豆腐煮多久熟(豆腐一晚上忘记放冰箱)

今天给大家分享一个常见的做法“咸蛋黄豆腐”。豆腐嫩滑不碎，色泽金黄，好吃又好看。喜欢就赶紧学。

配料:咸蛋黄、嫩豆腐

辅料:姜、葱。

调料:盐、鸡粉、糖、胡椒粉。

“咸蛋黄豆腐”——新鲜美味。

1.接下来，准备食材。

准备三个咸鸭蛋，取出里面的蛋黄，切碎。(我们只用蛋黄)

准备一块嫩豆腐，先切成厚片，再切成2厘米左右的豆腐丁。

为了更好的口感，红豆博客最好选择嫩豆腐。

2.接下来，准备配件。

准备一小块生姜，切成粉末。

准备几根小葱，清洗干净，切成葱花。

3.将豆腐放入水中焯一下

把锅里的水烧开，把豆腐冷水放入锅里，加一勺盐，淡盐水煮出来的豆腐就不容易碎了。煮1分钟左右，去除豆腥味，倒出豆腐沥干水分备用。

4.接下来开始做饭

锅中烧热油，倒入姜末翻炒出香味，将鸭蛋黄倒入锅中，打开小火把它翻炒。当锅充满泡沫时，从锅的侧面倒入一勺水。

将豆腐放入锅中，水量不要超过豆腐的量，味道更好。加入盐2克、鸡粉2克、鲜糖少许、胡椒粉1克，将调料搅拌融化，转小火煮1分钟。

倒入葱花，勾入少许水淀粉，让调料更好的吸附在豆腐表面。倒入少许亮油提亮颜色，然后翻面即可食用。

好了，一份新鲜又营养的咸蛋黄豆腐就做好了。

豆腐 切成 倒入 咸蛋 调料