解密普洱茶仓储周期律_解密普洱茶

春茶，一般是指越冬后第一次发芽的芽和叶制成的茶，称为春茶。

春茶营养丰富，所以叶肉厚，芳香物质和维生素高，滋味鲜，香气浓，形状紧实。此外，春季气温、雨量适中，冬季茶树经过半年的休养生息，使得春茶芽肥、色绿、叶质软、维生素特别是氨基酸含量丰富。它不仅使春茶味道鲜香，还具有保健功能。

1.普洱茶春茶是什么？

春茶是在从立春到长夏的二十四节气中采摘和加工的。春茶可分为“明前茶”、“雨前茶”、“春末茶”。前茶是指清明节前生产的春茶，统称早春茶。“明朝以前的茶叶都是宝，芽叶又嫩又白。”早春茶是一年中最好的茶。可分为头岗茶(又称头帮茶)和二岗茶(又称二帮茶)两大类。“头岗茶”是一年中第一次发芽、第一次生产的春茶，“二岗茶”是第二次发芽后生产的春茶，也称“春剑”。雨茶是在“谷雨”节前采摘的春茶，又称“春茶”。从“谷雨”到“长夏”的茶叫“春味茶”。

2.普洱茶的主要特点是什么？

因为茶树冬季主要生长在根部，所以氨基酸是在茶树根部合成，然后转运到顶部。茶树冬眠后，体内储存了很多营养物质。冬春季光照弱，茶树生长缓慢，是茶叶中一些香气物质形成的主要因素。所以春茶具有色泽油润、香气浓郁、滋味浓甜、叶底软厚的优点。一般来说，春茶肥而重，细毛多，叶脉细，边缘有不知名的锯齿。下面从茶叶外观和所含物质两个方面进行详细分析：

从外观上看，普洱茶春茶鲜叶具有节短、叶厚而小、芽长而大等特点。芽多而鲜艳，叶深绿油润，孢子黄色，茎短，叶与茎同色。

从内容上看，普洱春茶具有香气浓郁、汤色金黄透明、滋味厚重、泡度15-20泡、叶底骨重等特点。

春茶