野生葛根粉的制作过程，野生葛根怎样做成粉（大部分的人都不知道它是怎么制作的）

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内容导航：1、野生葛根粉的制作过程2、信阳本地葛根粉营养价值丰富 大部分的人都不知道它是怎么制作的

1、野生葛根粉的制作过程

工具/材料

野生葛根

操作方法

把野生葛根洗干净，用搅拌机把它搅碎。

进入过滤过程。搭好过滤架，把捣碎的的葛根粉放入滤布中，倒入清水冲刷，清水就带有葛根粉，然后一起流入水桶里，反复过滤几次。

把水桶里过滤的水静置一晚上，底部会出现一层白色的固体，那就是葛根粉。

把水桶的水倒掉，取出底部的葛根粉，拿出去晾晒，晒干之后葛根粉就制作完成了。

特别提示

其实制作葛根粉的与制作红薯淀粉的步骤都相同，都是取沉淀物那一部分。

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2、信阳本地葛根粉营养价值丰富 大部分的人都不知道它是怎么制作的

信阳葛根粉产自大山深处，是地地道道的河南特产之一，依稀记得小时候和母亲一起将葛根挖回来以后自制葛根粉的场景。葛根粉是一种食用和药用价值都非常高的食材，眼下又到了挖葛根的季节，那么传统工艺的葛根粉是怎么制作出来的呢？下面小编就给大家科普一下葛根粉的制作流程。

1.首先我们要到野外去挖野生葛根（注意是野生葛根，没有这个条件的可以直接买葛根代替）豫南地区的深山里面运气好可以找到一大片。

挖的过程有点艰辛，但是比较快乐

然后运回家（野生葛根都长这样，种植良种葛根比较短胖）

2.洗净葛根并切段，然后放到菜板上面，葛根表面氧化特别快！

3.找个木锤或者橡胶锤也行，实在没有，把榔头洗干净也行，将葛根锤散，锤烂。

4.然后放到筛布里，将淀粉滤出，葛根渣不要。

5.将葛根淀粉水放置在容器里，静置4小时，然后倒出上面的水，然后再加清水，如此重复几次（原因是葛根有黄色浆液，必须多次换水沉淀才能让葛根粉变得雪白）

6.倒出全部的水，只留淀粉，然后切块进行晾晒。

7.晒干后，多的用罐子或者胶带封存好，取出小部分做熟开始享用。

以葛根经过研磨而成的葛根粉，其价值非常丰富，有着很好的药用价值，对于解热除烦、生津止渴等都有很好的帮助，其淀粉内含葛根素等黄酮类化合物有效成份。据医学记载，其淀粉对发汗解表、升阳散火、主消渴火热、头痛发烧、骨火、项背拘痛、醒酒、除烦、尤其对糖尿病、心血管病、肠胃消化系统等疾病患者将是不可多觅最理想的强身养颜于一身的独特健康食品。《部分图片源于网络，如有侵权请联系删除》

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葛根