十香菜是藿香吗，十香菜和五香叶的区别（哦，藿香）

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1、情感 | 哦，藿香 | 杨同灵

我与藿香的邂逅是在去年暮春时节。当路边绿化带里一个似曾相识的身影映入我的眼帘时，我正在散步。惊喜之余，我小心地采下一片嫩叶轻轻置于鼻翼间。顿时一股清香沁入我的心脾。再轻咂细品，那绵软、醇厚、浓郁的味儿一下子唤醒了我的记忆。哦，果真是它，藿香！于是，这一小株藿香便以贵宾的身份被“请”到我家阳台，在花盆里安下了家。

提起藿香人们自然会联想到藿香正气水、藿香正气丸之类。没错，藿香是一种药食同源的多年生草本植物，具有健脾祛湿、和中理气、芳香化浊的功效。至于为什么叫藿香而不是别的什么香呢，原来还有一段鲜为人知的故事，说来令人扼腕叹息。

从前，有一座大山深处住着一户霍姓人家，哥哥从军在外，妹妹霍香与嫂嫂在家务农。一年夏天，嫂嫂中了暑，上吐下泻，病情十分严重。妹妹见状连忙去后山采药，谁料采药时不慎被毒蛇咬伤，竟不治身亡，而嫂子用妹妹所采的药治好了病。众乡亲们为了防病治病，在房前屋后田间地头都种上几株这种药草，并用霍香的名字来命名，以作纪念。

我与藿香的重逢可以算得上“他乡遇故知”了。自从离开家乡在郑州生活的二十余年间，我不曾与藿香有一面之缘，尽管这大部分时光我与各类蔬菜有着太多的交集，其间经营的品类不胜枚举，如海南的青椒、内蒙的土豆、四川的菜苔、山东的番茄、中牟的大蒜等等，唯独没有经手过、甚至未曾见到过藿香的一枝一叶，这不禁令我有些诧异。“百里不贩青”这一俗语早已被高速快捷的交通和不断完善的保鲜技术所颠覆。“生于淮南则为橘，生于淮北则为枳”，水土不服，也不至于吧，毕竟老家离这儿也仅有五百里的路程，屡屡询问当地菜农，仍是无果。

有时，你不得不惊诧造物主的神奇。一次，我差点被藿香的“孪生姐妹”所蒙骗。那椭圆形的叶面，四棱行的秸秆，就连叶面上的纹路都是极其地相似，甚至它的取名都沾着香气，这就是“十香菜”了。它的名字霸气十足，但品尝之后，感觉全然没有藿香的清香淡雅，更别奢望唇齿留香了。然而，在我们豫东老家想要找几颗藿香是轻而易举的事情。瓜田菜地的田陇上，农家小院的花盆里总有一颗枝繁叶茂郁郁葱葱蓬勃向上生长着的藿香。

藿香既可以播种育苗，又能宿根生长，是生命力极强的植物。春回大地，新燕啄泥，一丛丛略带浅紫色的嫩芽破土而出，充满勃勃生机。夏日里葱茏一片，嫩叶嫩芽是绝好的调味佳品，下面条、做汤、凉拌，哪一样都能打动你的味蕾。秋天则开出一簇簇白中带紫的小花，在飒飒秋风里摇曳、生长、成熟，种子采集留作来年播种，风干的秸秆是卤肉煲汤的上好佐料，还可以入药治病。冬天到了，覆盖上一层厚土，宿根深深扎在泥土里，待到春风送暖冰雪消融，一个崭新的生命又昂首挺立于春风里。

不知何故，我自幼时对于香菜荆芥这类气味偏重的蔬菜就不喜欢，更直白点说简直不能下咽，每次食用，总是难受不已，成年以后才有所减轻。然而，略带淡淡清香的藿香却是我的最爱。

阔别二十多年的“老友”他乡重逢，倍感亲切欣慰。出于特殊的礼遇，藿香被请进我家，方寸之地的阳台平日里倒也摆放几盆心仪的绿植，诸如吊兰、芦荟、绿萝、蒲公英之类，但自从藿香入住以后，真正是“万千宠爱在一身”了。

久居钢筋水泥的樊笼里，采菊东篱自然会受到一定的限制。不过，伫立阳台，南山倒是悠然可见的，但随着地铁楼盘的开建，南山真的变成了“难见之山”，它的倩影也只能在楼缝里眺望了！这样还好，我也有了更多的时间打理花草、喝茶、读书、写字，夜晚睡梦中尚能聆听北边黄河的阵阵涛声。

每天清晨，朝霞中与藿香挥手告别，晚上归来，无论再晚都会在灯火阑珊中互道晚安。隔三差五给它松土、施肥、浇水，藿香渐渐呈现了生机，茎杆一天天壮实，叶片也愈发宽厚浓绿。

夏天到了，阵阵凉风从窗口吹进来，顷刻间整个厅堂都弥漫着一股藿香所特有的淡淡的清香。夜阑更深时索性在阳台放一张躺椅，吹着习习凉风，望着窗外的繁星，闻着醉人的芳香，睡意朦胧。

