水蛭的食用 *** 和食用禁忌（水蛭的药用价值和食疗）

大家好，关于水蛭的食用 *** 和食用禁忌很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于水蛭的药用价值和食疗的知识，希望对各位有所帮助！

1干的水蛭怎么服用

水煎服

水蛭具有破血、逐瘀、通经的功效，在临床中药主要用于治疗身体出现的蓄血症，积聚，妇女经闭，跌打损伤等临床疾病的治疗有良好的作用。在现代临床应用中水蛭具有抗凝血、降血脂、抗癌和抑制癌变的作用。所以对于身体患有高血压、闭经、跌打损伤都有良好的调理和治疗作用。另外它还具有麻醉作用，麻醉作用取决于水蛭局部分泌的水蛭素，可对身体麻醉作用，另外还有抗凝血和降血脂作用。水蛭素它的成分有较强的抗凝血作用，能抑制血中血小板的凝聚，对于身体胆固醇和甘油三酯有明显的降低作用。对于身体消除血管内的斑块和冠状动脉调整，有良好的治疗作用，还具有改善微循环和抑制癌变、

2水蛭怎么食用 ***

1，水蛭酒

功效：祛风，活血，通络。主治肩关节周围炎。

组成：水蛭60g(切片) 黄酒500ml

制法：将水蛭泡在黄酒中，封口，一星期后使用。

用法：口服，每次6——7ml，一日三次，二十日为一疗程，可连用一至三个疗程。

2，水蛭丸

功效：主治血蛊、气蛊，腹硬如石。

组成：三棱(炮) 莪术(炮) 干漆(炒烟尽) 牛膝(酒洗) 虻虫(糯米炒) 琥珀 肉桂 硇砂 水蛭(石灰炒赤色) 大黄各等分

用法：上为末，同生地黄自然汁与米醋和匀，丸如梧桐子大。每服10丸，空腹时用温酒或童便送下。

3，水蛭饮

功效：祛瘀通经，主治室女月水不通，腹满有瘀血。

组成：水蛭80枚(糯米同炒，米熟去米) 桃仁(汤浸，去皮、尖、双仁，麸炒)100枚 虻虫(去翅、足，微炒)80枚 大黄(锉，炒)90克

用法：上四味，细锉。每服9克，用水150毫升，煎至90毫升，去滓温服，有顷再服。当下血。如未下，明日再服。

扩展资料：

水蛭为无脊椎软体动物，无骨架结构，全体均可利用。水蛭的主要成分是蛋白质、多肽、微量元和脂肪酸素等。

1．蛋白质：水蛭干粉中氨基酸的含量高达62%，是肌肉蛋白质含量23.3%的2.7倍；同时在这17种氨基酸中，以谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸的含量较高，它们在水蛭的保健中起着很重要的作用。

在水蛭所含的17种氨基酸中，其中7种为人体必需氨基酸，其含量为1535mg/100g干重，占全部氨基酸总数量的72%。

2．多肽：吸血水蛭中含有由多个氨基酸组成的低分子多肽，它是吸血水蛭发挥药效和保健功能的主要活性成分。

参考资料来源：百度百科-水蛭 （咽蛭目水蛭科动物）

3蚂蝗吃什么和注意事项

水蛭，俗名蚂蟥，在《神农本草经》中已有记载，具有很高的药用价值；在内陆淡水水域内生长繁殖，是中国传统的特种药用水生动物，其干制品泡制后中医入药，具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。下面为大家带来了蚂蝗吃什么和注意事项，欢迎大家参考！

概述

蚂蟥这种东西是生活在水中的，在我国的南方常常会见到蚂蝗这种东西的，蚂蟥这种东西特别喜欢呆在稻田，池塘，或者是湖沼这些地方的，如果人们在生有蚂蝗的池塘里面游泳或者是玩耍的时候会被蚂蝗咬伤的，蚂蟥这种东西不能够通过人们的皮肤进入人们身体当中，但是也会寄生在人们的咽喉部位的，出现了这种状况的时候人们应该及早就医的。

蚂蝗吃什么

之一：如果蚂蟥寄生在人的咽喉部位的时候，人们吃任何东西东西都不能够让她出来的，这个时候人们需要到医生那里进行一些手术或者是其他 *** 将其取出来的，将蚂蝗取出来以后人们应该注意好好休息的。

