蒜蓉指甲贝的做法，蒜香指甲贝的做法大全（蒜香柠檬凤爪这样做）

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1、蒜蓉指甲贝的做法

如何制作蒜蓉指甲贝呢？今天小编为大家讲解一下。

操作方法

去超市购买一些新鲜的指甲贝带回家中，将其清洗干净，去掉外壳，如图所示。

准备好葱姜蒜以及其他配料，放在一旁备用。

起锅烧油，待油热后将大蒜加入里面炒香，加入葱姜，如图所示。

加入指甲贝的肉，进行翻炒，加入调味料，最后加入提前准备好的蒜蓉将其翻炒一遍即可出锅。

特别提示

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2、蒜香柠檬凤爪这样做，好吃下饭，小孩也爱吃

柠檬凤爪

原料：

肥厚的肉鸡爪1000g，柠檬2片，小米辣碎20g，蒜蓉80g

调料：料酒10g，盐15g，味精10g，香油15g，芝麻10g，花椒油5g，生抽10g，蚝油10g，米醋5g

做法：

生鸡爪剪去指甲，入冷水锅，加料酒5g，葱姜片各10g，白芷1片煮10分钟，捞出，放入冷水盆把冷却的鸡爪去骨，用壁纸刀由被侧划开，慢慢把骨头去掉，再次清洗，控净水把控净水的鸡爪，放上柠檬片，腌制5分钟把蒜蓉，小米辣碎盐，味精，香油，芝麻，花椒油，生抽，蚝油，米醋兑在一起，放在碗内锅烧油100g，200度时，浇在兑好的蒜蓉碗内，稍稍晾凉，倒入鸡爪内拌匀，封上保鲜膜，入冷藏冰箱12小时，即可食用

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蒜蓉