酷暑时节，偶尔也会掐下几片嫩叶放入杯中冲泡，看着杯中怡然自得的绿叶，品着略带淡淡清香的茶水，燥热慢慢消退，清爽之感油然而生。哪天若是遇上家中实在没菜下锅，就忍痛割爱摘下少许藿香叶以解燃眉之急，不到万不得已是绝不会轻易下此重手的。

寒来暑往，冬去春回。今年刚出了正月，阳台上沉睡了一冬的藿香就露出了嫩芽，不几天竟然扑棱开一簇簇嫩叶煞是水灵鲜嫩，很显然今年发出的新芽比去年的粗壮了许多，待到盛夏时必定出落得枝繁叶茂。

忽然有一天，不幸的事情发生了。晚上回家时，我发现，一向生机盎然的藿香怎么全耷拉着叶子。当时，我心想，可能是天气炎热缺水的缘故。于是，自作聪明地立马浇了点水，祈盼着它明天就会好起来。但事与愿违，这棵藿香竟然一天天地干枯死掉了。伤心之余，想起去年秋天收拾起来的藿香种子，但是，寻遍各个角落，踪影全无。唉，仅有的一线希望也化作了泡影！

上天有好生之德。值得庆幸的是，大约一个星期后，我发现花盆里冒出几星点嫩芽，再几天竟然长成藿香的嫩苗了，这时才猛然明白，原来是去年散落在花盆里的种子所生。这些失而复得的生命，在我的精心呵护下一天天成长起来。那一丛丛绿叶碧柯伴我度过了酷热而漫长的盛夏时光。至深秋时节随着叶子一天天苍老，一朵朵毛绒绒的小花也结出了成熟的种子。

看着一粒粒棕褐色细如沙粒的种子，思绪飞扬，恍惚中这些可爱的小精灵努力挣脱我的掌心，从指缝中轻轻滑落，顿时，整个阳台，房前屋后，全是藿香，蓊蓊郁郁清香四溢。

一花一世界，一叶一菩提。哦，藿香！你用你细如沙粒的种子和朴实无华的生命演绎了什么是春生夏长，什么是秋收冬藏。你不仅孕育了延续生命的种子，还把充满活力贮蓄能量的根留下。

五百里的尘和月没能阻碍你赴我邀约，钢筋水泥的樊笼没能禁锢住你的手脚，狭隘贫瘠的土壤没能枯萎你的梦想，因为你是一棵藿香，你的生命仅需一寸土，一滴水，一缕风，一束光。

#沈丘专栏主编：鹿斌（露白）

#副主编：刘彩珍，王倩倩

作者简介

杨同灵，1965年10生，河南沈丘人，现住郑州，个体户

2、十香菜是藿香吗

十香菜是藿香吗

不是

“十香菜，官方名字叫做留兰香，也可以叫它石香菜、芗菜、思乡草、香薄荷等，但是它不是薄荷，也不是藿香。十香菜其实就是一种野生中药材、香辛料，简称野菜，很好养活沾土就能生长。

叶子不一样。

十香菜是自然界中特别常见的绿色草本植物，它也叫刘兰香或者绿薄荷，是一种带有浓郁香气的绿色蔬菜，它能健脾开胃，也能提神醒脑，更能为人体补充丰富营养，不过十香菜在食用时也有一些禁忌。

十香菜具有浓郁而持久的香气，去除异味是它的主要功效，平时把它摆放在室内，能去除室内空气中的异味，把它摆放在冰箱中，则能去除冰箱中的衣物，那出现口臭时直接嚼食十香菜还能清新口气，能让人们的口腔异味很快消除。

藿香叶，唇形科荆芥属植物，分布较广，常见栽培，喜温和湿润阳光充足环境，宜疏松肥沃和排水良好的沙壤土。具有发表解暑的功效，治疗夏季中暑引起的恶心呕吐，汗出，昏厥，有很好的作用。藿香叶可以有解暑的作用，对于夏季中暑来说是不错的选择，而且还可以缓解恶心呕吐。

十香菜是一种与薄荷非常相似的草本植物。十香菜又称：绿薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、土薄荷等。十香菜其实就是我们平时说的“留兰香”。

十香菜作为调味菜品，实为大自然赐予人类的一道美味。河南上蔡一带人民尤为喜爱此物，常掺入凉菜、蒜泥中食用，为菜肴增色添味，使人不禁食欲大增。略喜湿，不喜肥，以红梗长椭圆叶为最佳，青梗长叶次之，大椭圆叶略类薄荷者再次之。此物蚊蝇不落，虫害不生，风过而香远，清而不浅，香而不腻，十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后，用醋、香油拌食米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉、面鱼等，清香可口，清爽开胃。

十香菜是一种个性十足的蔬菜，其香味浓醇，既有荆芥之麻爽，又有薄荷之清凉；青绿耐瞻，可作花卉养殖，鲜菜调味，主菜配饰，也可直接凉拌着吃。凉拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇时口感微苦，但咀嚼不久后，即感觉有甘香在口腔中蔓延，回味弥久。

