西葫芦和什么凉拌好吃（凉拌西葫芦,爽口又好吃,香啊）

大家好，今天我们用西葫芦和金针菇来做好吃的。首先准备一把金针菇，像这样一朵一朵掰下来掰成小朵，然后倒入温水中，把它清洗干净，洗净之后控干水分备用。

烧一锅开水，放入金针菇焯水一分钟，一分钟就可以，时间不用太长，金针菇就不嫩了，然后捞出来过一下凉水，在空干水分，装入大碗中备用。然后准备1到2个西葫芦，把它擦成细丝，像这样就可以了，先放一旁备用，再准备一个红椒去籽，然后切成红椒丝。

切好之后，和西葫芦放一起备用，再准备半头大蒜，切成蒜末，再把蒜末放在红椒上面，然后加一勺熟芝麻，增香。热锅多放点油，油温烧热，放一把花椒炸出香味，炸至花椒捞出来，不要再把花椒油淋在蒜末上爆香。

然后把花椒加入两勺生抽，两勺香醋，一勺盐、一勺糖提鲜，再搅拌均匀，搅拌均匀后就可以直接食用了。一道简单美味的小凉菜就做好了。

这样做的西葫芦保罗有了。原来的清甜和清脆，清脆爽口，又开胃下饭，搭配上金针菇，营养也是非常的丰富。

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