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烤箱发酵多少度多少时间,烤箱发酵多少度多少时间要盖纸吗(基于AT89S52单片机人体反应速度测试仪的设计)

时间:2023-02-07 00:04:42

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1、烤箱发酵多少度多少时间

烤箱发酵温度在27℃到30℃之间,发面的时间30分钟到40分钟。

温度过高或者过低都有可能会影响到发酵的程度。使用烤箱发酵的温度不用太高,如果温度大于40℃就有可能会杀灭酵母菌,这样面团就不能发酵了,具体的发酵程度最好是观察面团的情况之后再定夺。面团发酵好之后,面团的体积会比之前膨胀1~2倍,面团能看到气孔则发酵成功。

烤箱发酵功能的使用方法:

1、带有发酵功能的烤箱,其功能键上有一个图案是面包的图案,就是发酵的功能键,直接调到这个按键上就可以进行发酵了,也不需要自己调整时间和温度。

2、把水放进烤盘中,然后将需要发酵的面团放在烤箱的中间层,然后在底层放入烤盘,烤盘注入一半的水,可以防止烤箱温度过高,然后开启发酵功能,开启时间。

3、正常情况下,面团发酵需要30分钟左右,而发酵酸奶则需要6-8小时。

2、基于AT89S52单片机人体反应速度测试仪的设计

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