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鸭舌的做法
1、食材:鸭舌500g、生姜一块、八角桂皮等卤料适量、味达美臻品料酒100ML、味达美味极鲜酱油2勺、味达美冰糖老抽1勺、冰糖20克、小葱2根。 2、步骤:冰冻鸭舌自然解冻,洗净,放
2022-09-21
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清蒸大黄鱼
1、黄鱼洗净,在背上肉厚的地方划一刀,方便入味,如果鱼很大,就在鱼身上打一字花刀。 2、处理好的鱼放在盘子里,加盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段腌制15分钟入味。 3、准备一份辅料:
2022-03-23
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番茄酸汤鱼
1、黑鱼洗干净,切片。加蛋清,葱姜,盐,糖,料酒,生粉腌制鱼片20分钟以上。2、西红柿去皮切成小丁备用。炒料,西红柿丁下锅煸炒成西红柿酱(爱吃辣的朋友也可先加豆瓣酱炒出红油,再下西红
2022-03-21
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纯粮酒的发酵方法
1、粉碎:以前一般用石磨或者驴拉磨把高粱粉碎成四六瓣,成梅花状,后用粉碎机粉碎成标准的原料。2、配料:将粉碎好的原料面和清蒸好的辅料(稻壳)按照比例进行人工翻拌均匀。由于天
2022-03-17
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