的副作用

荠菜是药食两用植物，适量吃几乎没有副作用，但不宜吃多，否则会对健康造成危害：

1、腌制荠菜对健康不利

吃新鲜的芥菜没什么影响，但是很多人喜欢把芥菜用来做成咸菜，在制作过程中会撒很多盐，而这些盐会慢慢的变成亚硝酸盐，如果长期吃或者摄入量过多，就很有可能会威胁到身体健康。

2、孕妇、女性经期吃多荠菜会刺激子宫收缩

荠菜有类似麦角的成分，具有缩宫止血的作用，因此对于怀孕的女性不利，会导致子宫收缩，对胎儿有不良的影响，怀孕女性不建议食用荠菜。另外女性例假期间也不宜食用荠菜，容易造成例假女性出现经痛、经血量减少等不适情况。

3、皮肤变黄

荠菜中含有丰富的胡萝卜素，每100克荠菜里面含有2590微克的胡萝卜素，食用过多会出现胡萝卜素消耗不完，导致堆积在体内的情况，在脸颊、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆积，出现皮肤发黄的情况。

荠菜的禁忌

1、禁忌人群

荠菜性凉，具有润肠通便的作用，对于体寒、腹泻的人不宜吃，另外荠菜中含有光敏物质，一般光过敏或者是本身正在过敏的人群不能食用荠菜，会诱导光过敏或者是加重过敏情况；其次荠菜有刺激子宫收缩的作用，孕妇、例假期间的女性不宜食用。

2、忌不焯水直接吃

荠菜属于一种野菜，其中含有较为丰富的草酸成分，通过焯水能够去除荠菜中的大量草酸。而如果不焯水，草酸容易和饮食中的钙、镁离子发生反应，导致体内草酸钙和草酸镁的沉淀出现，吃多对肠胃健康不利，容易消化不利或腹胀等。

荠菜的副作用及禁忌

吃荠菜的好处

清热利尿

荠菜是一种性凉的野菜，体质燥热的人群食用有很好的清热作用，对于体质燥热导致的一些不适也有一定的作用，同时荠菜中矿物质含量很高，食用可以促进体内水分的排出，在医学上也有用荠菜熬水治疗热传染病引起的尿潴留，能很好的利尿消肿。

降血压

荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，这些成分都具有很好的降血压的作用，而且医学临床上荠菜还被用来制作血压药的主要原料，可见食用荠菜也有一定的降血压的作用。

凉血止血

性凉的荠菜有凉血的作用，对于血液燥热出现的一些症状有很好的缓解作用，同时荠菜中含有的荠菜酸，是一种具有止血、促进凝血的有机酸，对于外伤出血，可以缩短凝血时间，促进伤口的好转。

护眼明目

荠菜也有很好的护眼明目的作用，因为荠菜中含有维生素A和胡萝卜素两种有效成分，其中丰富的胡萝卜素可以避免夜盲症，缓解眼睛疲劳，并且还会在体内转化成两分子的维生素A，维生素A可以促进视紫红质的转化，增强视力功能。

润肠通便

荠菜是一种性凉的食物，食用可以增加肠道的寒凉之气和滋润度，可以方便粪便的排除，除此之外荠菜中还含有丰富的纤维素等成分，可以促进肠道蠕动，增加肠道动力，食用有很好的润肠通便的作用。

增强免疫

适当的食用荠菜有增强免疫的作用，首先荠菜中含有的丰富的维生素C，具有增强体液免疫强度的作用，可以调节吞噬细胞对于病毒的识别能力；含有的维生素A和胡萝卜素等，可以增强呼吸道粘膜的抵抗力，具有很好的抗病毒的作用。

吃荠菜的坏处

正确食用荠菜并不坏处，但以下错误吃法可以导致相应的健康危害：

1、荠菜中含有大量的草酸和鞣酸，如大量食用这些酸性物质，容易对健康不利。

2、荠菜会加重植物性光过敏的情况，因此，本身有光过敏的人群，不建议食用过多的荠菜。

3、荠菜是季节性的食物，宜选嫩的吃，如吃老的荠菜，其木质素含量会比较高，会影响消化。

荠菜的副作用

荠菜是药食两用植物，适量吃几乎没有副作用，但不宜吃多，否则会对健康造成危害：

1、腌制荠菜对健康不利

吃新鲜的芥菜没什么影响，但是很多人喜欢把芥菜用来做成咸菜，在制作过程中会撒很多盐，而这些盐会慢慢的变成亚硝酸盐，如果长期吃或者摄入量过多，就很有可能会威胁到身体健康。

