拜居奇味面（肖家河，一说老成都就懂了吧！）

拜居奇味面（肖家河，一说老成都就懂了吧！）

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#CDMS探城记#

是成都美食的固定栏目

记录成都的街头巷尾和那里的故事

这次我们去「肖家河」

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提起肖家河，懂的人都会点点头

啥子板凳面、家常面、油卤串串

挨边肖家河，在苍蝇馆子中就显得特别

在河边喝夜茶，打麻将

肖家河一直都这样

01

一说肖家河，老成都就懂了

肖家河悄悄的改了名字，现在叫“肖家坊”了。1995年始建，到今年也已经有25年的历史了。

街道上还有些快逐渐消失的老手艺。现在电子锁的发展用钥匙的人也越来越少了。

在这里还看不到高楼大厦，都是浓浓的生活气息。小区一个挨着一个，相同的大门，相似的名字，老小区的陈旧杂乱，才让人觉得这才是老成都。

以前的玉林中学附属小学，现场成了玉林中学的分校区；还有隔壁的西川中学，都是多少老成都的回忆。

02

成都最早一批苍蝇馆子，好多都在这

说肖家河是老成都人心中的吃货聚集地一点都不为过。苍蝇馆子在这边扎堆的开，而且全都是开了十几年的老店。

# 01

\ 火了20多年的网红板凳面 \

说到肖家河面馆这家的名气可是非常大了，成都十大网红面之一，就是大家经常叫的“板凳面”。

蹲在墙角都要吃的那种，就一人两个板凳坐着就开吃。中午过来外面已经坐满了人，抢不抢得到板凳全靠运气了。

他们家的招牌鳝鱼面一定要点，面端上来的时候闻着就可香了，鳝鱼入口一抿就化了。口味偏重，辣的刚刚好。只卖到下午两点，记得早点来。

· 拜居奇味面

地址：肖家河环二路与肖家河西一巷交口

推荐：鳝鱼面、回锅肉面

营业时间：07：:30-14：00

# 02

\ 开了15年只卖两种面 \

同样作为15年的老面馆了，肖家河家常面重新装修过后少了点苍蝇馆子的意思，但是味道依然不变的好吃。

一到中午饭点堂子里就已经坐满了人，根本挤不进去，当然大锅面都是几碗几碗一起煮。

他们家卖了这么多年靠得就是这臊子，可以单独卖红油和臊子，中午好多人过来几罐几罐的买。

面是我喜欢的那种粗棒棒面，拌上红油特别香。加上臊子脆脆的口感，是相当的巴适了。记得再加一碗蒸蛋。

· 肖家河家常面

地址：肖家河北街8号

推荐：红油脆绍面、绍子蒸蛋

营业时间：07:30-20:00

# 03

\ 土著吃了30年社区川菜\

开了十几年的永乐饭店一定是附近居民下馆子的首选。店里店外随时都坐满了人，而且基本上看不到什么年轻人，都是上了年纪的叔叔阿姨。

作为家常菜来说味道确实不错。回锅肉和荷叶粉蒸肉吃着都肥而不腻，粉蒸肉有淡淡的清香微甜，口味很新颖。

· 永乐饭店

地址：肖家河中街36号

推荐：外婆回锅肉、荷叶粉蒸肉

营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00

# 04

\ 听说是卤油串串的鼻祖\

算的上成都的地道卤油串串了，就开在一个小区旁边的一楼，铺面就是小小的一间，几个阿姨忙上忙下的。

主要就是卖串串和兔头，下午4点过才会把菜摆出来摆到冰柜里，菜品看着真的都特别干净新鲜。土豆鹌鹑蛋海带什么都有，晚上会在路边摆上几桌。

强烈推荐兔腰和兔肚，兔腰脆脆的一点腥味都没有。关键是他们家都才1块钱一串，真的太良心了，现在哪儿还找得到1块钱一串的荤菜。

· 邹家二姐食品兔头串串

推荐：兔腰、兔头、兔肚

地址：肖家河街86号附1号

营业时间：14:00-24:00

# 05

\ 开了20年的老平房烧烤\

肖家河烧烤有段时间在网上爆火，生意是真的好。苍蝇馆子必备的老平房，就在街边的转角处。

菜品还挺多的看着干干净净的在冰柜里，菜品都是每天现切现穿的。我去的时候刚好看到几个阿姨在忙着串牛肉，肉每块都还挺大块的。

传统的炭火烧烤烤出来是要香一些，生意好的时候都是3个人一起烤。

我问老板你们招牌菜是什么，老板说只要你喜欢吃样样都是招牌菜。最后还是告诉我烤大茄和烤脑花是必点。

烤五花肉特别香，肥肉烤到油爆爆的入口满嘴油但是一点都不腻；还有牛肉特别大块吃着还挺嫩；很久没有吃到这种一把一把烤的金针菇了。

选了老板说的烤脑花，确实巴适。里面还放了绍子，然后加了超多的大头菜。虽然口味重了点，但是作为宵夜来说绝对合适。

· 肖家河烧烤店

地址：肖家河45号附3号

推荐：烤脑花、烤大茄

营业时间：16:30-03:30

# 06

\ 牛肉一绝，去晚了要拼桌 \

一家开了15年的老字号清真餐厅，中午过来生意特别好，基本上都要拼桌。

中午过来很多人都点一份招牌粉蒸牛肉加一份饭就吃的饱饱的。分量还是很足的，牛肉到超大块，但是蒸肉的粉子有点粗，我不是特别喜欢。

· 清蒸皇城壩牛肉

地址：肖家河街2号

推荐：粉蒸牛肉

营业时间：11:00-14:00；17:30-20:30

# 07

\玉林中学门口的耙婆冒菜\

好久没来了发现阮嬢换了新的门头，阮嬢人称耙婆，70岁了还是精神十足，一来客人就热情的跟人家摆龙门阵，号称成都最地道的冒菜。

那个烫菜的漏漏真的是超级大了，耙婆说他们家的底料都是自己炒的，都是独家的老配方，没有添加剂。吃着也是真的香，再来份米饭吃的撑撑的。

· 阮嬢冒菜

地址：肖家河街东三巷4号附2号

推荐：牛肉、鸭肠

营业时间：10:00-20:00

# 08

\ 24小时营业的溏心醪糟 \

肖家河这家醪糟蛋是24小时营业，老板说下夜班的、蹦完迪的都经常到他们这儿来吃。

粉子都是现掐的，非常软糯而且有嚼感。蛋都是溏心的，真正的“流心蛋”，轻轻一拨开蛋黄就会流出来。

· 肖家河醪糟蛋

地址：肖家河街东二巷4号

推荐：醪糟蛋、醪糟粉子

营业时间：全天24小时营业

03

肖家河，一直是这样

肖家河的联谊社区正的算的上烟火气息浓厚，藏在居民楼里面你根本发现不了。一走进来看到你都会感叹一句，这才是生活啊。

河道两边全都是茶铺子，老旧的房屋、茂密的树荫，别有一番苏式园林的味道。

感觉整个肖家河的中老年人都出动了，打牌的、喝茶的、下棋的、摆龙门的，热热闹闹的全都是人，座无虚席，5元一杯茶一坐就是一下午。

茶铺子一般7点左右也就关门了，咖啡厅也就是八九点，而这里晚上八点后才是夜茶的开始。

都是 成都 营业时间 醪糟 牛肉