黄瓜的五个用处，黄瓜的五个用处图片（建议中老年：多吃4样）

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内容导航：1、入秋后，黄瓜苦瓜靠边站，建议中老年：多吃4样，身体有劲精神好2、黄瓜的五个用处

1、入秋后，黄瓜苦瓜靠边站，建议中老年：多吃4样，身体有劲精神好

入秋之后，昼夜温差拉开了差距，中午一身汗，早晚凉飕飕，要随着温度变化及时加衣，稍不注意就容易感冒。

对于身体虚弱的中老年人来说，要注意身体健康，更要注意日常饮食。

像黄瓜和苦瓜这种寒性、凉性的食物就要少吃，会损伤肠胃、腹泻腹痛，还会对钙质的吸收有一定的抑制作用。

入秋后，黄瓜苦瓜靠边站，建议中老年：多吃4样，身体有劲精神好！

一、吃高蛋白的食物

年纪越大越需要补充蛋白质，很多中老年人选择吃蛋白粉，其实许多常见的食材中也含有优质蛋白质，像鸡蛋、豆制品等，常吃对身体好。

推荐食谱：【豆腐蒸鸡蛋】

1、一把小葱切成葱花，半个胡萝卜，切成胡萝卜粒，放在一起。

一块豆腐，压成豆腐泥，打入一个鸡蛋，倒入葱花和胡萝卜粒，加食盐、料酒、胡椒粉各适量，搅拌均匀，放玉米淀粉、面粉各15克，搅匀备用。

2、拿出一个盘子，在上面刷上一层植物油；用手挖出适量馅料，先团成圆形，再捏成鸟窝的形状，放入盘中。

准备4个鸡蛋，把蛋清控到小碗里面，用来炒菜，再把蛋黄倒入面窝中备用。

3、蒸锅中烧水，水开后，放入豆腐和鸡蛋，大火蒸10分钟。

4、两颗大蒜，切成蒜末，两个小米椒切成小圈，一个青线椒切成小圈，放在碗中，加陈醋、味极鲜、生抽、香油、红油各适量，搅拌化开。

5、豆腐鸡蛋蒸好之后，取出来，浇上刚才调好的料汁，即可食用。

二、吃高钙食物

小孩补钙长高高，老年人补钙身体好。作为人体重要的营养物质之一，钙质是万万不能少的，四肢健康有力的活动全靠它了。

推荐食谱：【清炒虾仁】

1、适量虾仁处理干净，清洗干净后挤干水分，用厨房纸吸干水分，放入盆中，再放食盐、胡椒粉、料酒各适量，抓拌均匀，加少许蛋清、适量玉米淀粉，裹匀后再加少许植物油，腌制20分钟。

2、半根黄瓜切成4半，去掉瓜瓤，切成菱形块；半根胡萝卜同样切成菱形块，放在一起。生姜切成姜片、大葱切成斜片，大蒜切成蒜片，放盆中备用。

拿出一个小碗，放食盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量，加适量清水，一勺水淀粉，搅拌化开。

3、起锅加油，油温至3成热，下入虾仁，轻轻晃动炒锅，倒入配菜，10秒后捞出控油。

4、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，倒入小碗中的调料，把料汁炒至粘稠，放入虾仁和配菜，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

三、吃补水的食物

秋天气候干燥，身体最容易缺水，除了多喝水之外，还能多吃一些含水量高的食物，清热去燥，滋润过秋。

推荐食谱：【蒜蓉西兰花】

1、一朵西兰花切掉根部，切成小朵，洗净后控水备用。几颗大蒜切成蒜末，一个红椒切成辣椒圈，放在一起备用。

2、起锅烧水，水开后，加一勺食盐和少许植物油，下入西兰花，焯水1分钟，捞出控水备用。

3、另起锅加少许食用油，油热后倒入蒜末和辣椒，翻炒几下放入西兰花，加食盐、白糖、鸡粉各适量，翻炒化开，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，即可关火。

