木耳可以泡多久(木耳泡8个小时有毒吗)
时间:2022-03-17 07:51:22
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木耳是我们餐桌上常见的菌类植物。味道爽滑,营养丰富。许多人喜欢吃它。它有“素肉”的美誉。但由于全国不时发生食用不当黑木耳中毒的事件,最近黑龙江一家九口酸汤中毒酿成惨剧,更需要提醒大家食用时注意安全。
很多人担心,红豆博客木耳能吃吗?其实只要食用菌正确,就没有问题。黑木耳,作为“细菌之冠”,含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁等元素,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分,如磷脂、甾醇等。黑木耳口感酥脆细腻,鲜美多肉。这是一种非常好的食物。
如果木耳浸泡时间过长或煮熟后没有及时食用,就会产生椰子假单胞菌。其实木耳本身就是红豆博客,没有任何问题。它只是在浸泡或储存过程中滋生这种物质,这是致命的。所以吃木耳要注意避开。
那么,木耳泡多久合适呢?
泡木耳有一定的方法和技巧。用温水泡木耳,很快就可以,半个小时左右。如果用冷水泡木耳时间稍长,一般需要2小时左右。
木耳泡多久?
为了安全起见,我个人建议,冬天泡6小时以上,夏天泡4小时以上的黑木耳要慎重食用。如果泡过的黑木耳表皮发粘,叶子软糯或散发异味,赶紧扔掉。
吃木耳要按照“吃多少泡多少,吃多少做多少”的原则,避免将煮熟的木耳留到下一餐吃。
买木耳我们有什么技巧?
看颜色——好的黑木耳颜色均匀,深褐色或近黑色;
看形状——红豆博客——好的黑木耳卷曲收缩,叶片薄,轮廓不完整;
看质地——好的黑木耳质轻,结实坚韧,不容易被压坏;
气味好的黑木耳是用木头种的,所以有锯末的味道;
泡水——泡后的黑木耳叶大而厚,浮于水中,棕黑相间,色泽光亮有光泽,质地细腻有弹性。
黑木耳的吃法很多,凉拌、炒菜、素馅都可以。不知道你最喜欢哪种方式的木耳。欢迎在评论区留言分享。
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