阿拉斯加黄金鲽鱼做法 阿拉斯加金鲽鱼怎么吃，阿拉斯加黄金鲽鱼做法（阿拉斯加黄金鲽鱼这么做才好吃）

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内容导航：1、煎炒烹炸，阿拉斯加黄金鲽鱼这么做才好吃！2、阿拉斯加黄金鲽鱼做法 阿拉斯加金鲽鱼怎么吃3、黄金蝶鱼怎么做好吃4、鲽鱼片的做法

1、煎炒烹炸，阿拉斯加黄金鲽鱼这么做才好吃！

鲽鱼不仅仅只有多宝鱼喔，这个鱼做起来也相当好吃～

美国阿拉斯加独特的地理位置造就了其无污染、纯净的自然环境，阿拉斯加黄金鲽就是在这样的生长环境，其肉质精细，温和的口感赢得了人们的广泛喜爱。

阿拉斯加黄金鲽是一种低热量的鱼种，即能迎合当今消费者清淡的口味，也能满足于人们对独特风味的需求。

金银蒜蒸鲽鱼

食材：黄金鲽 600g、小米椒 40g、葱段、姜片10g、大蒜6瓣、盐、胡椒粉、辣椒油、白醋、生抽、料酒、蒸鱼豉油、油

步骤：

1、将黄金鲽去鳃、去内脏后清洗干净，鱼身两面切花 刀，用盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌制15分钟。

2. 小米椒洗净切小段，大蒜拍扁剁成碎粒。取一小碗，加入盐、生抽、白醋、辣椒油拌匀，调成料汁备用。

3.起锅热油，取一半蒜粒放入锅中，小火煎成金黄色盛出。

4. 取一个鱼盘，底部平铺葱段、姜片，放上腌制好的鲽鱼。蒸锅烧水，水开后放入鱼盘大火蒸7分钟后取出。

5. 往鱼盘中淋入蒸鱼豉油，放入蒸锅中继续蒸制3分钟入味，关火。 6 将小米椒段和全部蒜粒码在鱼身上，淋上提前调好的料汁即可。

XO 酱爆鲽鱼球

食材：黄金鲽、莴笋、红甜椒、葱段、洋葱、葱花、姜片、蒜片、白糖、白胡椒粉、盐、料酒、生抽、XO酱、油、淀粉适量

步骤：

1. 加黄金鲽洗净，去头尾、去鳞、去内脏，剔除大刺后切双飞片，用盐、白胡椒粉、姜片、淀粉拌匀腌制15分钟。

2.莴笋洗净去皮，和洋葱、红甜椒一起切成长2cm的菱形片备用。

3. 炒锅倒油烧热，油温至五成热时下鲽鱼片轻轻滑散，使鱼片翻卷成球状，盛出沥油。

4. 锅中留底油烧热，放入蒜片、姜片爆香，下莴笋片大火翻炒，加入滑成球状的鲽鱼片，烹入料酒和XO酱继续翻炒。

5. 放入红甜椒片、洋葱片炒至断生，加入生抽、白糖调味，关火前撒上葱花即可。

橙汁菊花鲽鱼块

食材：黄金鲽、橙汁、姜片适量、淀粉、白砂糖、绍酒、盐少许、油适量

步骤：

1.将黄金鲽去头、去尾、去鱼骨，切成十字花刀的块。

2. 鲽鱼块加绍酒、盐和姜片一起腌渍。

3. 将腌好的鲽鱼块放入淀粉中裹匀。

4. 锅中热油，放入鲽鱼块炸至金黄捞出。

5. 橙汁入锅，加白砂糖和淀粉勾芡，熬好的橙汁淋在鲽鱼块上即可。

相信大家都get到这三个菜的做法了吧！赶紧行动起来，在这个冬日做几道不一样的海鲜料理。

2、阿拉斯加黄金鲽鱼做法 阿拉斯加金鲽鱼怎么吃

先清理干净，再按照步骤进行制作。（1） 准备食材黄金鲽鱼 1条料酒        适量葱姜丝    适量酱油杭椒红辣椒食用油胡椒粉盐步骤 ：1.把鱼洗干净，在鱼被划几刀，撒盐、胡椒粉，倒入料酒腌制五分钟。

2.葱姜切丝垫在盘子底一部分，上面也撒一部分。

入锅蒸15分钟，（注意：如果鱼很厚并且有鱼子要蒸15分钟，因为鱼子很难熟。如果鱼很小很薄10分钟就可以了）3.另起一锅热油煸炒辣椒，红辣椒绿辣椒随便，我选用的杭椒。

3、黄金蝶鱼怎么做好吃

剁椒蒸黄金鲽鱼黄金鲽鱼的肉质鲜美，用清蒸的方法最能“锁”住鲽鱼的鲜味， 因此我家常常用清蒸的方法做鲽鱼，简单又省事。不过就算是清蒸，也可随时变换口味，就如同今天我在鲽鱼表面上铺上剁椒，剁椒是一种很家常的调味料，它味辣而鲜咸。

这菜简单易学，五分钟搞定，下面就给大家介绍剁椒清蒸黄金鲽鱼的做法吧。

食材明细 主料 黄金鲽鱼 1条 辅料 剁椒 1小碟 姜片 1小块 高度白酒 1勺 葱 1根 油 适量 盐 适量做法步骤 1.准备好材料； 2.黄金鲽鱼放入适量的盐和姜片； 3.再放入适量的高度白酒， 腌制一下； 4.将姜片放入盘底； 5.上面放上腌制好鲽鱼； 6.再在鲽鱼表面上放上剁椒； 7.烧锅开水， 将鲽鱼放在上面蒸上五分钟； 8.剁椒黄金鲽鱼蒸好后拿出来， 表面撒上小葱末即可。 小窍门 1. 黄金鲽鱼先提前用盐、姜片和高度白酒腌制一下； 2. 蒸鱼时先滗去料汁， 再在表面放上剁椒； 3. 黄金鲽鱼比较薄， 只需蒸上五分钟； 4. 蒸好后拿出撒上小葱末， 浇淋上香油。

4、鲽鱼片的做法

鲽鱼片的做法多种多样，有熘鱼片，有清汤鲽鱼，有咖喱鱼片等等，当然，通过不同的做法做出来的鲽鱼片口感是不一样的，大家可根据自己的口味去选择不同的烹饪形式，同时也可自己进行创作。 熘鱼片准备材料：鲽鱼片、青豆、笋尖、香菇、蛋清盐、味精、鸡粉、鸡汤、料酒、粉团、花生油、大葱油做法：1、把鲽鱼片放进容器里，接着放入盐、味精、料酒煨透，然后加入蛋清、粉团上浆。

2、锅内加花生油烧至二三成热后，把调制好的鲽鱼片一片一片放入锅，当鱼片浮起后，即可捞出，装盘备用。

3、往锅内加入鸡汤，加入青豆、笋片、香菇片，调好口味，再加入鱼片，勾芡，淋大葱油，即可装盘上桌。注意哦，采用熘鱼片的做法时，鲽鱼片是不用切得很薄的。而且其油温控制也要把握好，若做好这两点，就能做出色香味俱全的熘鱼片了。

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