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蕃茄牛肉(那一碗令人神往的西红柿浓汤牛肉)

时间:2022-04-05 12:14:27

蕃茄牛肉(那一碗令人神往的西红柿浓汤牛肉)

曾经和闺密踏寻过贵州的美食,被他们的酸汤牛肉,酸汤鸡酸汤鱼深深地吸引着。深深的爱着那美食,只是因为家里忌口吃辣的。所以只能改变下策略。恰巧先生刚刚采摘回无公害西红柿,哦,试着做一个西红柿浓汤款的!口感也很不错,值得推荐,真心好吃。

By 秋月梧桐

用料

    西红柿 3个

    牛肉 200g

    葱,姜 适量

    八角 1个

    白糖 1勺

    番茄酱 适量

    生抽 适量

    盐 适量

    白胡椒 适量

    料酒 适量

    西红柿酱 适量

    做法步骤

    1、牛肉切成片,用凉水泡一会,泡出血水。切片一是更利煮的时候,能熟的透。切块也可以,这就必须腌制的时间煮的时间都要长。其实这里没有讲究外形,切什么都可以。本人做饭临近中午了,赶时间切片了

    2、牛肉片里面放入盐白胡椒,生姜,料酒,腌制半小时。本人用的腌制的料酒和炒菜的料酒,不一样。

    3、锅里热油,蒜爆香,放入牛肉片翻炒,加糖加生抽,八角,翻炒。上面撒上葱段葱叶,加入水没过牛肉,多放点水,能够煮半个多小到一个小时的水量!

    4、另外,起一个锅,放热油,蒜末,炒香,放进西红柿,番茄酱嗯,来回翻炒成为浓稠的汁!

    5、等到牛肉片收汁,加入到番茄锅里。进行汤与肉的完美烩制。

    6、成品出锅✌✌✌

    小贴士

    1,牛肉切片容易煮熟,也容易入味。当然有时间的果友们,有重度饱腹感的果友可以把肉切大块。 2.西红柿浓汤烩制很关键,一定要加西红柿酱,没有什么理由,就是汤的口感会更美。贵州一带,还会加一种木姜子油,或者木姜子果翻炒。味道,又酸又辛,又辣,味道也是极好的。 3.牛肉一定要先腌制,比较入味。

    西红柿的营养功效

    1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

    2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

    3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

    4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

    5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

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    牛肉 西红柿 适量 番茄 翻炒

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