4、然后把西兰花的花瓣朝下，摆入一个小盆中，再用铲子压平，倒扣上一个盘子，快速翻过来拿掉盘子。

5、再把锅内留下的汤汁烧开，勾入少许水淀粉，熬至汤汁浓郁粘稠时，加入少许明油，简单翻匀即可关火。

然后把汤汁均匀地浇在西兰花上面，即可食用。

四、吃粗粮

上了年纪的人经常食用一些粗粮，对肠胃蠕动有益处，还能改善内环境平衡，对老年人的身体健康起到了一定的促进作用。

推荐食谱：【燕麦发面饼】

1、起锅加适量清水，水开后倒入燕麦片适量，不停地搅拌至粘稠状即可。

2、然后倒入一个盆中放凉，加入酵母粉3克、白糖20克、面粉100克，先搅成面絮，再加入少许植物油，揉成软一点的面团，盖上保鲜膜，醒发1小时。

3、时间到，在案板上撒上适量的干面粉，再取出醒好的面团，用手揉搓几下，排出里面的气体，盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。

4、醒发好了之后，把面团擀成薄一些的面皮，刷上一层植物油，撒上少许椒盐提味，先从一边卷起来，卷成长条状，然后从另一端卷起，把另一端压在下面，用手按成圆饼，再擀成圆形的面皮，盖上保鲜膜，避免面饼风干。

6、电饼铛烧热，刷上一层植物油，把面饼放上，撒少许白芝麻，盖上锅盖，煎至面饼两面金黄酥脆时，即可取出，放在案板上，食用的时候，可以用刀切成四半。

入秋之后，中老年人在饮食方面一定不要太随意，少吃黄瓜和苦瓜，多吃4样，顺利过秋，为入冬打牢基础。

（第一名厨编辑：明明）

2、黄瓜的五个用处

黄瓜的五个用处

第一：减肥瘦身

黄瓜是属于水分最多的食物，同时还含有不少的膳食纤维，可以有效的帮助肠胃的蠕动，而且黄瓜中有不少的丙醇二酸，这可以减少脂肪的合成，从而起到了减肥瘦身的效果哦，很适合想要减肥的朋友们。

第二：抗肿瘤

你知道黄瓜也是属于抗肿瘤食物吗?估计多数人都不会相信。但黄瓜中含有的葫芦素C是可以帮助提高免疫功能，而且还能延长原发性肝癌的生长期哦，对于慢性肝炎有不错的防治效果。

第三：抗衰老

总是担心自己老得太快了怎么办，别担心，吃点黄瓜。黄瓜含有的营养素中可以帮助抗氧化对抗衰老哦，比如说维生素E。

第四：美容

其实大多数的人都知道黄瓜是具有美容的效果，它为了维生素E可以润肤之外，它还含有黄瓜酶，这种活性酶可以促进机体的代谢，让皮肤细胞新陈代谢加速。总之想要美容护肤就多吃点黄瓜哦。

第五：降血糖

黄瓜有什么功效与作用呢?其实黄瓜可以帮助降血糖哦，虽然说黄瓜中含有不少的糖分，比图说果糖或者葡萄糖苷以及木糖等等，但这些糖分都是不会参与糖代谢，因此不仅不会导致血糖高还具有降低的`效果哦。

黄瓜的食用方法

1、黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

2、熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。

3、黄瓜当水果生吃，不宜过多。

4、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

5、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

黄瓜的五个用处

营养价值

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2、黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3、黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4、黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5、黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6、黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜怎么做好吃

木耳拍黄瓜

材料：木耳几朵凉水发开去蒂，日本小黄瓜三只，蒜蓉、老抽、生抽、老陈醋、砂糖、麻油。

做法

1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用。

2、用刀拍碎小黄瓜(不要沾菜刀的生铁味儿)，再把瓜瓤给剃干净。

3、再做酱汁儿，这很重要。老抽：生抽：醋的比例为0、3：1：1，，糖少许，把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好。最后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可。

黄瓜的五个用处

美容：黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。

减肥：它有一种可以防止脂肪的作用，黄瓜是很好的减肥品。爱吃甜食得人，可以吃些黄瓜，会帮助我们达到减肥的目的。但是要吃新鲜的黄瓜哦。

加速新陈代谢：黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

提高人体免疫功能：黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。

抗衰老：黄瓜含有抗衰老的物质，还能有效的治疗晒伤和皮肤过敏。还有解毒的功效。

防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

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黄瓜