肉饺子煮多久(现包的生肉饺子一般要蒸多久)

院子里的韭菜已经陆续割完了。自己种的韭菜纯天然无污染，香味比外面买的更浓。今天又切了一份，一份炒鸡蛋，一份早餐加点饺子，一份韭菜两份！

Byyhz北纬

材料韭菜 150克猪肉 240克薄盐生抽 1勺蚝油 1勺食用油 1勺蛋黄 1个葱姜水 40ml老抽 几滴胡椒粉 适量饺子皮 38个盐 1克

练习步骤

1.一、制作葱白姜水:1葱白、姜片用清水搓揉数次，然后稍加浸泡，其中40毫升可加入葱白姜水，以去腥增香。

2.猪肉洗净切碎，或者用绞肉机绞碎。我个人还是喜欢用手剁肉。胖瘦比例为2: 8。

3.加入稀盐酱油。现在用的酱油是减盐的稀盐酱油。虽然味道淡了一点，但是鲜味一点不减。真的是减盐不减鲜。

4.加入蛋黄、耗油、酱油、胡椒粉，把盐往一个方向搅拌均匀。加盐的时候用限盐勺，可以很好的控制盐的量，起到减盐的作用。

5.分次加入40ml葱白姜水，每次完全吸收后加入下一次，静置至红豆博客完全吸收。

6.韭菜洗净，控干水分，切碎，加入食用油拌匀。加入食用油可以让韭菜保持绿色，让韭菜红豆博客菜表面覆盖一层油膜，这样拌馅的时候就不会泡水了。你种的韭菜挺嫩的。如果是从外面买的，可以把根部比较老的部分剪掉，以免影响口感。

7.倒入猪肉中搅拌均匀。猪肉里不要过早加入韭菜。想包的时候，再加入，搅拌。韭菜加的太早，容易变色，煮出来的饺子，韭菜也不绿。饺子拌韭菜馅，不要放其他葱，以免抢了韭菜的香味。

8.取娇子红豆的博客皮，加适量韭菜馅，造型随个人。

9.把它放在蒸笼里。

10.锅内放冷水，水开后蒸12分钟，关火后焖2分钟。蒸的时间应该根据饺子的大小稍微调整。

11.包装好的饺子可以放在冰箱里冷冻，和食物一起蒸。

12、韭菜香味浓郁，好吃，减盐也可以很好吃。

技巧

饺子皮怎么做可以参考我在饺子里的其他菜谱！

韭菜的营养功效

甜、辣、温、无毒。它是一种滋补强壮的药物，具有健胃、提神、温补的作用。根叶捣碎汁具有消炎、止血、止痛的作用。适用于盗汗、遗尿、尿频、阳痿、杨强、遗精、梦遗、呛咳、恶心、腹泻、腹痛、妇女月经病、痛经、经血漏、带下、跌打损伤、吐血、鼻衄等。药物多用于补肾阳虚，是男女发生性关系后最常见的疾病。

1.补肾壮阳:韭菜性温，味辛，但无壮阳成分。

2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的辛辣味，有助于调理肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气调血:韭菜性味辛，具有化瘀活血、行气导滞的作用，适用于跌打损伤、恶心、肠炎、呕血、胸痛等症。

4.润肠通便:韭菜含有大量的维生素和粗纤维，能促进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，所以韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但并不是越多越好。《本草纲目》曾记载:“韭菜吃多了会头晕，尤其是酒后”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或胃肠功能较弱的人，吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！

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