仁里在哪里(能仁里菜场在什么位置)

说到最近南京哪里火了？那一定是能仁里农贸市场。

一个垂死挣扎的人放火烧了旁边的夫子庙面馆。

能仁美食那么多，不要只吃面。

边肖今天要介绍的是能仁里农贸市场的另一位“红人”——菜菜糕！(就在面馆旁边)

1993年，阿财在能仁里开了这家蔬菜蛋糕店，门面不大，里面只有一个铁台子，路过很容易错过。

但就是这样一个小店，滋养了一代老裕华人，就像那句老话:“家里的菜饼永远是最好吃的。”

一个

“美味的蔬菜蛋糕”

一家彩彩蛋糕店，隐藏在众多小吃店中，并不那么显眼，但只要走到街角，就能闻到香味。当你顺着香味的指引走到店门口时，总能看到一行人。

小店门口，虽然排队的人很多，但阿彩并不着急。

在一个小小的铁台子上，他快速地翻面、摊面、烤鸡蛋饼，一旁的妻子负责把菜收拾好。很快，蛋糕在操作台上一字排开。

"用隔夜的配料，蔬菜蛋糕不好吃."于是阿财每天早起买菜、拌馅、做面糊。

所有的食材，从采购开始，都是Achai亲自把关。精心挑选新鲜蔬菜，蛋糕味道会更好。

最后都是口碑不错的老店，分量不够。老板娘把菜放满。而且价格真的这么良心，老板，一个菜饼只要5块钱。

一个菜菜饼只有韭菜粉丝和白菜粉丝两种口味，再加一个草蛋，两面煎，就完成了！刚出锅，鸡蛋饼就烟雾弥漫，香气扑鼻。

其实煎饼里加韭菜的店不多，但是这里的韭菜被阿财做成了招牌。

对了，海带丝也可以免费加到蛋糕里。饼皮薄而脆，层次丰富，回味无穷。毕竟酥脆的面团才是菜饼的精髓。

微焦的外壳包裹着香软的身体，咬一口，味蕾间仿佛有一场美妙的盛宴。菜饼的分量足够，吃完就不需要再吃一顿基础的正餐了。

2

味蕾记忆

不知不觉，在这里开店已经25年了，阿彩也从一个男孩子变成了大叔。

25年，他坚持的不仅仅是一家蛋糕店，还有他与裕华人20多年的感情！

每天早上，住在附近的老南京人总要来个菜饼配一碗馄饨，开始一整天的生活。每天吃一个菜饼似乎已经成了一种习惯。

早上赶着上班的人最喜欢这种早餐。面团两三分钟就能拿走，尤其是冬天，在路上吃个热气腾腾的菜饼，简直好吃。

加班晚归的上班族，路过蔬菜蛋糕店，总是抵挡不住香味的诱惑，停下来买一个韭菜馅的蔬菜蛋糕作为宵夜，犒劳自己一天的辛苦。

很多搬走的老邻居偶尔会回来这里看看。吃蔬菜煎饼是他们的保留项目。黄灿灿的菜煎饼，充满了他们的回忆。

“这个蛋糕已经吃了快十年了。现在搬走了，但是很怀念那种味道。等我有时间回家的时候来买一些。他们的面包即使是冷的也很好吃。”

在夫子庙面馆吃面只能证明你去过能仁里，但只有知道阿菜蛋糕店的人才是真正的裕华人。

虽然阿猜已经在别处带徒弟开分店了，但这里永远会有老裕华人的味蕾记忆。

“阿蔡蔡饼屋”

●地址:裕华北路能人里第二化工机械宿舍26号

●价格:人均5元

●备注:可以发货。

本文中的消息

前五名都有。

有两张7月13日上映的阿修罗猫眼电影票！

本周五(7月13日)下午17:00前

(电影票有效期至8月13日)

结束

南京头条原创发布，未经授权禁止转载！

阅读原文了解《新商业公开课》南京站！

裕华 的人 蛋糕 蔬菜 韭菜