第二：蚂蝗这种东西在友商人们的皮肤的时候，会吸附在人们的皮肤上面，从而吸食人们身体当中的血液的，东方红吃饱了以后，蚂蝗这种东西就会自然脱落的，如果人们发现吃饱了的蚂蝗的时候，人们轻轻拍打一下，蚂蝗也就会被拍下来的。

第三：蚂蟥这种东西虽然吸食人们的血液，不会使人们身体受到致命的伤害，但是蚂蝗这种东西吸食人们身体的血液量非常大的，如果慢火吸食着人们的血液，以后人们身体会非常的虚弱，在他们的患处也会流血不止，很容易造成病毒感染或者是细菌感染的。

注意事项

人们在潮湿的地方进行游泳，或者是玩耍的时候，应该穿上一件长裤或者是长衣的，这样做的目的是为了防止蚂蝗这种东西咬伤人们的。

养殖技术

经验技巧

1．水蛭的选址建池技术：

选择避风向阳、排灌方便处建池。池四周埂高1.8米，水深1米，面积大小应根据饲养量而定。一般每亩水面可放养幼蛭6～10万条。池对角设进水口和排水口。为便于水蛭的栖息和产卵，池底可放些不规则的石块或树枝，水池之中应建高出水平面20厘米的土台5～8个，每个平台1平方米左右。池埂还要设防逃沟，用砖砌成，沟宽12厘米，高8厘米，下雨时用密网栏住或在沟内撒些石灰，可防逃逸。

2．投种放养

蚂蟥苗种的来源可以捕捉、购买或自繁。在开始养殖时，一般以天然捕捉为主，也可以向有关单位购买。中国传统作为药用的蚂蟥有三种：人工养殖以金钱蛭为好。金钱蛭体形大，产量高。金钱蛭即农村中俗称的“牛蚂蟥”。牧牛时常爬在牛身上吸血，捕捉作种时应注意鉴别。蚂蟥雌雄同体，每条蚂蟥都可产卵繁殖，于3月下旬至4月（长江流域，下同）产卵茧，卵茧产于泥土中，一般产卵茧1～4个，每个茧内幼蚂蟥数为13～35个，多数20个左右，每个蚂蟥一次可繁殖60～80条。幼蚂蟥于6月大量出现，生长迅速，在孵化后一个月内，平均增长20毫米以上，到9、10月间长得与成体难以区分。以早春放为宜。早春放养十月即可长成、加工出售。

3．水蛭的人工繁殖技术

⑴、繁殖池的建造：池面积宜为30平方米左右，宜建成5米×5米或6米×6米的正方形，池四周靠池壁设1～1.5米的平台，中间为水面，水深50厘米，平台高出水面2厘米，平台面保持湿润。做平台的土应为高含腐殖质的疏松沙质土壤，便于蚂蟥打洞，切忌用黄粘土，齐平台面应设溢水口，防止下雨水淹没砰台造成繁殖失败。一般分为小型养殖池与大型养殖池两种：

①小型养殖池的建造一般修建宽3米，深1米的池沟，长度不限。也可建若干小池共硬，池埂宽40厘米，每一池内设出、入水口。池中间必须有50—100厘米宽的产卵平台，平台与水面在一个水平面上，平台上面堆放一层20厘米厚的.腐殖土壤。作为水蛭产卵繁殖的场所。水位50—60厘米为宜。

②大型养殖池的建造大型养殖池的建造一般根据实际的地理环境情况而建成不同的规格的池子。如果水源不方便，还可以在池的底部铺上一层塑料薄膜。池底应放入适量的河泥，以增加水的有机质含量。水中栽植一些水草，可以净化水质，增加水中含氧量。池岸上更好再埋上一圈尼龙网纱（高0.5—0.6米），用以阻挡蛙、蛇等天敌进入养殖池。为了防止夏季水温过高、光线太强，可在池的岸上栽培垂柳等树木遮阳。

⑵种蛭的选择：用于作种繁殖和种玛蟥，年龄应在2年以上，体重30克左右，体质健壮，活泼好动，用手触之即迅速缩为一团。这样的蚂蟥怀卵量多，孵化率高，种蚂蟥的投放量按池中平台陆地面积计算，一般每平方米放1.5千克左右。种蚂蟥入池后要保持水质肥厚，要有充足的浮游生物和螺狮供其取食。

