雪菜小黄鱼的做法家常做法_雪菜小黄鱼的做法

小黄鱼除了含有其他鱼类所含的营养成分外，还含有微量元素硒，这是其他鱼类所没有的。硒是近年来广为人知的，因为硒可以防癌，一些植物中也含有硒。

雪菜营养好。小黄鱼的做法：雪菜又名雪里红，有利于解毒消肿，开胃消食，温中益气。

改善视力和隔膜。主治：疮痈肿痛，胸膈不通气，咳嗽痰多，耳聪目明，牙龈肿痛，便秘等症。

每100克含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B 10.07毫克，核黄素6毫克，烟酸7毫克，抗坏血酸83毫克。食材：速冻小黄鱼一袋、白菜、色拉油、姜粉、盐、酱油、鸡精、糖等。

做法，小黄鱼要提前捞出解冻；2、锅里放油，小黄鱼炸一会儿，然后放入姜末，喜欢吃辣的可以加点胡椒粉，再依次放入黄酒、酱油、盐、白菜。因为白菜本身是咸的，所以可以少放点酱油和盐，加点白糖提神，加点水煮一会儿；3、小心翻，因为小黄鱼易碎。

等水干了，再加点鸡精。以上已经介绍了沿海地区渔民经常烹煮小黄鱼的做法。

俗话说，靠海吃海，靠山吃山，这是真的。沿海地区的渔民长期以来都有吃黄鱼的习惯。

他们在吃鱼的过程中积累了丰富的烹鱼方法。他们做的鱼是最好的，最大程度的保留了鱼的营养。

标签：黄鱼做法加点

小黄鱼