前段时间分享了一个家常糯米糕的食谱。我家两个孩子都喜欢，一直说要吃那甜甜的红枣和糯米。同时也吸引了很多朋友，说过年在即，我们不能只吃饺子和元宵，还想蒸一些这种全家人都爱吃的美味香甜的主食做年夜饭。但是，我的很多朋友家里都没有我的蛤蜊电饭煲。我想问怎么做一个普通的电饭煲？今天很多妈妈都会分享这种用普通电饭煲做的红枣葡萄干糯米饭，而不是叫蛤蜊，生怕红豆博客上有人说我的做法太简单。其实成分是固定的。如果加入一些创意，总能做出喜欢的味道。

春节快到了，一家人会团团圆圆的聚在一起，为家里的年夜饭加一道甜甜的主食。大人小孩都爱吃，也是不错的选择。很简单。来看看吧！

【枣葡萄干糯米】

【食材】:糯米、红枣、葡萄干、水；

【食谱制作流程】:

第一步:红豆博客里的糯米用清水冲洗干净，有时间就泡30分钟以上，没时间就放锅里做米饭。

第二步:在糯米中加入适量的水，放入电饭煲中，启动“米饭”功能。大约一个小时后，一锅美味的糯米饭就做好了。吸水，可以多加水让糯米更软；

第三步:在焖饭的过程中，可以利用这段时间加工红枣，多准备一些红枣，去核。我用剪刀剪开，完整的放在一个碗里，碎的放在另一个碗里。另外，准备一些葡萄干，用清水浸泡后使用；

第四步:取红豆博客活底蛋糕圆形模具。我的是8英寸。上面覆盖烘烤油纸，可以方便脱模。然后将一半糯米放入模具中。如果不能用耐高温的大碗代替底部，碗内一圈猪油也能防粘。如果要倒扣的话，容器底部可以用一些红枣、葡萄干或者干果装饰。

第五步:在糯米上铺一层切好的红枣和葡萄干，压紧。糯米很粘，直接压会粘。上面再铺一层食材再压就方便多了。

第六步:把剩下的糯米再铺一遍。我中间只有一层红枣和葡萄干。如果想多做几层，也可以把糯米铺薄一点，多一两层，也不错。

第七步:继续把葡萄干和红枣放在表面。这一层的红枣会更大更好看，然后压紧。

第八步:将盛好食材的模具放入蒸笼，蒸一个多小时，时间比较长。一个是因为我的模具比较大，需要时间蒸透。如果用小模具，可以减少时间。还有一个原因是，蒸久了，红枣和葡萄干的香气会逐渐渗透到糯米里，变得更加香甜可口。

如果没有蒸笼，和蒸笼是一样的，装米的容器可以换成小一点的。

取出蒸熟的红枣和糯米，趁热脱模即可。因为里面有油纸，蛋糕模有活动底，取出来很方便。蒸出来的红枣和葡萄干颜色更深，味道更甜，渗透到糯米里，更加美味。

这种主食香甜可口。年夜饭里有一个合适吗？而且它还有一个好处，就是可以提前蒸出来，冷却后用保鲜膜包起来冷冻保存，年夜饭的时候提前放在锅里加热，这样味道就可以恢复了。过年的时候，不要总吃饺子和汤圆。有小孩子爱吃的红枣、葡萄干、糯米也是不错的选择。

除了放红枣和葡萄干，还可以加入一些喜欢的豆类，比如花生、红芸豆等食材。味道也很好。喜欢的话可以试试。

感谢阅读。我是一个妈妈，喜欢分享自己的原创菜谱和美食搜索经验。我可以在家里用简单常见的食材做出健康营养的家常菜，让厨房更有家的感觉。走出去，在大街小巷寻找美食店，品尝不同的当地美食，让平凡的生活充满更多乐趣。

糯米 红枣 葡萄干 放在 电饭煲