2、孕妇、女性经期吃多荠菜会刺激子宫收缩

荠菜有类似麦角的成分，具有缩宫止血的作用，因此对于怀孕的女性不利，会导致子宫收缩，对胎儿有不良的影响，怀孕女性不建议食用荠菜。另外女性例假期间也不宜食用荠菜，容易造成例假女性出现经痛、经血量减少等不适情况。

3、皮肤变黄

荠菜中含有丰富的胡萝卜素，每100克荠菜里面含有2590微克的胡萝卜素，食用过多会出现胡萝卜素消耗不完，导致堆积在体内的情况，在脸颊、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆积，出现皮肤发黄的情况。

荠菜的禁忌

1、禁忌人群

荠菜性凉，具有润肠通便的作用，对于体寒、腹泻的人不宜吃，另外荠菜中含有光敏物质，一般光过敏或者是本身正在过敏的人群不能食用荠菜，会诱导光过敏或者是加重过敏情况；其次荠菜有刺激子宫收缩的作用，孕妇、例假期间的女性不宜食用。

2、忌不焯水直接吃

荠菜属于一种野菜，其中含有较为丰富的草酸成分，通过焯水能够去除荠菜中的大量草酸。而如果不焯水，草酸容易和饮食中的钙、镁离子发生反应，导致体内草酸钙和草酸镁的沉淀出现，吃多对肠胃健康不利，容易消化不利或腹胀等。

荠菜的副作用及禁忌

吃荠菜的禁忌

1、禁忌人群勿食

荠菜是一种性味偏寒的食品，食用荠菜可以帮助人体有效的治疗因为火气偏重而引起的看不清，便血，便秘等等疾病，但是也是因为荠菜的偏寒性这个特征，体寒，肠胃不适的人群是不可以食用的，因为体寒，肠胃不适的人食用会加重肠胃的负担，使人体出现便秘，体质变差等。

同时对于荠菜过敏的人，和孕妇也不能食用，荠菜是一种发物，它会加大人们过敏的症状，且在荠菜中还含有一种物质，这种物质有些类似于催产素，可以诱发孕妇的子宫收缩，使孕妇出现早产的现象，所以总的来说什么人不能吃荠菜呢？那便是体寒，胃虚，过敏，孕妇这四类人群不能食用。

2、忌直接食用

在吃荠菜的禁忌中是禁止直接食用的，荠菜虽然是一种野菜没有农药的残留，但是在荠菜中含有非常丰富的草酸，如果直接食用草酸会进入人体与人体中的钙离子和镁离子产生反应，从而影响元素的吸收，导致体内形成结石，所以我们在食用荠菜的时候要先将荠菜焯水，将荠菜中的草酸减少以后在食用。

3、忌过多调味品

我们在制作荠菜的时候，不可以放太多的调味品，因为荠菜本身便是一种气味十分重的食材，如果我们在制作的时候在放入一些调味品，很有可能会遮住她本身的味道，使人们无法品尝它本身的鲜美的味道，同时太多的调味品，对于人体也有着影响，所以大在制作的时候，切勿放过多的调味品。

4、忌久煮

我们在制作荠菜的时候，除了不可以放太多的调味品以外，也不要久煮，或者说过度的制作，将荠菜稍微焯水以后，便可以用来制作美食了，在制作美食荠菜的烹饪时间要有所注意，烹饪熟即可，过度的烹饪会导致荠菜本身的营养成分受到损害，导致营养成分降低。

5、忌与寒性食物同时

关于吃荠菜的禁忌我最后要讲的便是，不可以和寒性食品一起同食，上面我们在说荠菜的禁忌人群的时候便说到，荠菜的性情是十分偏寒的，荠菜的寒性重所以我们要用温性食物来克化它，而不是一起和寒性食物食用从而导致寒气愈发的严重，一般来说我们常见的寒性食物有，西瓜，雪梨等，这些是不能和荠菜同食的。

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荠菜