⑶繁殖：在长江中下游一带，蚂蟥产卵茧的时间从5月初开始，持续到6月中旬（随个体差异而不同），5月中旬为其繁殖高峰期。产卵茧期应保持安静，避免在岸边走动震动，否则，正在产卵茧的蚂蟥会受惊而逃走，造成空茧。

⑷孵化管理：蚂蟥产卵茧后即可收取捕捉另池饲养或加工，繁殖池兼作孵化池，卵茧让其在穴道中自然孵化，卵茧产出后约11～15日孵出幼蛭。刚孵出的幼蛭体形很象成体，呈软木黄色，体背部的两侧各排列着7条紫灰色的细纵纹。随着幼蛭的生长，纵纹间的色泽逐渐变化，形成5条由两种斑纹相间组成的纵纹而变化成成体的色纹。在孵化阶段，应尽量避免在平台上走动，以免踩破卵茧。平台面要保持湿润，可覆盖一层水草，若碰到下雨天气要疏通溢水口，水面不能没过平台，保持差距3厘米左右。把繁殖后的种蚂蟥捞出后，即可投放幼嫩的蚌类和螺狮供幼蚂蟥取食，幼蚂蟥孵出后两，三天内主要靠卵黄维持生活，三天后即可采食。初孵出的幼蛭主要取食蚌、螺狮的血液和汁液，在一个蚌的体内，会钻入数10～100条幼蚂蟥，随着幼体的长大，它们会吞食蚌、螺狮的整个软体部分，幼蚂蟥生长迅速，半个月后，平均增长达15毫米以上，即可转入大池中饲养成成蚂蟥。

4．水蛭饲养技术

蚂蟥生命力强，粗生易长，极易管理。主要管理是投饵和调节水质。

⑴投饵：金钱蛭主要取食螺类、蚯蚓等无脊椎动物及哺乳动物的血液，人工饵养天然饲料以来源广泛的螺蛳为主，辅以蚯蚓、昆虫的幼虫等，人工饲料主要是各种动物血。螺蛳可以一次性投放，即在养殖池内放养一定数量的螺蛳（每亩25千克左右），让其自然繁殖，供蚂蟥自由取食。投放螺蛳不宜过多，以免与蚂蟥争夺空间，动物血每星期喂一次，对蚂蟥的迅速生长有显著的作用。把猪、牛、羊等动物鲜血凝块放入池中，每隔5米左右一块，蚂蟥嗅到腥味后很快就会聚拢来，吸饱后自行散去。要及时清除凝血残渣，以免污染水质。

⑵调节水质：蚂蟥对环境和水质要求水温宜保持15～30℃以下便停止摄食，过高会影响生长，在污秽水中亦能生长。但人工养殖密度高，水质保持清洁为好，要保证一定的溶氧量。7～8月水温高，要注意适当换水。

⑶越冬管理：要保证种蚂蟥安全越冬。入冬后，气温降到10℃以下，蚂蟥停止摄食，钻入土中或树叶下冬眠，早春放养的蚂蟥一般都已长成成体，可加工出售。捕捞时，先将水排完，然后用网捞起，选个体大、生长健壮的留种，每亩应留种15～20千克，集中投入育种池中越冬。可以排水越冬。排水后，可在池面上加盖稻草或木杆以防冻并保持泥土湿润。也可以带冰越冬，要将池水适当加深，以防止完全结冰。

投饵管理

1．投饵

天然饵料种类以淡水螺类、蚯蚓及部分昆虫为主，规模养殖辅投各种动物血、内脏和淡水鱼虾贝螺类，以及畜用配合饲料和农作物的秸秆。池塘养殖可投放一定数量的野生螺蛳或福寿螺，量一般为0.05-0.1kg/平方米左右，让其自然繁殖，与水蛭共生共长，供其摄食。放螺数量不宜过多，过多则与主养品种争夺生存空间，主客易势。投喂动物血或拌饵投喂时，应注意间隔投喂和及时清除剩饵，天热时更要注意，以免污染和败坏水质，影响水蛭生长。

2．日常管理

水蛭病害极少，以调节水质为主，水蛭虽然对环境和水质要求不严，但水环境变化过大或变坏，则影响其生长和繁殖。养殖过程中，水温一般保持在10-40℃之间，过肥过污的养殖用水要保持一定的溶解氧，一般水体中溶解氧应大于0.7mg/L，出现缺氧，小水体可通过人工淋水解决，较大的水体要及时注入新水或换水，在夏季高温季节保持较为清新的水质十分重要。

