斑节虾的营养价值（斑节虾好不好吃）

很多朋友对于斑节虾的营养价值和斑节虾好不好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1不仅有颜值还有料，吃过都舔过手指头—斑节虾

斑节虾

俗称黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾，联合国粮农组织通称其为大虎虾。斑节虾体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹，颜色很漂亮也很好辨认。它的分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海每年有2～4月份和8～11月份这两个产卵期

营养价值

斑节虾肉质较厚，吃起来Q弹香甜，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，现代医学研究证实，斑节虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。　斑节虾性温味甘、微温，入肝、肾经；养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；

下面小渔翁想跟大家聊聊如何挑选东山岛的斑节虾

首先活虾不时会产生气泡，壳须坚硬，色青光亮，眼突，肉结实，壳和肌肉之间粘得非常牢固，用手剥取虾肉时需要费点儿劲。同时要注意观察虾的腮部，更好不要选择变黑，当然变黑的原因有多种，如果不是经常吃斑节虾的朋友在在实际购买中很难判断，因此保险起见不要选择腮部发黑的虾。观察虾皮，如果有黑白斑点，也不能要。另外，可以拽拽虾须子，须子拽不断的为好。

切开后的虾显露出洁白无瑕的肉质

本身就带了一丝丝甜味，蒸、炒、炸、各式做法，都能将虾的清甜鲜味淋淋尽致的烹饪出来。斑节虾个头大，壳较厚，肉质细嫩Q弹~~

蒜香斑节虾

调料：葱、姜、料酒、盐、甜辣酱 生抽

做法：野生斑节虾用清水冲净后，放入花生油，倒入锅里，等热锅，放上姜葱料酒和多一点的盐，烧熟并入一个底味。烧好的虾我喜欢放在锅里泡一泡，让它更入味一点，冷却后取出摆盘;利用虾本身的孤度将它们悬挂在酒杯口。摆盘~

好了，本期的好货就先分享到这里。

2斑节对虾的功效与作用 斑节对虾的营养价值

1 补充营养

斑节对虾营养丰富，其中含有不少优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充所需的营养素，能够维持人体正常的生理功能。

2 促进生长

斑节对虾属于高蛋白食物，属于构成白血球和抗体的主要物质，平常适量食用有利于维持自身的免疫功能，并且促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。

3 保护心血管

斑节对虾的镁元素含量丰富，食用能够激活人体多种酶的活性，调节对心脏的功能，若是镁缺乏，有可能导致血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，食用斑节对虾可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。

4 增强免疫力

斑节对虾含有不少蛋白质，摄入之后会在体内分解成氨基酸，为机体合成抗体提供足够的原料。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪酸等，这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此吃斑节对虾可以帮助补充人营养，提高免疫力，增强抗病能力。

3斑节虾的营养价值及功效

斑节虾的营养价值

1.补肾壮阳，抗早衰



斑节虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.催乳，镇静作用

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。斑节虾是可以为大脑提供营养的美味食品。斑节虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

3.赤白游肿

主治小儿赤白游肿，将斑节虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。

4.补肾壮阳，通乳抗毒

斑节虾有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；

5.肾虚阳痿、遗精早泄

斑节虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

斑节虾的家常做法

家乡斑节虾

材料

斑节虾300克 调料酱油、鱼露、香油、糖、味精各少许

做法

1、斑节虾去须、脚，剪开腹部。

2、将剪好的斑节虾入油锅炸至金黄，沥干油。

3、烹入调料，倒入基围虾，翻炒出锅。

小诀窍

特点

斑节虾外稣里嫩，鲜美可口

豉香竹节虾

材料

竹节虾（对虾），蒜香豆豉酱，盐，糖，料酒，葱姜

做法

1.虾砍头、抽肠，洗净后沥干水。

2.锅热油爆葱姜，下竹节虾煸炒，变红色后加入料酒、一大勺豆豉酱、少许盐、糖、少量水，加盖闷2分钟，翻匀出锅。

3.葱段入热油煸数秒取出，

4斑节虾有什么营养价值？为什么斑节虾的价格偏高？

斑节虾的份量较少。

虾的营养极为丰富，富含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等多种矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

斑节虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

吃虾注意事项

需要注意吃虾后1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，不能同吃葡萄、山楂、石榴、柿子。这些水果中含有鞣酸，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，影响肠胃的消化功能。

吃虾时更好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛。吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用，这样吃竹节虾是比较好的吃法了，这样吃是比较健康的了，如果搭配啤酒一起吃，那么就会对身体造成伤害了。

以上内容参考  百度百科-斑节虾、人民网-水产专家教你吃虾、人民网-虾子的营养价值高 吃虾的注意事项

5哺乳期可以吃斑节虾吗

能吃

哺乳期期间是可以吃虾的，虾富含很多营养而且还含有较多的钙，而且还可以下奶哦，做点虾木瓜煮鱼汤这个可以催奶的哦。

这菜是“通乳达人”比鲫鱼汤管用，隔三差五吃，孩子不缺奶吃。这菜就是大虾，虾中含有20%的蛋白质，如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用，快来跟小美来学学吧。

茄汁大虾

配料：

对虾 300克、花生油 适量、精盐 适量、白糖 一汤匙、醋 两汤匙、蒜末 适量

步骤1.准备斑节虾三只，去掉虾壳和虾线。

步骤2.把虾清洗干净，用牙签固定成心形状。

步骤3.锅里倒油，放入处理好的大虾，煎熟捞出、备用。

步骤4.锅里放适量食用油，倒入蒜末炒香，再加上凤球唛番茄沙司。炒香加上一勺醋、一勺糖，翻炒均匀。

步骤5.然后放入煎过油的大虾，慢慢翻炒，让给大虾均匀的裹上炒好的番茄汁。

步骤6.就可以出锅啦，摆盘，装饰、上桌吧。

烹饪小贴士：

1、体形弯曲。目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的。

2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

3、颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。

你喜欢这道酸酸甜甜的茄汁大虾吗？

关于斑节虾的营养价值的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

对虾