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小麦胚芽油(山东友康:胚芽榨出“黄金油”)

时间:2022-04-08 07:29:07

小麦胚芽油(山东友康:胚芽榨出“黄金油”)

工人在包装产品

□本报记者徐冬晓

小麦胚芽、小麦胚芽油、酸奶果麦脆、水果坚果麦片……7月23日,在山东友康天然植物科技有限公司产品展厅里,记者被公司通过小麦胚芽衍生出的系列产品所吸引。

“大家对小麦都很熟悉,对小麦的胚芽可能不很了解,其实小麦的营养主要在胚芽上,小麦胚芽是目前所有发现含油植物中维生素E含量最高的,可以直接食用,也可提取胚芽油,还可以加工成代餐食品。”公司总经理张勇介绍。

山东友康是一家行业领先的天然营养健康食品公司,一直专注于小麦胚芽深加工技术的研究和开发,以小麦胚芽和小麦胚芽油为核心产品,形成了针对食品、保健等不同行业的系列产品。公司现已申请发明专利2项,申请实用新型专利15项。

12年前,张勇的父亲张培祥就开始研究小麦胚芽。当时国内的面粉机还不能提取,由于小麦胚芽含有活性酶、不饱和脂肪酸,在空气中容易变质,胚芽一变质就降低了面粉的保质期。2005年以后,面粉厂的设备都能分离小麦胚芽,但却不知道它的营养价值,分离出来的小麦胚芽与麸皮混在一起,被当成下脚料处理。

经过研究,张培祥掌握了活性酶钝化技术,可使胚芽不易变质。同时,他还研究成功小麦胚芽油低温压榨提取技术。该技术可最大限度降低营养成分的损失和破坏,并且无溶剂残留,油中维生素E的含量比浸出法得到的还要多。

知道胚芽巨大营养价值的张培祥,决定建厂搞胚芽深加工,变废为宝。

齐河是产粮大县,有80万亩绿色小麦基地,面粉厂多,离济南近,物流方便。2018年,张勇决定在齐河县祝阿镇投资兴建山东友康天然植物科技有限公司,专门生产小麦胚芽和小麦胚芽油相关产品。目前,公司有小麦胚芽及谷类产品加工生产线一条,全自动包装线三条,每年可生产胚芽及谷物产品1000吨以上,年产值1500万元;冷榨小麦胚芽油生产线一条,每年可生产小麦胚芽油60吨,脱脂胚芽粉2000吨,年产值达3500万元。

谈及今后发展,张勇说:“下一步我们计划与澳大利亚格里菲斯大学医学科学院合作,向特殊医学用途食品和特殊膳食食品两个领域发展。”

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