香椿鸡蛋饼的做法，香椿鸡蛋饼的做法大全窍门（香椿鸡蛋饼的做法窍门）

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1、香椿鸡蛋饼的做法

随着春日的时光慢慢流逝，香椿芽也到了最后的时刻。现在的芽儿已经慢慢从红色开始转成绿色，最嫩的时候已经过去了，但是还没尝够味儿，咱们来烙个饼呗，留下最后的香儿。

By daneslinda

用料

香椿 2把（5、6两左右）土鸡蛋 3个面粉 200克清水 250克盐 3勺色拉油 1勺

做法步骤

1、香椿芽摘去老叶和杆儿，清洗干净

2、入开水汆烫，颜色变了即可

3、再入冷水泡凉

4、捞出沥水后切碎，根去掉

5、面粉（一般的中筋面粉）放入一个大点的盆，加3个鸡蛋（如果鸡蛋比较小，就多加一个）

6、再加入清水，用打蛋器搅拌成如图这样的厚度

7、把香椿碎儿加进去，加盐搅匀

8、平底锅少许油

9、中小火，放一勺面糊摊开，大小可以随意，但是别太厚

10、等面糊差不多凝结以后，翻面

11、两面焦黄可以啦

12、同样方法，重复

13、如果锅内没油了，记得加点油

14、多烙几个，装盘

15、成品图

16、成品图

小贴士

面糊的比例，用打蛋器捞起成线状就可以了，不要太厚哦。 面糊用不完可以拿保鲜膜封盆口，时间长会有分层，没关系，搅匀就好啦。

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2、香椿鸡蛋饼的做法

香椿鸡蛋饼的做法

香椿，清明节前发芽，农历三月为采摘季，每年只能采摘2次，名副其实的时令菜。香椿含有抗衰老及助孕素，营养非常丰富。同时香椿为发物，有慢性炎症的最好不要食用。

制作时间：20分钟

难易程度：一般

口味：清淡

分类：煎炸

主食材：鸡蛋3个、香椿80克

辅料：盐

步骤：

1、香椿去掉硬根，切成细末；

2、鸡蛋磕入碗中；

3、倒入切好的香椿；

4、放入盐半勺打散；

5、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

6、倒入蛋液；

7、煎至两面金黄即可盛出。

香椿鸡蛋饼的做法

香椿，清明节前发芽，农历三月为采摘季，每年只能采摘2次，名副其实的时令菜。香椿含有抗衰老及助孕素，营养非常丰富。同时香椿为发物，有慢性炎症的最好不要食用。

制作时间：20分钟

难易程度：一般

口味：清淡

分类：煎炸

主食材：鸡蛋3个、香椿80克

辅料：盐

步骤：

1、香椿去掉硬根，切成细末；

2、鸡蛋磕入碗中；

3、倒入切好的香椿；

4、放入盐半勺打散；

5、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

6、倒入蛋液；

7、煎至两面金黄即可盛出。

香椿鸡蛋饼的做法

1、准备食材：香椿洗净

2、鸡蛋液打发均匀

3、加入面粉拌匀

4、香椿放进开水中烫一下，然后把香椿切碎

5、将香椿末和盐加入蛋糊中拌匀

6、平底锅烧热油，倒入香椿蛋糊，将蛋糊两面煎金黄

7、将香椿蛋饼切件摆盘。

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香椿