土豆这样做太香了,口感爽滑有嚼劲,出锅连汤汁都不剩,营养解馋

大家好，今天我们用土豆来做好吃的。首先把清洗干净的土豆去皮，然后切成薄片，去皮的土豆儿大概400克左右，切好后装入盘中，放入锅中用大火蒸15分钟。

趁这个时间，我们来准备一点配菜，半个胡萝卜，先切片再切丝，最后切成小碎丁，切好后装入盘中备用。再准备几根蒜苔，切成小丁，装入碗中备用。

再准备半个红椒，先切成丝，再切成小碎丁，切好之后装入碗中备用。准备一小块儿猪肉，放入搅肉机中打成肉末。

打好之后先放一旁备用。我们的土豆已经蒸熟了，把它取出来，倒入大一点的碗中，再用擀面杖把它压成土豆泥。

像这样没有土豆颗粒就可以了。然后加入200克土豆淀粉，先用筷子把它搅成面絮软，这样揉的时候不会粘手，再加一勺盐，把胡萝卜丁也加进来，然后用手捏一捏。

如果觉得太粘手，就继续加淀粉。如果觉得太干，再加一点温水，最后揉成这种软硬适中的面团就可以。

然后取一小块面团儿，用手捏一捏，把它搓成圆球，像鸡蛋黄大小就可以，像这样就可以了。然后放到蒸屉上全部都做好，然后提前把锅中水烧开，像这样就可以了。

中间要留有缝隙。水开后上锅，大火蒸十分钟左右，我们再另起一锅热锅放油油热后倒入肉末翻炒，炒至肉末完全变白，再加入一勺黄豆酱，一勺料酒去腥，翻炒均匀，炒出酱香味。

把蒜苔和红椒也加进来，翻炒至蒜苔断生，再加点儿生抽调味，翻炒均匀，最后加一小碗水淀粉，煮至汤汁变粘稠，像这样就可以了，先关火，放一旁备用。我们的土豆丸子已经蒸熟了，看一下非常的Q弹，像这样就可以直接吃了。

在我们。做好的酱汁哇，好香啊，美味的土豆丸子就做好了，我们来尝一下，看看它的口感，软糯又Q弹，搭配上肉沫和蒜苔，营养也是非常的丰富，可以当菜，也可以当饭。

老人和孩子都非常适合，如果你喜欢也来试试吧。喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。

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