田螺煮多久杀死寄生虫（螺蛳的寄生虫高温能杀死吗）

夏天出去吃夜宵，很多人都会点一盘田螺，田螺是一种美味的水产品，很多人都喜欢吃而又不敢吃，担心会感染寄生虫。

今天小编为大家介绍田螺寄生虫相关问题。

一、田螺有寄生虫吗

有。

如果生食田螺的话是有可能导致寄生虫感染，但也不是绝对的。如果煮熟食用的话，一般不用担心的。

寄生虫较多的主要是钉螺而不是田螺的。别太紧张的，而且一般正常进入肠道大部分也是被消灭的。

很多物种中都含有寄生虫如：蛙类、蛇类、龙虾类、鳝鱼、泥鳅、三文鱼、猪血等食物中都含有寄生虫，像：丝虫、线虫、绦虫等，只要是煮熟后都能杀死的，熟食的话是不用担心的。

二、田螺煮多久可以杀死寄生虫

从流行病学来讲，田螺中的寄生虫一般是血吸虫，因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。但是通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体健康没有好处。

三、高温能杀死寄生虫吗

多数寄生虫对化学试剂都不敏感，但不耐干燥和高温，用沸水100度，煮一会儿一般就能将其杀死。

我们平常所吃的淡水鱼类基本上都有寄生虫寄生，但只要将其彻底煮熟，一般不具有感染性。田螺里面的寄生虫一定要处理好，不然吃了很容易造成腹痛腹泻等，小孩子要少吃。

美国FDA有一个针对水产品寄生虫的一个加温的温度，它是说60度10分钟，或者是70度7分钟。不过小编还是认为100度煮熟是最靠谱的。

寄生虫