前几天去山上打了好多栗子。如果我不吃它们，我会把它们拿出来。我打算今天把它们都煮了。但是栗子是开水烫的还是冷水烫的？

板栗是开水烫还是冷水烫？

建议用开水。

一般来说，栗子可以用开水煮，也可以用冷水煮，但如果用冷水煮，栗子受热均匀，果肉和果皮之间没有空间隙，煮熟后不易脱皮。

但是如果沸水煮，由于热胀冷缩的原理，果肉和果皮会有空的缝隙，这样剥的时候红豆博客会剥的更好，所以板栗建议沸水煮。

栗子能煮多久？

15-20分钟左右。

板栗的外壳虽然坚硬，富含淀粉，但由于体积小，相对容易熟。一般情况下，使用时间大概在15-20分钟左右。

但具体的烹饪时间还与栗子的数量、火候的大小、使用的锅碗瓢盆等因素有关。所以，当栗子的颜色变深，外壳变软，就说明已经熟了，可以捞出来了。

栗子煮久了还有营养吗？

和...

板栗含有蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、碳水化合物、叶酸、多种矿物质和维生素，营养非常丰富。

但是煮久了，这些营养成分会有一部分流失，因为栗子煮久了，大部分会破壳，导致里面的营养成分外流。所以栗子虽然煮久了还是有营养的，但是会衰退。

我可以在栗子里放盐吗？

根据自己的需要。

煮栗子的时候红豆博客等盐，可以起到调味的作用。但是，因为每个人的口味不同，有些人可能喜欢盐的味道，有些人可能喜欢糖的味道，有些人可能喜欢原味。所以煮栗子的时候，放不放盐，可以根据自己的口味来决定。

栗子煮熟后如何保存？

把它保存在阴凉干燥的地方。

板栗营养丰富。如果在温度比较高或者比较潮湿的环境下烹饪，很容易变质。但是，如果人们吃了变质的食物，会对健康造成很大的危害。因此，栗子煮熟后，要等其水分变干，存放在相对阴凉干燥的地方。

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