天气越来越冷，寒冬很快就要来了。天气冷的时候，人们特别想从食物中获取能量。因此，各种热气腾腾的汤或肉的美味成为了寒冷天气里的一大治病良方。在众多的肉类食材中，我认为羊肉非常适合在秋冬季节食用。

明代医圣李时珍曾在《本草纲目》中提到羊肉，“羊肉能温中补虚，补中益气，开胃强身，益肾气，利胆明目，治劳寒，五痛七伤”。可见，吃羊肉也能在一定程度上抵御寒冷。

虽然大家对羊肉都比较熟悉，但是说到全国哪家羊肉最好吃，相信各有各的看法。接下来懒喵就给大家讲讲中国八个好吃羊肉的地方，都是经过挑选才出名的。让我们一起来看看他们。这八个地方在哪里？有你的家乡吗？

1.内蒙古达茂旗(达茂羊肉)

达茂旗，位于内蒙古包头，北与蒙古接壤，也是包头唯一的边境县。这里有近1.66万平方公里的天然草地和66.2万亩耕地，具有明显的大陆性气候特征，非常适合牧草生长和戈壁绵羊养殖。

达茂羊肉，产于内蒙古达茂旗，属于蒙古羊中的达茂戈壁羊品种，也是中国国家地理的标志性产品。大毛羊肉外观色泽鲜红或深红色，肉质紧实，肥瘦肉相间，几乎没有膻味，吃起来鲜嫩多汁。

2.内蒙古锡林郭勒盟(乌珠穆沁羊肉)

锡林郭勒盟，位于内蒙古中部，是内蒙古的下属盟。早在商周时期，就有氏族部落在这里饲养牲畜。锡林郭勒盟东北部，有一片总面积7万多平方公里的乌祖穆沁草原，这里出产著名的乌祖穆沁羊肉。

乌穆沁羊肉来源于乌穆沁羊，是著名的地方特产，也是中国国家地理的标志性产品。由于草原环境恶劣，这里生长的乌珠穆沁羊是大自然优胜劣汰下来的品种。个头大，肉厚而韧，吃起来肥而不腻，羊肉味很少。

3.内蒙古苏东旗/苏游旗(苏尼特羊肉)

苏东旗，古称苏尼特左奇，位于内蒙古锡林郭勒盟西北部，草原面积占总面积的96.7%。苏尼特右旗，古称苏尼特右旗，位于内蒙古锡林郭勒盟西部，东邻苏东旗。这里曾经是一片辽阔的草原，历史上北方游牧民族在这里繁衍生息。

苏尼特羊肉是中国国家地理标志产品，被誉为“肉中人参”，产于内蒙古苏东旗和苏游旗。苏尼特羊属于蒙古羊系的一种，产肉量大，瘦肉比例比较大，脂肪含量少，肉质细嫩，汁多味美。也是明清两代的贡品。

4.甘肃酒泉(哈尔腾羊肉)

酒泉，位于甘肃省西北部，东与内蒙古相连，是丝绸之路重镇，敦煌艺术之乡，产于甘肃省酒泉市阿克塞地区的哈尔腾羊肉是非常著名的地方特产，是中国民族地理的标志性产品。

阿克塞的土壤主要是灌漠土和戈壁滩，非常适合养哈萨克羊。哈尔滕羊肉则来自当地培育的哈萨克羊。哈尔滕羊肉脂肪含量适中，肉纤维鲜嫩。羊肉汤煮出来香味四溢，也有“里外煮肉”的美誉。

5.宁夏盐池(盐池滩羊肉)

盐池，位于宁夏东部，也是历史上一个非常著名的农业和游牧民族的边境地区。这个地方主要由干旱草原和荒漠草原组成，非常适合养殖宁夏滩羊，以滩羊为主体的畜牧业，也是当地的支柱产业。

中国国家地理的标志性产品盐池滩羊，来源于当地的滩羊。由于特殊的生长环境，盐池滩羊肉色泽鲜红，脂肪含量低，肉质纤维结实，不腻不腥，吃起来有嚼劲，具有滩羊特有的风味。

6.陕西榆林(横山羊肉)

榆林位于陕西省最北部，是黄土高原和内蒙古高原的过渡地带。榆林北部以西的横山区，牧草资源丰富，土地面积广阔，水资源丰富，非常适合养羊。被评为中国国家地理标志产品的衡山羊肉，就是这里培育的白绒山羊。

由于昼夜温差大，沟壑多，羊在觅食时经常需要上坡走沟，运动量比较大，所以羊肉中脂肪含量低，肌肉弹性饱满。衡山羊肉得益于这种特殊的地域特色。吃起来很嫩，不肥不腻，肉味十足，没有腥味。

7.陕西靖边(靖边羊肉)

靖边位于陕西省榆林市西南部，北邻内蒙古，地处无定河上游，气候干燥，日照充足，饲草资源丰富，昼夜温差大，非常适合羊的生长。被评为中国国家地理标志产品的靖边羊肉，就是生长在这里的靖边山羊。

靖边山羊环境污染少，又由于陕北独特的气候特点，羊肉出肉率高，肥瘦相间，比例恰到好处，肉质有弹性，味道鲜美。靖边羊肉在清代乾隆年间的《靖边县志》、《品纂》中有所提及，“其肥美不腻不腻，乃待客之用”。

8.山西朔州(右玉羊肉)

朔州，位于山西省北部，西北紧邻内蒙古，三面环山，中间是桑干河冲积平原。朔州右玉县被誉为“要塞上的绿洲”，森林覆盖率达50%以上。这里生长的右玉羊主要是自然放牧。早在秦汉时期，就已有右玉羊的记载。

被评为中国国家地理标志产品的右玉羊肉来自右玉羊。酉阳后腿肉和肩肉所占比例较大，脂肪呈大理石状均匀分布在肉的表面。肉质紧致坚韧，吃起来不会觉得油腻，只是肥瘦相间。

【懒喵体验】

上面说的八个地方，内蒙古的达茂旗、锡林郭勒盟、苏东旗/苏游旗、甘肃的酒泉、宁夏的盐池、陕西的榆林、陕西的靖边、山西的朔州，都是非常有名的羊肉产区。这些地方出产的达茂羊肉、乌珠穆沁羊羊肉、苏尼特羊肉、哈尔腾羊肉、盐池滩羊肉、横山羊肉、靖边羊肉、右玉羊肉都是中国国家地理的商标产品，经过精选也可以说是家喻户晓。

下次去吃羊肉，如果没有更好的选择，不妨考虑一下这八个地方出产的羊肉，以及被评为中国国家地理的商标产品的八种羊肉。在某种程度上，它们也是羊肉品质的象征。

用白话说美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，点就好~

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