卤汁怎么保存原味
时间：2022-03-11 13:18:27
1、“冬长夏短”。老卤汤富含着肉类各种营养成分，大家喜欢这个味道，细菌也是会喜欢的哦，稍有不慎就会腐坏。不用的时候，夏天基本要每天烧开一次杀菌，冬天最低也要每周烧开一次。即便冰箱足够大能放进罐子，夏天也要每周烧开一次。
2、“保持清洁”。每次用过之后都要进行过滤，去除肉末杂质和多余的浮油。过滤的方法很多种，作为家庭卤罐，容量不大，可以在摊凉取出材料后，杂物沌底时，倒出老卤水，扔掉罐底粘稠杂质，同时撇去多余的浮油，烧开存放。
3、“定期加料”。按照老师傅的习惯，一般的卤水使用五次后，要重新加进新的香料包，扔掉老的。至于水、糖色、酱油什么的，根据实际需要随时添加。妥善的保管好卤水，才能保证卤汤经久不坏，质量不受影响，所以，应该重视卤汤的保管与存放，储存卤汤，忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装，因为陶器体身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器有异味，如果使用陶器不方便也可用不锈钢代替。
||
相关文章
-
无相关信息
最新文章
- 1bat的大数据（BAT的大数据来源）
- 2三星s8屏幕上端2（三星s8屏幕上端2个按键）
- 3三星屏幕坏了如何导出（三星屏幕摔坏了如何导出数据么）
- 4红米3x怎么关闭自动更新（红米k40s怎么关闭自动更新）
- 5微信上防止app自动下载软件怎么办（微信上防止app自动下载软件怎么办啊）
- 6押镖多少钱（押镖一个月有多少储备金）
- 7瑞星个人防火墙胡功能（瑞星个人防火墙协议类型有哪些）
- 8cf现在等级是多少（cf等级2020最新）
- 9老滑头多少条鱼（钓鱼老滑头有什么用）
- 10WPS自动调整语法（wps如何修改语法）
- 11dell控制面板防火墙（dell的防火墙怎么关闭）
- 12丑女技能升多少（丑女技能需要满级吗）
- 13智能家居系统怎么样（智能家居系统好吗）
- 14戴尔屏幕（戴尔屏幕闪烁）
- 15y85屏幕信息（vivoy85息屏显示时间怎么设置）
- 16魅蓝note3屏幕出现方格（魅蓝note屏幕竖条纹）
- 17v8手指按屏幕（触屏手指）
- 18金为液晶广告机（液晶广告机lb420）
- 19三星显示器怎么校色（三星显示器 调色）
- 20hkc显示器dvi音频（hkc显示器有音响么）
- 21康佳液晶智能电视机（康佳液晶智能电视机怎么样）
- 22做液晶画板电脑（做液晶画板电脑怎么操作）
- 23液晶屏极化现象原理（液晶屏极化现象原理是什么）
- 24企业网络安全防火墙（企业网络防护）
- 256splus黑屏屏幕不亮（苹果6s plus屏幕突然黑屏）
- 26充电导致屏幕失灵（充电导致屏幕失灵怎么办）
- 27超极本屏幕旋转（笔记本电脑屏幕旋转,怎么转过来?）
- 28igmp防火墙（防火墙配置ipv6）
- 29荣耀王者多少经验（王者荣耀经验多少一级）
- 30lol老将还剩多少（qg老将）