十香菜是藿香吗

不是

“十香菜，官方名字叫做留兰香，也可以叫它石香菜、芗菜、思乡草、香薄荷等，但是它不是薄荷，也不是藿香。十香菜其实就是一种野生中药材、香辛料，简称野菜，很好养活沾土就能生长。

叶子不一样。

十香菜是自然界中特别常见的绿色草本植物，它也叫刘兰香或者绿薄荷，是一种带有浓郁香气的绿色蔬菜，它能健脾开胃，也能提神醒脑，更能为人体补充丰富营养，不过十香菜在食用时也有一些禁忌。

十香菜具有浓郁而持久的香气，去除异味是它的主要功效，平时把它摆放在室内，能去除室内空气中的异味，把它摆放在冰箱中，则能去除冰箱中的衣物，那出现口臭时直接嚼食十香菜还能清新口气，能让人们的口腔异味很快消除。

藿香叶，唇形科荆芥属植物，分布较广，常见栽培，喜温和湿润阳光充足环境，宜疏松肥沃和排水良好的沙壤土。具有发表解暑的功效，治疗夏季中暑引起的恶心呕吐，汗出，昏厥，有很好的作用。藿香叶可以有解暑的作用，对于夏季中暑来说是不错的选择，而且还可以缓解恶心呕吐。

十香菜是一种与薄荷非常相似的草本植物。十香菜又称：绿薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、土薄荷等。十香菜其实就是我们平时说的“留兰香”。

十香菜作为调味菜品，实为大自然赐予人类的一道美味。河南上蔡一带人民尤为喜爱此物，常掺入凉菜、蒜泥中食用，为菜肴增色添味，使人不禁食欲大增。略喜湿，不喜肥，以红梗长椭圆叶为最佳，青梗长叶次之，大椭圆叶略类薄荷者再次之。此物蚊蝇不落，虫害不生，风过而香远，清而不浅，香而不腻，十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后，用醋、香油拌食米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉、面鱼等，清香可口，清爽开胃。

十香菜是一种个性十足的蔬菜，其香味浓醇，既有荆芥之麻爽，又有薄荷之清凉；青绿耐瞻，可作花卉养殖，鲜菜调味，主菜配饰，也可直接凉拌着吃。凉拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇时口感微苦，但咀嚼不久后，即感觉有甘香在口腔中蔓延，回味弥久。

十香菜是藿香吗

十香菜怎么做好吃

1、吃面条的时候把蒜和石香菜的叶子一起捣碎，拌在面条里，味道极佳，闻起来有一种淡淡的薄荷香味，吃起来就是一种清爽的清香，尤其在炎炎的夏季，更是一种清凉。它可谓是个性十足的稀有蔬菜，其香味浓醇、鲜菜调味，主菜配饰，也可直接凉拌着吃。

2、凉拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇时口感微苦，但咀嚼不久后，即感觉有甘香在口腔中蔓延，回味弥久。十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后，用醋、香油拌食米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉、面鱼等，清香可口，清爽开胃。

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3、做馅料饺子、包子馅中加入十香菜叶可除膳腥，味道鲜美，肥而不腻。

4、粳米粥煮成时加入十香菜，具有祛除口臭、嘴淡，开胃健脾的功效。

十香菜和薄荷的区别

1、株型

十香菜的高度在40-130厘米左右，全株无毛。薄荷相比之下要矮的多，高度只有30-60厘米，不过野生的也会高一点。另外它的茎上部有柔毛，下部的毛不多。

2、叶子

十香菜的叶子表面有褶皱，颜色为绿色，背面为灰绿色，但中脉的凹陷和隆起处有白色。薄荷的叶子比较平整，颜色虽然也是绿色，但要淡一点。

3、分布

十香菜原产于南欧，加那利群岛等地，在我国也有栽培，又被称为荷兰薄荷。薄荷的分布则更为广泛，在北半球的温带地区都能见到。

4、气味

十香菜又名香薄荷，从这个名字就能看出它们之间的差异，它有一股淡淡的清香味。而薄荷的气味则要浓烈一些，闻起来有点刺鼻。

十香菜的功效

1、十香菜不生虫害，有清香的气味，吃起来香爽开胃，还有一些强身健体的功效，还能驱蚊虫，被蚊虫叮咬之后用十香菜擦抹能止痒消肿，所以也能养殖来作为驱蚊草。

2、十香菜性温，味道略辛，可以健脾消食，利尿通便，还有一定的保健作用。

3、十香菜因为性温，所以有发汗解表的功效，发烧、身体乏力时可以喝十香菜汤，睡觉前喝的话睡一觉起来会好转很多。十香菜和生姜一起发汗的药效会更好，感冒发烧的话可以用十香菜生姜等熬汤喝，有一定的.功效。

4、十香菜还有一定止血、止痛的作用，可以有效加快血液凝结、提升止血速度，还能解热镇痛，女性产后出血或疼痛症状使用十香菜都能有很好的治疗效果。但是十香菜不要食用过多，以免造成肠胃不适，或者是出现吃多上火症状。孕妇也可以适量食用，能增加食欲。

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香菜