碳水化合物有什么作用_碳水化合物的作用有哪些

碳水化合物由三种元素组成：碳、氢和氧。因为氢和氧的比例是二比一，和水一样，所以叫碳水化合物。

它是为人体提供热能的三种主要营养素中最便宜的一种。食物中的碳水化合物分为两类：人们能吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、二糖、多糖和人们不能消化的无效碳水化合物，如纤维素。

一、碳水化合物的主要生理功能是构成身体的重要物质；2、提供热能；3、调节食品风味；4、维持大脑功能所必需的能量；5、调节脂肪代谢；6、提供膳食纤维；二、缺乏碳水化合物和健康的饮食会导致全身无力、疲劳、血糖含量下降、头晕、心悸和大脑功能障碍。严重者可导致低血糖昏迷。

当饮食中碳水化合物过多时，会转化为脂肪储存在体内，使人过于肥胖，导致高血脂、糖尿病等各种疾病。三、碳水化合物的每日推荐量及其食物来源一般来说，对碳水化合物没有特定的膳食要求。

主要是从碳水化合物中获取合理比例的热量摄入。另外，每天至少要摄入50 ~ 100克可消化的碳水化合物，防止碳水化合物缺乏。

碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物(如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等。)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。

)、坚果和蔬菜(如胡萝卜和红薯等。).。

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