中式面点师主要学什么，中式面点师是做什么的（中式面点师和中式烹饪师工作范围有什么区别）

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内容导航：1、中式面点师主要学什么2、中式面点师和中式烹饪师工作范围有什么区别？

1、中式面点师主要学什么

1、面点原料的配置。

2、面团制作技术。

3、面馅制作手法。

4、面点成形设计。

5、面点烹饪工艺。

6、想要学习中式面点师，首先需要对中式面点感兴趣，然后再通过学习慢慢积累，一般来说学习时间大概是1-3个月，当然有长有短，具体根据个人的基础及学习东西掌握程度而定，因为中式面点的种类很多，例如有麦类、米类、豆类等，系列繁多，想要全部掌握，需要的是长期积累，一时半会学全学好还是比较难的，选择自己想要学习的类别学习就可以了。

7、在没有面点经验的情况下，刚学完中式面点前期主要工作就是服从上级交代的关于面点的工作安排、加工加工、制作面点食品，定期检查清理冰柜，保证食品的保存，负责工作间卫生清理，注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁，认真学习业务，不断提高面点制作的技术水平。

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2、中式面点师和中式烹饪师工作范围有什么区别？

古往今来人们总离不开的衣食住行四样东西。其中衣和食可谓是很重要的，但重要的还是食，中国的饮食文化源远流长，五千年的文明历史为我们在食这一方面留下了很多宝贵的财富，比如我国着名的满汉全席。随着我国市场经济的快速发展，人们生活水平的飞速发展，对于饮食的品位和要求也日益提高。国际权威机构调查显示，厨师是全球十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一，引领着国内消费市场。“民以食为天”我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大。

在大中城市，中式面点师受到了行业企业的追捧，企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求，也同样招不到合适的人才。为了解决企业的“人才荒”，不少企业尝试邀请专业的中式面点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效却微乎其微。近年来中式面点师的发展情景将越来越广阔。中式面点师，是一个紧缺人才的职业。它登大雅之堂，是高级宾馆、饭店招待贵宾的美食；又深受大众所爱，是人民群众的日常之餐。与此同时，高速发展的行业也带来了巨大的人才需求缺口。

中式面点师，是一个受人尊重的职业。从事中式面点师是具有良好发展前景的，能够获得较多就业机会与职业岗位，而且永不失业！中式面点师，也是一个紧缺人才的职业。俗话说“民以食为天”。中式点心、小吃源远流长，今天更有蓬勃发展之势。它登大雅之堂，是高级宾馆、饭店招待贵宾的美食；又深受大众所爱，是人民群众的日常之餐。与此同时，高速发展的行业也带来了巨大的人才需求缺口。

中式面点师和中式烹饪师都是厨师，也都是考取了以后可以持上岗的件，中式烹饪师的工作范围很广，日常生活中看见的出厨师持有的件基本上都是中式烹饪师，中式面点师的工作范围就要小一些了，因为他主要是以面食、甜品为主，和我们的日常生活所需食物还是有差别的，两者虽然都是厨师，但是还是有许多区别。

那么中式面点师和中式烹饪师有什么区别？

中式面点师和中式烹饪师同一领域不同科目，中式面点师顾名思义是以面点为主的，大多以研究学习各地特色地方小吃、糕点、面食以及面塑等。中式烹调师则是以八大菜系的热菜为主。

厨师是一个以烹饪为职业，以烹饪为主要工作的人。厨师的职业很早就出现了，在奴隶社会里已经有一个专职厨师。随着社会物质文明的提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，据有关统计，早在二十一世纪，全世界的厨师队伍已发展到数千万人，被誉为世界中国烹饪王国，与厨师功率数。厨师在某种程度上是人类的第二个父母——世界非政府组织同意将10月20日定为“厨师节”。

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