黄山毛峰的作用与功效(黄山毛峰有哪些功能和作用)

众所周知，不同鲜叶制成的黄山毛峰茶，等级也不同，所以有不同的市场定价。黄山的毛峰形似麻雀的舌头，白毛外露，颜色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后汤色清澈，滋味鲜醇甘甜，叶底嫩黄，肥美如花，适宜饮用，具有多种保健功能。相关介绍如下！黄山毛峰的功效

1.帮助人们振作精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。

2.用于治疗水肿和尿潴留。绿茶糖浆的解毒利尿作用可用于治疗急性黄疸型肝炎。

3.缓解支气管痉挛，促进血液循环。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4.茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀的功效，预防动脉硬化。

5.可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤肿痛，溃烂化脓，皮肤因外伤受损。用浓茶清洗患处，有消炎杀菌的作用。

6.调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。

7.茶叶中的黄酮类化合物在体外有不同程度的抗癌作用，牡荆素、桑色素和儿茶素的作用更强。

8.据有关医学部门的临床试验表明，用茶提取物治疗肿瘤患者放疗时引起的轻度放射病，有效率可达90%以上；对于血细胞减少症，茶提取物的有效率为81.7%。对辐射引起的白细胞减少症有较好的治疗效果。

9.消毒、杀菌、延缓皮肤衰老、减少阳光中紫外线对皮肤的伤害。

黄山毛峰的产地环境

黄山位于安徽省南部，属黄山市管辖。山区面积约1200平方公里，精华部分为黄山风景区160.6平方公里。

黄山之峰美不胜收，山川壮丽。著名山峰72座，其中“莲花”、“光明顶”、“天都”为三大主峰，海拔均在1800米以上，直抵地面和天空。它们雄伟壮丽。多年来，黄山积累了丰富的黄帝文化，轩辕峰、莲花峰、榕城峰、丘福峰、单晶、洗药溪、晒药台等著名景点都与黄帝有关。

黄山地处亚热带季风气候区，中亚热带北缘，常绿阔叶林，红壤黄壤地带。由于山高谷深，气候垂直变化。同时，由于北坡和南坡受阳光辐射影响较大，当地地形对其气候起主导作用，形成了多云量、高湿度、多降水的气候特征，接近海洋性气候，夏季无酷暑，冬季严寒较少，四季平均温差仅20左右。夏季最高气温27，冬季最低气温22，年平均气温7.8，夏季平均气温25，冬季平均气温0以上。年均降雨天数183天，多在4-6月，山上年降水量2395mm。西南风和西北风出现频率高，年平均降雪日数为49天。

众所周知的黄山毛峰的原产地就在这高茂密的地方，气候适宜，日照短，云雾多，自然条件优越。茶树被云雾滋润，没有寒热的侵袭。但并非黄山所有地区出产的毛峰都是优质的，其中以伏羲乡出产的毛峰为最佳，伏羲也是黄山和毛峰国家地理标志保护的指定范围。海拔700-800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁

福祥有什么得天独厚的条件可以生产出品质最好的毛尖茶？福祥位于徽州区北部，亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛，四季分明。年平均气温16.4，极端最低气温12.7，极端最高气温40.8，年无霜期228天。年平均降雨量1700毫米，蒸发量1276毫米；平均海拔800米左右，以山地和森林为主，山高云茂，生态环境一流。该乡气候温和，雨量充沛，四季分明，春寒多变，秋季干旱。全年日照、温度、辐射、无霜指数都比较高。因为整个地貌都是低山，常年云雾缭绕，非常适合茶树的生长，茶叶品质好。是徽州区名优茶的主要生产基地，正宗黄山毛峰的发源地。

此外，黄山风景区的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷寺、吊桥寺、慈光阁是特级黄山毛峰的主要产地。

桃花峰位于黄山南端，云门峰以西，与紫石峰隔汤泉河相望。此峰土质肥沃，植被茂盛，桃花峰脚下一层一层向峰顶开放，宛如金霞，格外艳丽。紫云峰位于黄山风景区的西端，在宋林峰和云外峰之间。它经常被云覆盖，在阳光下会变成紫色。紫云峰下有柏源，源中多柏，源下桃花溪，水流入汤泉溪。云谷寺位于黄山的豆瓣峰脚下，在罗汉峰和路祥峰之间。这一带山峦重叠，山谷蜿蜒，云雾缭绕，寺庙被无数山峰环绕。到处都是如海的翠竹、松石、黄杉和茶树。

在南入口的路边和岸边，石雕如林；松谷庵位于安徽省黄山松谷风景区。它的前面是碧绿如海的竹林，水池(青龙、白龙、五龙、黄龙)分布其中。环境幽静，风景幽静。它生产的松谷雨预茶，香气浓郁，享有盛誉。吊桥庵横跨两峰谷，上有岩壁，下有万丈深渊。四周群峰耸立，怪石嶙峋，山川溪流，风景如画。广阁位于安徽黄山温泉风景区。它位于温泉的北端，群山环绕，绿树成荫，竹林环绕，非常幽静。

作为黄山“四大名师”的汤口、岗村、杨村、芳村，也是产好茶的妙处，云雾缭绕，峰峦叠翠，林木葱郁。这一带黄山的毛峰绿茶茶叶比较嫩，是手工炒制的。该茶外形微卷，绿中泛黄，银白分明，色泽青蓝，叶底黄绿生机勃勃，滋味甘甜，清香如兰，韵味悠长。茶叶所孕育的独特地域品质是其他地区无法复制的，可见茶叶核心产区的重要性。

黄山毛峰的酿造工艺

1.茶的比例

正确掌握茶和水的比例，这样泡出来的茶才是好的。因为茶叶的比例会直接影响茶汤的口感和色泽，也会影响营养成分；一般情况下，冲泡黄山毛峰的茶叶正确比例建议在1: 80左右，每次放入茶杯的茶叶量应控制在3-4克左右。

2.掌握水温。

冲泡黄山毛峰时，水温不能太高，因为黄山毛峰的茶叶比较嫩，口感比较鲜，所以水温要控制在85度左右。温度过高会损伤茶叶，使冲泡出来的茶汤味道不好，也有损药效。

3.酿造时间

冲泡黄山毛峰时，注入开水后，一定要掌握好冲泡时间，否则会严重影响茶汤的口感。一般情况下，建议将汤c

冲泡黄山毛峰时，水温应控制在85-90度左右。茶叶越娇嫩，冲泡水温应该越低。

2.避免用保温杯泡茶。

黄山毛峰属于嫩绿茶，不能长时间高温浸泡。否则，如果茶叶香气降低，就容易浸出大量的鞣酸和茶碱，造成茶汤的苦味和部分营养成分的损失。建议用陶瓷锅和带盖的碗冲泡好。

3.避免泡浓茶。

如果想冲泡适中的茶，只需要3-6克左右的茶叶即可。不建议加太多的茶，或者泡太久，因为浓茶含有过量的咖啡因和鞣酸，刺激肠胃，容易引起失眠。

4.避免长时间浸泡

如果放在水壶里，或者放在炉子上煮茶，很容易变；所以建议黄山毛峰的浸泡时间以1-3分钟为宜，不宜浸泡过久。

综上所述，黄山毛峰的味道可谓沁人心脾，令人心旷神怡，神清气爽。喜欢喝香醇好喝的茶友，一定要尝尝这种好茶。黄山毛峰不仅味道鲜美，而且被誉为茶中极品。生活中适当饮用，还是会对身体有很多好处的。

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