咸菜的腌制方法方法_咸菜的腌制方法是怎样的

泡菜是许多人喜欢吃的一种食物。平时炒菜煮汤都可以。

以前老人们腌制蔬菜，现在会腌制蔬菜的人少了。有时候，他们觉得外面卖的咸菜不好吃，又怕添加了一些不好的添加剂，吃起来不舒服，不放心。

那么有什么适合大家的腌制方法呢？腌制方法1。将九头芥菜洗净，晾干，然后放在太阳下晒一天，直到有点干。

2.干芥菜，堆在一起一两天，让它的叶子变黄。一堆黄芥末腌制后会更新鲜。

) 3.芥菜堆黄后，剪短放入容器中。4.加入适量的盐，一般是10斤鲜芥菜加1斤盐。

5.用手揉搓，直到水出来。6.放入容器中，用手压实。

7.将重物压在压实的芥末上。两三周后，就可以吃了。

咸菜的腌制过程比较简单，容易操作，就是要吃一会儿，但是为了好吃，等一会儿也是值得的。咸菜虽然好吃，但是一定不能吃太多，包括所有腌制的食物，容易致癌，但是偶尔吃一些还是可以的。

想吃咸菜的朋友赶紧开始做吧！。

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