滇红冲泡流程(冲泡滇红的3个要点)

一、用量(4 ~ 5g)

二、泡10泡以上【水温80-83度】。注意水温，就是先把水烧开，然后静置几分钟，再稍微冷却。不要加冷水，不烧开不要用。

第三，做汤比较快。第一泡是洗茶。第四个泡泡开始延长到3秒、5秒、8秒。汤加之后就不要盖了。

酝酿对比

云南功夫红茶就是“滇红”。干茶风味浓厚紧实，色泽金黄，汤色鲜红，口感浓郁，香气扑鼻，回味悠长。冲泡时选择一级滇红、滇红金昊、老树原料滇红三种茶叶同时冲泡，以区分不同等级和所选材料的口感差异。

比较结果是：

第一个泡沫：1。级：汤色浓红，味浓醇，苦中带甜，香气浓郁，甜味明显。2.金莲花：汤色红亮，浓而微酸，苦而甜，纯而甜。3.老树：汤色红亮，滋味醇厚浓郁，苦中带甜，香气果香浓郁持久。

第二个泡沫：1。第一类：味浓、味甜、香气甜、稳定持久。2.黄金：口感醇厚，微苦微甜，香气醇厚持久。3.老树：口感醇厚饱满，苦回甘来，花果浓郁持久。

第三个泡沫：1。一流：浓、苦、甜、持久。2.黄金：口感醇厚，苦味淡甜，香气醇厚持久。3.老树：口感醇厚饱满，花香浓郁持久。[5]

辨别和欣赏

冲泡出来的云南红茶汤色泽鲜艳，具有高档的云南红。茶叶接触茶杯的地方，往往呈现一个金色的圆圈。冷却后立即出现滑腻、冰冷、冷却后浑浊的现象，冷却后早期浑浊的出现是优质的表现。在滇红工夫茶中，滇红锋面茶的品质最好，主要是一芽一叶。成品茶叶味道鲜美，冯淼美丽，金毛外露，色泽黑油，汤色红亮，滋味鲜爽，香气高而持久，叶底均匀明亮。

优质碎红茶外形坚实、均匀、纯正，色泽油润，香气甘甜，汤色红，滋味鲜浓，叶底红亮。

醇厚