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米是什么意思(网络用语吃米是啥意思)

时间:2023-03-08 05:07:28

对于很多人来说,清朝的那群旗人是寄生阶级。我们说八旗子弟,就是在说笼中鸟和嫖娼。我们认为是典型的特权群体,享受着生活上的各种优待。

但在条幅中,有“条幅吃老米”的说法。北京的清末民初小说里,有自称家里有“铁杆庄稼和老米树”撑腰的旗号。这里的铁杆庄稼是指旗人出生后有钱有饭吃,他们所说的“老稻树”就是生产“老稻”的树。寓意无穷。

那么,这种“老米”是好东西吗?

反而是一种“变色变味”的陈米,颜色微红,有“异味”。俗话说,是仓底之米。

都说陈米看起来不会发霉变色,但是一入锅蒸就会膨胀,而且会显得颗粒饱满,口感坚韧,甚至更好,会有一种“奇香味”,所以旗人家里即使有新米,也更愿意吃陈米,因为他觉得陈米更顺滑。

当然,这本身可能是斯德哥尔摩综合症的一种表现,因为这种“老米”本身就不是好制度的产物。

这种大米的正式名称是“米露”,它最初是清朝通过漕运运到北京分配的大米。它不是有意释放的,但在分发时,要求首先释放陈密。当然,皇帝和高级官员不能吃旧米,而要吃新米。当然,这些老米已经在和旗人的家属们较劲了。

“王室户部规章”规定:

万安东西仓将开米石,年内最老的米先发。如果老稻二仓全开,不允许你再开二仓,会导致劣势。如果一个仓库的陈米不够,必须找到另一个仓库,放进去,仍然要照陈晨的例子处理,不准再分配。

也就是说,仓库系统绝对不会允许你发放新米,只能从“最老”的部分打开。所以,旗人的家庭只能收到旧米的米,根本不可能收到新米。

这些“老米”必须经过加工才能食用,所以必须送到“老米坊”,也就是俗称的“店铺”、“宅子”。这些“店铺”在这个加工过程中确实发了大财,因为旗人的大米是按照“四季”来分配的,也就是一年四次,而不是每个月。

而且,不可能自己把这些米露都吃掉,还要卖掉一部分补贴家用。所以每当粮食一放,这些店主就大量收购囤积,两次放粮之间,旗人家庭吃饭都成问题,销量增加。

到乾隆朝初期,这样的房子已经达到一千多座。乾隆五十二年,皇帝严打囤货囤货,仅缴获的大米就达六万石,店铺数百家。

当然,更有意思的是,早在清朝的时候,就已经有了上面的说法:

在北京你家偏爱紫米,没人愿意吃白粳米。

这个深圳生活网没找到买家吗?

但清政府对这种交易关系既无奈又反对。一方面,历代皇帝往往下令禁止,不得不放手。然而,不管政府态度如何,整个“老米”产业链最终都变成了“金融化”。

早在乾隆四年,乾隆皇帝就下令直隶总督孙嘉淦实施“官买一米多丁琪”的措施,阻止米露流入店铺,以保护丁琪的“权益”。

然而,孙家干的重复是:

运粮船北上,大多预付给相熟的店家二两银子,即将返回空送米。很少有官员买米石。

翻译过来就是,别担心,皇帝。这时旗人的玩法是“赊借银子”,已经约好下次来饭时还钱。现在就算忙着买米,也买不到东西。

这种关系,越来越趋向于债权人和债务人的关系,无异于“丁琪”的主人越来越想看债务人的脸色,据老舍在《红旗下》中的回忆:

经过太平天国、英法联军、甲午战争等等,不仅高鼻子洋人越来越嚣张,连皇帝和旗兵都瞧不起。就连油盐店的山东人,钱庄的山西人,对旗客也越来越不厚道。他们敢讽刺地盯着包子的大眼睛,批评吃了深圳生活网东西却不还深圳生活网钱的旗民。此外,他们还威胁说,他们将不再记账,甚至必须用现金交易冻豆腐。

这种待遇类似于蒙古旅行的商人在草原上对蒙古王公的穷收拾。金钱的力量最终战胜了刀。谁赢了?

旗人

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