潮州 功夫茶（潮州功夫茶简介）

所谓功夫茶，不是一种茶的名称，而是一种制茶技术。比如潮州功夫茶，特别讲究冲泡方法。

喝清甜爽口的茶一共需要八个步骤。第一步是处理茶叶，拿着，等茶，点上，刮沫，倒壶，烫杯，最后筛茶。

潮州功夫茶是当地的一种风俗，流传至今，深受爱茶人士的喜爱。一、潮州功夫茶介绍所谓的功夫茶，并不是茶的一种，也不是茶的名称。

而是一种泡茶的技术。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶方式极其讲究。

操作起来需要一定的时间，这个时间就是边酝酿边学习边喝酒的时间。贡茶起源于宋代，在广东潮汕地区和福建漳州、泉州一带最为流行。

是对唐宋以来品茶艺术的继承和深入发展。苏辙有诗曰：“福建茶叶品质天下第一，好不容易献身茶。

”功夫茶是潮汕地区众所周知的习俗之一。在潮汕，家家户户都有功夫茶具，一天一定要喝好几次。

即使是生活在国外或移民海外的潮汕人，仍然保留着品尝功夫茶的习俗。可以说，哪里有潮汕人，哪里就有工夫茶的影子。

二、潮州功夫茶八步法制作处理装置3354泡茶前的准备，从火到开水，冲泡茶具；2、查娜3354将茶叶分为粗细后，将茶叶放入茶壶中，粗的放在底部，中的放在中间，细的放在顶部。茶叶不要太满，七八成就可以灌满；3、待茶——讲究开水，以“蟹眼水”为度。

正如苏东坡所说“蟹眼已过鱼眼”，第一次烧开的水是最好的泡茶方法；4、冲点——讲究“高冲”，开水从茶壶边缘冲下，切忌冲入茶壶中心，以防“冲破茶胆”，茶叶散落，茶沫溢出，可能使茶叶变质；5、刮沫3354泡茶时溢出的白茶沫，先用茶壶盖刮去，再盖上茶壶盖；6、淋浴缸3354紫砂壶盖好后，用开水冲洗壶盖，既能冲走溢出的茶沫，又能在茶壶外加热；7、热杯3354在筛选茶叶之前，先将杯子热一下，这样可以杀菌，其次可以加热杯子，让茶叶不容易凉，也可以让茶叶变香；8、茶叶筛选3354讲究“低筛”，是潮州功夫茶特有的茶叶筛选方法。茶壶嘴靠近排列整齐的茶杯，然后茶叶像“关公巡城”一样连续均匀地在每个杯子里筛选。

不能一次倒满一杯，以示“一视同仁”，而一壶茶要循环筛选，直至酒尽，此谓。

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