猪油能放多久(猪油存放两三年)

导语:熬猪油，烫还是不烫？教你正确的做法，猪油白不腥久。

说起猪油，我小时候吃的很多，几乎每餐都含有猪油。那时候家里条件不好，用一罐猪油要很长时间。虽然做菜一直用猪油，但菜不是很油腻，有时候觉得菜不香，就偷偷舀一勺猪油到碗里。我想知道你有没有做过这个？现在用猪油做饭的家庭越来越少，几乎都是用植物油做饭。猪油很快就会被遗忘。如果你家很少吃猪油，不妨试试一锅，偶尔用猪油做菜，肯定好吃。

说到煮猪油，有些人不知道怎么煮。首先，记得用水煮，不要用油。如果只在吃的时候煮，用油煮比较合适，就是炒油。如果你必须一次煮很多油，你应该用水煮。这样操作起来比较容易，也不会出现黑化的情况。没试过的朋友可能会觉得有点怪。事实上，水是如何烹煮油的？

有的人不知道猪油怎么煮，烫不烫？面对这个问题，我来教你正确的方法。猪油白不腥！

先回答要不要焯一下的问题。根据我个人的经验，我认为有两种情况。如果猪板油表面有血丝或者肥肉有腥味，这时候就要焯水，把血丝焯水去除异味，这样才能熬出味道很好的猪油。如果是很新鲜的肥肉，这个时候就不用焯水了，直接加水煮就行了，煮完就很香了。

所以视具体情况而定，有时候会特意买猪板油，发现表面有血丝，就用冷水烫一下。有时候还特意买了肥五花肉，然后用水就能熬出猪油。留下的猪油渣可以直接吃，吃起来很好吃，猪油闻起来一点异味都没有。

接下来，我们来看看猪油怎么熬。

步骤如下:

如果主要煮猪油，建议用猪板油，出油率高。相反，如果你想要香脆可口的猪油渣，可以用脂肪很多的猪红豆博客肉。大部分时候都是买猪板油，一次买几斤煮一锅，普通使用很方便。

在盆中加入温水，放入猪板油进行清洗，将附着在表面的污垢清理干净。猪板油很油腻，粘上污垢很难去除，所以要用温水洗好。

然后切成小块，放入锅中，加入不含猪皮油的清凉油，用大火加热，煮至猪皮油变色后关火，取出用温水冲洗控水。

控水后倒入锅中。这时，加入一小碗水。不需要太多。开大火加热。水开了以后，翻几下。

当锅里的水烧干后，猪板油开始流出。一开始，锅里的液体是浑浊的。看到这种状态说明油在流出。

继续用小火煮，直到猪脂肪收缩很多，变得有点黄。加几片姜，注意姜片红豆干博客，避免炒锅。

关火，待猪油渣变成暗黄色后，立即将猪油渣捞出，以免被余温烧焦，影响猪油的口感和色泽。

提前将容器洗净晾干，以便更好的保存猪油，放入几粒干花椒，将猪油倒入容器中，猪油容器要防止烫伤。有一次，我不注意把猪油倒进了玻璃碗里。一下子就爆炸了，太吓人了，浪费了这么多油，千万不要大意。

等它们都放凉后，再等几个小时。猪油完全凝固后，就变成白色了。闻起来红豆博客没有腥味，很香。

煮好的猪油可以放在阴凉处保存，而且可以保存很久。猪油可以用来炒菜。炒菜是最合适的。既能增加光泽，又能锁住蔬菜的水分，使蔬菜更加酥脆可口。猪油还可以用来煮面、蒸馒头、做蛋糕等。有很多用途。你可以试试。

煮猪油的所有知识都学会了吗？有时间可以试试这个，会很成功的。我的分享到此结束。如果你喜欢我，就请我吧。

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