食品中金黄色葡萄球菌的检验(食品中金黄色葡萄球菌的检测方法)
您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。食品中金黄色葡萄球菌的检验,食品中金黄色葡萄球菌的检测方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、食品中金黄色葡萄球菌的检测方法金黄色葡萄球菌的检验 ① 金黄色葡萄球菌的检验 样品处理:无菌取25g或25mL食品样品,放入225mL灭菌生理盐水中均质,制成10-1稀释液。
2、 增菌培养:将10-1稀释液接入7.5%NaCl肉汤或胰蛋白胨肉汤中,37°C培养24小时。
3、 分离培养:将上述稀释液或培养液分别划线血平板和Baird-Parker平板,置37°C培养24~48小时。
4、金黄色葡萄球菌在血平板上呈金黄或白色菌落,大而凸起,表面光滑,周围有溶血圈。
5、在Baird-Parker平板上菌落为圆形,直径2~3mm,颜色灰或黑色,周围有一浑浊带。
6、 染色观察:从平板上挑取可疑性菌落进行革兰氏染色,金黄色葡萄球菌为革兰氏阳性,显微镜下呈葡萄状排列无芽胞、荚膜,直径0.5~1μm。
7、 血浆凝固酶试验:吸取0.5mL兔血浆与0.5mL金黄色葡萄球菌肉浸液肉汤24小时培养物充分混匀,置36±1°C培养,每隔半小时观察一次,连续观察6小时,出现凝固,即将小试管倾斜或倒置时,内容物不流动,判为阳性。
8、同时做阴阳性对照。
9、 url]耐热核酸酶试验:将24小时肉汤培养物沸水浴处理15min,用接种环划线刺种于甲苯胺兰-DNA平板,36±1°C培养24小时,在刺种线周围出现淡粉色者为阳性。
10、本试验金黄色葡萄球菌为阳性。
11、 ② 金黄色葡萄球菌肠毒素检测 金黄色葡萄球菌肠毒素的检测主要有动物试验、血清学试验、免疫荧光试验及酶联免疫吸附等方法,在此就不一一赘述。
12、 展开。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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