圆白菜炒西红柿，圆白菜炒西红柿的做法（这道西红柿尖椒炒圆白菜）

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1、这道西红柿尖椒炒圆白菜（西尖白），我一年四季都想吃

一道简单易上手的家常菜，希望大家会喜欢~

By 林西Lynsey

用料

西红柿 1个圆白菜 半个尖椒 1个红辣椒 若干小葱 1根大蒜 3瓣白糖 少许鸡精 少许酱油 2勺食用油 若干

做法步骤

1、1.西红柿切小块，不喜欢吃西红柿皮的可以用热水烫一下去皮； 2.尖椒切丝，去掉把和白丝，不然会很辣； 3.圆白菜只用半个就好，切丝洗净备用； 4.小葱切小段，蒜瓣切沫，干红辣椒掰断，更容易炒出香味。

2、5.起锅烧油，将圆白菜下锅炒至断生，盛盘备用； 6.起锅烧油，下干红辣椒、小葱、蒜末，炒出香气； 7.下西红柿和尖椒，将西红柿炒至起沙； 8.放2勺酱油，2勺盐，1勺白糖，半勺鸡精，可根据个人口味酌情增减； 9.将刚刚盛出的圆白菜下锅，翻炒均匀，待圆白菜出水之后，盖上锅盖。注意：圆白菜水分比较足，此处不用加水。

3、10.锅内水分收干，即可盛出装盘。搭配馒头或者米饭均可~

小贴士

1.两次起锅烧油，大家不要嫌麻烦，先把圆白菜炒至断生，后面更容易入味。 2.全程不需要加水，这样后面收汁之后，菜才会香

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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2、圆白菜炒西红柿的做法

圆白菜炒西红柿的做法

食材用料：

圆白菜 半个，西红柿 一个，盐 适量，鸡精 适量，生抽 适量，植物油 适量，糖 适量，番茄酱 适量，葱 适量

步骤：

1、圆白菜半个，番茄一个洗干净

2、把番茄切成小块，再切一些葱花

3、圆白菜切成丝

4、把圆白菜放入清水里洗干净，捞出控水

5、锅热后倒入植物油，油热下葱花爆香

6、倒入番茄翻炒

7、加番茄酱继续翻炒

8、把控干水分的圆白菜倒入锅中翻炒均匀

9、圆白菜变软塌时加几滴生抽翻炒均匀

10、加一勺糖和半勺盐翻炒均匀

11、撒一些鸡精翻炒均匀关火就可以出锅装盘啦

圆白菜炒西红柿的做法

1、准备好洋白菜和西红柿，洗好，把洋白菜的根从中间切掉，准备好所需要的调料；

2、洋白菜切成细丝，尽量细一点，这样第一好熟，很均匀，

3、把西红柿切成块状，不要太大，

4、锅中倒油，油有6、7分热就放葱花炝锅，然后等出味后放洋白菜，翻炒；

5、点上一勺酱油上下色，然后可以撒一些盐，把菜中的水分杀出来一些；

6、看到锅中的菜比刚才塌一些了就放西红柿，来回翻炒；（因为我们用的是电磁炉，所以需要翻炒的时间长一点，我们的量也大）

7、在炒的过程中在加入一些适量的盐，要比自己平时口味略微咸一些；

8、这是西红柿已经出汤了，味道出来了，就证明可以OK了，然后点一点醋，味道嘎嘎的；

9、记得在出锅前撒点鸡精，哈哈，很简单，我写啰嗦了，3人吃，就剩了一个汤底。

冬季吃圆白菜的好处都有哪些？

1、调节血糖

圆白菜里面含有大量的镉元素，具有控制血糖的'功效，特别适合于糖尿病以及高血糖的人群，只要每天摄入200克的圆白菜就能够稳定血糖，防止餐后血糖升高。

2、消炎

圆白菜里面含有一些植物杀菌素，能够抑制细菌的滋长，从而起到了消炎以及杀菌的功效，对于经常感冒或者过敏性鼻炎的人群可以选择圆白菜。

3、抗衰老

圆白菜里面含有大量的胡萝卜素以及维生素e，同时维生素c也是非常丰富的，抗氧化能力很强，同时也具有抗衰老的效果。经过研究发现圆白菜抗氧化以及抗衰老的效果比菜花要高出三倍以上。

4、养胃

从中医的角度上来说，圆白菜能够入肾经和胃经，里面含有大量的维生素b2、维生素b1、维生素u、维生素c以及纤维素，同时矿物质和碳水化合物也非常的丰富，维生素u能够辅助治疗胃溃疡以及十二直肠胃溃疡。

5、提高肝功能

白菜里面含有丰富的维生素u能够促进蛋白质的合成，当肝脏中多余的脂肪得到分解，从而提高了其能力。

6、稳定血压

圆白菜里面含有特殊的硫配糖体，能够快速把沉积在血液中垃圾排出体外，让血液变得更加流通，同时也能够稳定血压，适合于高血压的人群。

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