新鲜人参怎么保存(新鲜人参怎么制作成干人参)

众所周知，人参的营养价值和药用价值都很高，但是储存起来却不容易。

由于人参含有较多的糖分、粘液和挥发油，容易受潮、发霉、变色、虫蛀。

脱水干燥人参

比较理想的保存方法是低温保存，但要晒干或烘干后再采集。今天我们就来说说人参的干燥过程。

人参的干燥过程可分为选料、清洗、整形、干燥、包装五个阶段。

首先是选料，人参干燥工艺对选料有一定要求，以保证成品人参干货干燥效果一致，品质统一；

人参

所以最好选择大小一致、色泽白嫩、水分充足、参腿粗壮、芦头和参须完整的成年人参。

第二步是清洗:在人参干燥过程中，要注意不要刷到人参的表皮；

先用清水简单冲洗，然后用水浸泡，用软刷刷掉人参表面皱纹中的污垢，再用干净柔软的布擦去表面水分。

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第三步是整形:整形决定了人参烘干工艺烘干后的人参的外观，需要处理人参表皮上的残梗和疤痕，留下人参的两条粗腿，去掉不必要的人参须。

第四步是烘干:有了好的烘干工艺，还需要配套的设备。目前，空空气能热泵干燥房广泛应用于人参干燥。

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绿色热源热泵主机对空气体无污染；

此外，配置的智能控制系统可以实现干燥过程中温度和湿度的精确灵活控制，保证干燥后的人参品质好，药用价值高。

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烘干时，将人参均匀地放入托盘中，放入手推车，送至烘干房；

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每个托盘的层间距和台车间距是根据干燥室的气流分布结构和人参的干燥特性设计的，便于人参干燥过程中的通风和除湿。

干燥时温度不宜过高，一般保持在45~50℃，低温30℃，湿度60%。

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烘干时，温度由低到高，再由高到低反复进行，直到水红豆博客含量在要求范围内，即可停机。

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最后一步是包装。干参正常冷却至常温后，按标准分级包装，灭菌密封部分红豆排列整齐，即完成整个人参干燥过程，然后将干参装箱。

如果你有什么疑问或者想了解更多关于晒人参或者其他中药材的知识，可以在评论区留言或者私信我！

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