煮章鱼，不要等水开了，不然嚼不动。渔民教你三招，好吃又脆。

深秋和初冬是吃海鲜的季节。现在各种海鲜都很肥，吃起来很过瘾。如果需要一段时间，可能就不是这样了。还不如现在吃什么海红豆博客。你知道吗，其实有很多，比如我最喜欢的章鱼。

很多人看它的样子都觉得有点恐怖。其实吃起来特别好吃。你不知道的是，它营养丰富。其中，蛋白质、矿物质、叶酸、铁等。都很丰富，特别是儿童红豆博客，可以促进孩子骨骼和牙齿的生长。

章鱼最常见的说法是煮了吃。烹饪章鱼可以保持其原有的风味和味道真的很丰富。但是为什么有些人煮的章鱼咬不动红豆博客呢？原来煮章鱼的时候，不能等水开了再放入锅中。渔夫教你三招，锅鲜脆。

[水煮章鱼]

配方:章鱼、盐、清水、姜、料酒。

1.我们需要先把买来的章鱼清洗干净，先把嘴去掉，然后用盐擦洗，因为表面会有一些粘液，只用清水是清洗不掉的。

2.用盐擦洗一段时间后，擦洗干净，感觉表面没有粘粘的感觉。用清水冲洗几次，放在一边。接下来，我们准备做饭。先往锅里倒适量的水，然后开大火开始烧水。

3.但是，水一定不能烧开，再来下锅。而是要等到水温升到七八十度，趁热但还没有完全冒泡沸腾就立刻把章鱼放进去。章鱼放进去后，加几片姜去腥，再加一点料酒。

4.加进去之后，我们就可以开盖煮章鱼了。锅里的水烧开后，我们可以再煮30秒再拿出来。章鱼不要煮太久。水烧开后再煮30秒。没关系。头和胡须都差不多熟了。

5.这个时候拿出来，喝凉水，然后就可以吃了。准备适量的酱油、醋、姜、蒜等。，做成一碗酱，蘸着吃很好吃。

提示:

做章鱼需要掌握三招。第一，一定要用盐搓一下，洗掉上面的黏液，这样吃起来没有腥味，更脆。第二，可以不用开水煮章鱼，直到水温升到7、80度。第三，章鱼不要煮太久，水开后煮30秒，然后马上用冷水出锅。

章鱼 烧开 擦洗 三招 料酒