酒酿能放多久(自制酒酿可以保存多久)

我，我每天都很精彩！

导读:秋天喝甜酒，滋补滋补。比例练习告诉你，坚持一个月就不错了。

随着深秋的到来，除了天气越来越冷，空空气也越来越干燥。在这种干燥的天气里，皮肤和身体很容易缺水，每天喝一杯红豆博客汤最好。首先，每天喝白开水是必不可少的；其次，最好每天喝一碗滋补养身汤。甜酒是个不错的选择。所谓甜酒酿，其实就是米酒。在这一天喝一碗米酒，不仅能滋补美容，还能温暖全身。

很多人喜欢喝米酒，但大多数人都是在超市买的。比起超市买的米酒，我觉得还是自己酿的米酒好，清纯清香，干净可口。所以我建议有时间有精力的朋友，自己在家自制米酒。他们自己酿的米酒味道肯定不一样，因为他们辛苦了，喝了感觉更好。

不要以为做米酒有那么难。其实它的制作过程很好理解，一学就会！现在给大家分享一下米酒的制作比例和做法。做完之后直接放冰箱，一个月都不会坏！好了，我不多说了。我已经分享了做法。感兴趣的红豆博主，一起来看看吧！

[甜酒酿造]

我们需要准备的食材:糯米，酒曲，高度白酒。

第一步:将准备好的糯米洗红豆的博客清洗干净，洗的时候轻轻擦一下就好，不要太用力；糯米清洗干净后，加入适量的水，浸泡糯米2小时左右，浸泡后沥干水分(建议提前浸泡糯米)。

第二步:将沥干水分的糯米倒入高压锅中，加入糯米1.5倍的水，将糯米煮成糯米饭。糯米煮好后，用铲子搅散，放在一边晾凉。当糯米的温度降到温热时，分三次倒入适量的凉白开，然后倒入酒曲，搅拌均匀，使酒曲和糯米与水充分混合。

第三步:混合后，将糯米倒入碗中，将糯米压紧，然后在糯米中间切一个小洞，再用一层保鲜膜封住或盖上，将糯米放在阴凉通风处发酵。如果室内温度在25度左右，一周就可以发酵了。如果室内温度比较低，发酵时间比较长，但是要记住，一定要在家里比较暖和的地方发酵。

小贴士:

1.在这个过程中，我用的酒曲是老式酒曲，一个一个的，用的时候可以碾碎。一个酒曲可以做出3-5斤糯米。我准备的是4斤糯米。可以根据自己的需求来准备。

2.糯米蒸好后，一定要放在温热的地方再进行下一步，因为酒曲能承受的最高温度是36度，温度高的话会把酒曲烧死。

3.米酒喝完以后，装米酒的时候要把勺子擦干净，防止米酒被生水污染，导致变质。

秋天喝甜酒，滋补滋补。比例练习告诉你，坚持一个月就不错了！这种简单的甜米酒方法你们都学会了吗？在家学着做点事，每天喝一杯，滋补滋补！

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