清炒里脊丝怎么做?这三种做法最流行的是什么（清炒里脊丝怎么做？这三种做法最流行）

里脊的吃法有很多种。炸里脊很受欢迎，也是最简单的方法。

今天这道菜叫炒里脊丝，和普通炒菜没什么区别，但是你要注意好各种调料的用法。爆炒猪里脊肉的做法之一：(1)制作爆炒猪里脊肉的材料：主料：猪里脊肉200g辅料：青蒜75g，冬笋50g，鸡蛋清30g调料：大葱10g、淀粉(玉米)5g、米酒5g、味精3g、香油5g、花生油50g(2)炒猪里脊肉。

2、猪里脊肉洗净，切片，然后切丝放入碗中，加入蛋清、湿淀粉、精盐，拌匀；3、青葱洗净切丝；4、青蒜洗净切段；5、将冬笋切成细丝；6、将黄酒、清汤50克、精盐、湿淀粉放入碗中调成酱；7、花生油放入煎锅烧至五成热时，放入肉丝，用筷子切开，倒入漏勺沥油；8、锅中留油40克，将葱丝炒香，然后放入笋丝、青蒜、肉丝，倒入适量的酱汁，翻几下，放入味精，倒香油出锅。炒猪里脊肉的第二种方法：(1)炒猪里脊肉的制作材料：猪里脊肉600克，鸡蛋清100克，湿淀粉25克，大豆油00克(实际用量为50克)，葱姜各50克，料酒6克，盐6克，味精4克，香油4克，香菜香肠4克。

(2)猪里脊肉怎么炒，猪里脊肉切丝，2、，上浆腌制后用湿热油抹平，放入漏勺，放入姜葱丝，放入料酒和抹平的猪肉丝，还有3、，加入鲜汤，盐和味精炒好的清汁。第三种炒猪里脊肉的方法：(1)炒猪里脊肉的材料：生菜、猪里脊肉、蛋清、淀粉、高汤；(2)炒猪里脊肉的方法猪里脊肉洗净，切片，然后切丝放入碗中2、在猪肉丝中加入淀粉和蛋清。

腌制5分钟4、、锅中水烧开，分几次放入腌制好的肉丝，用筷子切好，抹平5、、肉丝倒入漏勺，沥干6、、锅中放花生油，加热至五成，放入姜末，翻炒至香7、、放入肉丝，翻炒一下：。

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