老话说，冬吃萝卜夏吃姜的简单方法，半个月不坏。带上它。

现在是三伏天，即使在北方，也感觉特别闷热。大家都陆续用上了家里的“避暑神器”。What 空 tune和fan时不时轮流再来一个冰淇淋，一个冷饮。喜欢喝酒的有两瓶冰镇啤酒。那真的很酷！

但就中医而言，要发展阳气，就要尽量少吃或不吃寒性食物，以免加重脾胃虚弱。所以才有“冬吃萝卜夏吃姜，不需要医生开药方”的古话。这句话的意思是，夏天经常吃姜对身体大有好处。

生姜是一种温热的食材，其中所含的辛辣元素有很好的散寒暖胃作用，尤其是冬季容易手脚冰凉、怕冷的人。夏天经常吃生姜可以缓解，这也是很多人在夏天忌食生姜的原因。

比起醋泡姜，我个人更喜欢喝姜枣茶。切几片姜，加点红糖，加几颗红枣，加点热水泡一会儿。吃起来很甜，有一点姜的辣味，比醋泡的姜好多了。

但是嫩姜不太好保存，我就找了个好办法，把嫩姜切片，加红糖放锅里煮，放在消毒过的玻璃瓶里，冷藏半个月。每天早上吃几片，加点热水和红枣就着水喝，顺利度过炎热的夏天。

【红糖姜片】

材料:嫩姜180克，红糖100克。

制造步骤:

1.我用嫩姜。其实姜和嫩姜都可以，但是相对来说，嫩姜含水量更高，没有姜辣。先用刷子刷嫩姜表面，把大的掰成小块，洗净后控水。

2.把控湿的嫩姜切成薄片，但是红豆博客不要太薄，大概2mm厚。

3.将姜片放入大碗中，加入适量红糖，搅拌均匀，然后腌制半小时以上。

4.嫩姜水分充足，看腌制多少水。

5.将腌制好的嫩姜放入锅中，小火慢炖，让水分逐渐蒸发。

6.一直用小火做饭。20分钟左右，水分蒸发很多，红糖变得很粘，姜片变透明关火。

7.将煮好的红糖姜片放入消毒过的玻璃瓶中冷藏，半个月也不会坏。

提示:

1.“早点吃姜参汤”。现在在立秋的这段时间，每天早上或者早晨吃几片红糖姜片，加入去核的红枣，用热水泡一会儿，就可以吃红枣了。姜片可以吃，也可以不吃。

2.取姜片时用无水无油的筷子，然后盖好冷藏，避免红糖姜片变质。

3.需要注意的是，阴虚阳亢的人不宜吃红糖姜片，红糖姜片更适合阳虚、脾胃虚弱、手脚冰凉的人食用。每天3~5片是红豆的好博客，不要太多。

4.买姜的时候，烂了就不要用了。有人认为“烂姜不臭”，但烂姜中含有一种叫做黄樟素的有毒物质，吃了会对身体造成危害。

严禁原创图文、抄袭盗用，违者将被起诉。

姜片 红糖 的人 红枣 腌制