怎么做蛤蜊汤 ​蛤蜊汤的做法这样做最鲜

东北农村很多地方都有文蛤。品种很多，文蛤、文蛤等。

它的味道非常新鲜，营养也很丰富。炖蛤蜊滋补也不错。

可以放木瓜，冬瓜，海带。一、青木瓜蛤蜊汤食材：青木瓜一个，蛤蜊20个，姜丝少许，盐少许。

做法蛤蜊泡水一夜吐沙。(可以在水里加一勺盐加快吐沙速度)2、将青木瓜对半切开，去籽，去皮，切成大块。

3、锅中水烧开，放入青木瓜块，放入蛤蜊，至微透明。4、蛤蜊开了就可以关了。

加入姜丝和少许盐，即可出锅。二、冬瓜蛤蜊汤材料冬瓜600g、蛤蜊400g、姜30g、高汤6杯、盐1汤匙、香油1/2汤匙、米酒2汤匙。

1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切块，生姜切片备用。2.将冬瓜和高汤一起煮至软身，然后放入蛤蜊和姜片煮至蛤蜊全开，加盐和香油调味，出锅时加入米酒。

三、海带豆腐蛤蜊汤材料海带、豆腐、蛤蜊做法1。买回来，用清水浸泡，水里加一勺盐，滴几滴食用油，让文蛤把肚子里的泥沙吐出来。

海苔结，洗净用清水泡一会儿，捞出来。取一个锅，锅中倒入清水，加入少许姜丝，将海带结放入锅中转小火煮10分钟。

2.豆腐切块，放锅里，用海带煮两三分钟。3.蛤蜊洗净，捞出，放入锅中，煮两三分钟，用盐和鸡精调味，撒上葱花。

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