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盒装嫩豆腐怎么做好吃简单,盒装嫩豆腐怎么做好吃简单视频(百吃不厌的一道家常菜)

时间:2023-01-26 18:10:27

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1、百吃不厌的一道家常菜,做法简单,好吃不上火,大人孩子都爱吃

肉末豆腐是一道传统名菜,属于家常菜肴,主材料为嫩豆腐、肉末,是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口,功效可强壮身体,改善体质。

肉末豆腐

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配料: 豆腐、猪肉、香菜、植物油、郫县豆瓣酱、洋葱、 姜、蒜、料酒、生酱油、鸡精、淀粉 做法: 1、豆腐切成等份,猪肉、洋葱、大蒜、姜、香菜、淀粉放入碗中,加水半碗,搅拌均匀,拌成淀粉。 2、锅里加水煮沸,加少许盐,加入豆腐,煮沸2-3分钟,然后沥干水。 3、把油加到锅里加热。加入郫县豆沙,低热炒红油,炒洋葱、姜、蒜、香。 4、加入肉末,翻炒至肉色变白,倒入料酒、酱汁,翻炒均匀,加入半碗水,煮鸡精。 5、用中火煮豆腐来品尝。摇动煎锅勺,防止糊锅转动(不要用抹刀,豆腐又嫩又脆)。 6、剩下一点汤时,倒入淀粉,加热至汤粘。装满菜,撒上香菜。

红烧小黄鱼是一道传统特色菜肴,属于浙江菜。此菜风味不同于腊鱼,浙江地方盛产淡水鱼,用作烹制美食亦不可多得。红烧小黄鱼味道偏咸,在制作的时候并没有多放作料,也是盐和适当的料酒即可。

红烧小黄鱼

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用料:小黄鱼8条,生抽,蚝油,香醋,蒜蓉辣椒酱,料酒,葱姜蒜,白糖,食用油。 做法: 买回来的小黄鱼,去掉鱼鳃,鱼鳞,把肚子里的内脏挖掉洗干净,然后用料酒抹一遍,接着加少许盐用手抹匀,腌渍一会,腌过的鱼煎起来不会粘锅。 生抽,蚝油,香醋,蒜蓉辣椒酱,少许白糖,兑入半碗清水,搅拌均匀待用。 平底锅倒入少许油烧热,下葱姜蒜,煎出香味,然后把葱姜蒜捞出丢掉。 腌渍过的小黄鱼放入锅中,中火煎至两面焦黄,控油盛出。有条件的话,可以用厨房纸把鱼身的水分擦干一点再煎。 煎好的小黄鱼放入炒锅,倒入调好的酱汁。 煮开后调小火稍焖煮一会儿,最后收小汤汁,出锅装盘即可。

凉拌嫩豆腐

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原料:豆腐、生抽、糖、辣油、香油、醋、花生、香菜末、 葱花、蒜末 做法: 1.盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内,2大匙生抽、1小匙糖、1小 匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀; 2.另准备1大匙炸花生去皮压成碎,香菜末、葱花、蒜末随意 。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

家常炒魔芋豆腐是一道家常菜肴,主要食材为魔芋豆腐,调料为食盐、鸡精、姜等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成

爆炒魔芋豆腐

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先把食材备好,魔芋豆腐一块,盐适量,红辣椒适量,鸡精少许,生抽适量,大蒜适量,食用油适量。 1,将买回来的魔芋豆腐,冲洗干净后,切成大小均匀的块状。 2,顺手,再把大蒜,红辣椒处理下,切成颗粒状,放在碗中备用。 3,这个时候,起锅,倒上一些食用油,将大蒜,红辣椒放锅中,激发出香味,再把魔芋倒进去,快速炒几下。 4,紧接着,用旺火快速的炒断生,加上些生抽,盐,鸡精进去,快速炒到入味,就能关火了,装盘后,端上桌。 说起魔芋应该没有人不认识吧,吃起来口感好,对瘦身有很大的帮助,想要身材好的话,不妨常吃些魔芋,不仅提高免疫系统,又能防止感冒等。 另外,因为魔芋中的可溶性纤维素,又有很好的饱腹感,食用后,既能刮油防便秘,又能防止积食,吃着吃着变瘦了,人也健康,一道菜成本才2块钱,不妨试试呢。

2、盒装嫩豆腐怎么做好吃简单

盒装嫩豆腐怎么做好吃简单

秋葵拌豆腐的做法

黄秋葵去蒂头用水焯,水里加一点盐。水开时放下去颜色变绿后过半分钟左右就可以捞出来啦。

记得过凉水!

然后我们来放置豆腐,一个小窍门,把盘子扣在豆腐上面,然后翻个个儿,就是图中所视。

然后再豆腐盒的4个角落用剪刀剪掉一小块,或者用刀割一下,解决气压问题。然后慢慢把豆腐喝拿开。这样脱模使豆腐比较完整。

然后把黄秋葵切开,码好,我加了妈妈做的剁椒和蒜末,喜欢吃辣的可以加辣椒。

最后撒一点糖,一点盐,再淋上鲜酱油,还可以加点芝麻油哦~味道更好。想更香的,可以上锅烧热油淋上去。

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牛肉豆腐煲的做法

牛肉提前浸泡1小时,反复冲洗,切中等大小的块

冷水下锅放牛肉,滴几滴料酒,水开后再煮2分钟

温水冲去表面血沫

锅里放葱段、姜片、2颗八角、2片香叶、一小把花椒、2勺郫县豆瓣酱、1勺甜面酱

加水、生抽、老抽、料酒炖煮

炖至牛肉八成熟

小米辣切小段

盒装豆腐背面四个角剪开,里面进入空气方便倒出豆腐

砂锅里面放牛肉、小米辣大火煮开,汤可以多一些,喝一口就知道多美味了

豆腐直接在盒子里划成大块,倒入砂锅煮,豆腐也会出汤。加适量盐、糖。

汤开了再煮5分钟关火。撒上胡椒粉。

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秋葵拌豆腐的做法

黄秋葵去蒂头用水焯,水里加一点盐。水开时放下去颜色变绿后过半分钟左右就可以捞出来啦。

记得过凉水!

然后我们来放置豆腐,一个小窍门,把盘子扣在豆腐上面,然后翻个个儿,就是图中所视。

然后再豆腐盒的4个角落用剪刀剪掉一小块,或者用刀割一下,解决气压问题。然后慢慢把豆腐喝拿开。这样脱模使豆腐比较完整。

然后把黄秋葵切开,码好,我加了妈妈做的剁椒和蒜末,喜欢吃辣的可以加辣椒。

最后撒一点糖,一点盐,再淋上鲜酱油,还可以加点芝麻油哦~味道更好。想更香的,可以上锅烧热油淋上去。

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豆腐

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