做青团放多少碱合适

6接下来，准备在锅里蒸，在蒸笼上放一些油纸，然后把青团放在纸上开始蒸用大火蒸，把水烧开，继续蒸15分钟，就可以出锅了三青团怎么做不变色 1草的选择 青团有几种常见的原材料，如菠菜艾草鼠尾草等；艾叶切碎，放进破壁机里加适量水搅打成细腻的艾草泥，少加点水，艾草泥的颜色更绿艾草泥加入一小勺食用碱搅拌均匀，可进一步防止变色，做好的青团颜色绿油油的，不加食用碱颜色会变黑，不过还是可以吃馅料我用的还是；3，面团和好，把它放在蒸锅上并按下扁平，将锅蒸成20分钟，蒸到白心成熟4，同时用蒸汽米饭，烧一壶水，加入1个小勺食物碱，1茶匙盐，放400g洗涤的ai ye 2分钟，取出快水，然后挤压水分，加一点凉爽的白色或纯净的；关于清明节青团的介绍 青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香以下是我为大家整理的关于清明节青团的介绍相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家 清明节；放的是小苏打，艾草青团在做的时候可以加入一些小苏打，做好之后再放入凉水中过一遍，这样就能很好的保持艾草青团的绿色了，大家可以试一下。

需要糯米粉虾米澄粉，粘米粉 肉笋 这些都是需要提前准备好的，在制作的时候一定要注意水的选择，注意温度；1放食用碱，颜色更鲜绿真是很关键的一步煮艾草时候，放入2g左右的食用碱小苏打，这样可以让艾草颜色更加鲜绿2蒸好刷油，隔断氧化青团刚蒸好，立即刷一层薄薄的玉米油建议用玉米油，因为没有味道刷了油；2青团的制作方法也很简单，首先准备鲜嫩的艾草，要去掉粗梗，再将艾草打成糊与糯米粉按照一定的比例混合在一起，中间包上花生芝麻及白糖等馅料再蒸熟，这样就是清明节要吃的青团在煮艾草的过程中，需要放食用碱或者；15蒸法 蒸锅里的水开后，放入做好的青团，蒸5分钟，关小火，打开锅盖，敞气34分钟16再蒸5分钟，关小火，打开锅盖，敞气34分钟17最后蒸5分钟，就可以吃了糯米团子用蒸的方法，因为有蒸汽水的原因；可以放青团保持绿色常见的做法就是将绿色蔬菜进行焯水，期间会放一些食用碱，这样可以帮助很好的保持青团的绿色。

材料 主料粘米粉100克糯米粉100克辅料面粉50克玉米淀粉50克鼠鞠草100克白砂糖80克 青团 1 把摘来的鼠鞠草用开水汆烂，加点小苏打保持翠绿色泽捞出拧干用刀剁细请点击输入图片描述 2 加小麦淀粉；青团加碱的做法 用料糯米粉150克温水适量绵白糖25克菠菜叶100克玉米油20克猪肉松50克咸蛋黄3个沙拉酱3小勺豆砂馅适量面碱1克 做法1准备好全部材料，把菠菜洗干净去掉梗光要叶子 2锅中；1青团要软糯不塌陷，和面很关键首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉，用100g刚烧开的开水，烫成稠糊状，加入一点淀粉，做出来的青团不容易塌陷2再加入300g糯米粉，20g食用油，40g白糖，搅拌均匀，分次加入180g开水，搅。

没有艾叶可以用茼蒿，菠菜等青色的菜替代，也可以取汁水和糯米粉包入馅后蒸熟，当然颜色就没有这个漂亮艾草青团的做法艾草摘掉老根取嫩叶120克 洗净用小苏打水浸泡一会，再冲洗一下沥水 锅里水烧开放一点点碱粉盐；家庭版青团制作并不复杂，下面给大家分享一下做法材料 糯米粉300克 粘米粉150克 鲜艾草叶200克 食用碱2克 开水240克 细砂糖20克 食用油适量 熟花生米180克 熟黑芝麻80克 细砂糖糖粉80克 制作；青团的做法比较多，不同的人会使用不同的食材和配料，有些人做青团会放一些食用碱，这样可以放青团颜色更绿，蒸出来的效果更好一些但是有些人会不小心放了很多的碱，这种情况就会导致青团发苦，就不建议继续吃了一。

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艾草