温室越冬

受地域影响，北方水蛭养殖应建立人工条件下的日光越冬温室，以打破其冬眠习性，增加养殖时间，缩短上市周期。日光温室一般为竹木塑苫结构，北部墙体为土铸或砖混，厚0.8-1.5m，东西向，长30-50m不等，南北跨度10-15m，主柱数量5-7排。上覆无滴塑膜及可卷放的稻草苫，留出门、通道及风口。在严寒雪封季节，还应做好除雪和人工增温措施。较高级的温室可用塑钢无立柱方式，只是造价相对要高。

通过建造日光温室，有计划地捕大留小，集中越冬，期间日常管理应密切注意温室内外温度变化，及增氧防风、抗寒等，以保障水蛭的正常生长和越冬，和为次年准备足够的蛭种。

病害防治

1．干枯病：因温度过高而引起，患病水蛭食欲不振，少活动或不活动，消瘦无力，可见身体干瘪，失水萎缩，全身发黑。

防治 *** ：

⑴将病蛭放入1%的食盐水中浸洗，每日两次，每次10分钟。

⑵用酵母片或土霉素拌料投喂，增加含钙食物，提高抗病能力。

⑶加大水流量，使水温降低。

2．白点病：由原生动物多于小瓜虫引起，患病水蛭体表有白点泡状物，小白斑块，运动不灵活，游动时身体不能平衡、厌食。

防治 *** ：

⑴用2毫克/升硝酸汞浸洗患病水蛭，每次30分钟，每日2次。

⑵定期用漂白粉消毒池水，一般每月1-2次。

3．肠胃炎：由于吃了变质食物或难以消化的食物引起。患病水蛭食欲不振，懒于活动， *** 红肿。防治 *** ：

⑴用0.4%磺胺脒唑与饵料混匀后投喂。

⑵用0.2%土霉素拌料投喂。

4水蛭的用法与功效

水蛭的功效与作用及用法：水蛭为水蛭科动物宽体金线蛭、日本医蛭、茶色蛭等的全体，水蛭又叫黄蜞、马蜞、蚂蝗蜞、马蛭、马蟥，水蛭可以内服：入丸、散，0.5-4钱；水蛭也可以外用：置病处吮吸；或浸取液滴......

水蛭的功效与作用

名称：水蛭

来源：水蛭为水蛭科动物宽体金线蛭、日本医蛭、茶色蛭等的全体。

别名：黄蜞、马蜞、蚂蝗蜞、马蛭、马蟥、肉钻子、马鳖、红蛭、沙塔干。

性味：性平、味咸苦 有毒。

归经：入肝经、膀胱经。

功效：通经消症、破血逐瘀。

作用：治血瘀经闭、症瘕痞块、跌打损伤。

用法：内服：入丸、散，0.5-4钱。外用：置病处吮吸；或浸取液滴。

禁忌：体弱血虚与无瘀血停聚及孕妇忌服水蛭。

水蛭的功效与用法

1水蛭香附桃仁膏

材料：1条水蛭、1克桃仁、2克香附。

做法：三味药研为末再同水蛭捣膏状敷脐部，外贴伤湿止痛膏。

用法：2-3天1换。

功效：治闭经。

2水蛭大黄汤

材料：30枚水蛭、49枚桃仁、36克大黄、30枚虻虫。

做法：上药研粗末。

用法：每服2克、酒50毫升煎至七分，去渣空腹温服。如无结积则不可服。

功效：不孕。

3水蛭大黄粉

材料：15克炒水蛭、30克大黄、60克黑牵牛。

做法：上药分别研为细末。

用法：先用热酒调水蛭末、大黄末，一次各6克，半小时后，再用热酒调服牵牛末6克，一天2次。

功效：金疮打扑、内积瘀血、心腹疼痛、大小便不通。

4水蛭接骨粉

材料：10克炒水蛭、10克白绵灰、10克乳香、10克没药、10克血余。

做法：上药研为细末，温酒调下。

用法：五十岁以上每次3克，一日3次；二十岁以下每次1.5克，一日3次；小儿每次0.4克，一日3次。

功效：骨折疼痛。

5水蛭铁树叶汤

材料：6克水蛭、30克铁树叶、30克半枝莲、30克夏枯草、14克香附。

做法：水煎服。

用法：1日数次。

功效：治肝癌。

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