怎样炸鸡叉骨才好吃（怎样炸鸡叉骨）

在我们的生活中，很多人特别喜欢吃炒鸡骨头。其实鸡骨头这部分是没有肉的，但是这部分的鸡是最好吃的。

人们一般会先把鸡骨头腌起来再炸，因为只有这样才能让鸡骨头有味道，而且腌好后外面还有一层炸鸡粉。那么怎样才能炒出好吃的鸡骨头呢？先把鸡骨头从中间劈开，用清水洗净备用。

2、加入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉等调料，根据自己口味加减。3、生姜切片，大葱切段，在鸡骨头里拌匀。

4、最后加入淀粉，多加一些，搅拌均匀，感觉粘稠。然后，静置半小时，让鸡骨变得好吃。

5、锅里放油。当它七成热，把腌制好的鸡骨头一根一根放进去，炸至金黄色表面干硬。

拿出来放在盘子里。6、炸至鸡叉表面金黄，取出控油盘。

原料：鸡叉500g、炒鸡粉45g、酱油1茶匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙、熟大豆油适量。2、做法鸡叉去肥油，切成大块，清水冲洗干净，然后沥干水分。

加入酱油、料酒、盐拌匀。加入炒好的鸡粉，拌匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制24小时左右。

将一小块生洋葱放入锅内热油中，观察洋葱周围一连串的小枪，表示油温已达到。把鸡叉炸碎，不要不要一次全倒。

关小火，煎3分钟左右至表面颜色变黄，捞出。转火再次升高油温，将鸡叉煎30秒左右取出。

用厨房纸巾吸干多余油脂，装盘食用。炒鸡锁骨炒鸡锁骨：以优质鸡锁骨为原料，经切制、腌制、挂浆、油炸而成。

(1)将冻好的鸡锁骨解冻，用刀沿脆骨端切成两半。(2)将切好的鸡锁骨洗净，称重，按比例放入丰聚龙专用卤汁中，搅拌均匀。

(3)按比例加入吊粉，用清水搅拌均匀，将油烧至130-150度，将鸡锁骨制品放入油锅中炸4-5分钟，取出。产品特点：色泽鲜艳，气味诱人。

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