夏天必吃的10种美食,夏天最好吃的美食(每天定时发送一句情话)
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作者 | Baldwin_KeepMind
出品 | CSDN博客
我的日记 4月23日 晴你三天没回我的消息,在我孜孜不倦地骚扰下你终于舍得回我了,你说‘nmsl’我想这一定是有什么含义吧!噢!我恍然大悟,原来是尼美舒利颗粒。她知道我关节炎,让我吃尼美舒利颗粒,她还是关心我的但是又不想显现的那么热情的。天啊!她好高冷,我好像更喜欢她了呢!
你看,虽然女神经常不理我,但是还是会偷偷地关心我,虽然她不直说,但是我都懂。
唯一的问题就是,我最近很忙,忙到都没有时间去给女神发“早安”了。不可以!“早安”绝对不能断,这是我对女神诚挚的爱,女神虽然不会回复我,但是她肯定都记在心里,不回复我肯定是在考验我!
作为一名无所不能的程序猿,我立刻就想到为什么不用Python爬取情话,然后每天定时发送给她呢?
爬取情话
选取情话资源
首先我们需要去网上找到合适的情话资源,如果懒得自己找,可以用这个:http://www.1juzi.com/new/150542.html
分析网页资源
1. 定位情话资源
鼠标放在我们要爬取的情话上快速按下右键+检查(元素)。
先在就可以看到我们的情话在页面中是什么位置了。
2. 定位标签
在开发者工具中,我们轻松的旧定位到了我们的情话的标签,就是上图红框里的内容。
3. 分析请求方式
在刚才的界面(不要退出开发者模式)下刷新:
在Network栏目下找到我们请求的那个资源,在他的Headers中找到这个资源请求的方式,这里是GET。
使用urllib库获取资源
1、安装urllib库
这一步是怕你服务器里没有urllib2库,等会儿会造成麻烦才添加上的,如果你没有添加该库,请百度添加方法。
2、请求资源网站
代码:
import urllib.requesturl = "http://www.1juzi.com/new/150542.html"html = urllib.request.urlopen(url).readprint(html)
结果:
......<h1>ÿÌìÒ»¾äСÇé»°</h1><div><div><script type="text/javascript">news1;</script></div><p>1¡¢½«Äã·Å½øÎÒÐÄÀï×îÖØÒªµÄλÖã¬ÓÃÐÄÀ´¿ÌÄãµÄÃû×Ö¡£</p><p>2¡¢°®ÊÇ̤Æƺ쳾Íû´©ÇïË®£»°®ÊÇÒ»ÉúÒ»ÊÀÚ¤Ú¤Âֻأ»°®Ä㣬ÎÒ²»ÎÊÀíÓÉ¡£</p><p>3¡¢×§ÄãÈ뻳£¬ÓèÄãÒ»ÊÀÏà°é£¬ÓµÄãÈ뻳£¬»¤ÄãÒ»ÊÀƽ°²¡£</p><p>4¡¢ºÎÖ¹ÊÇÒ°ÐÄ£¬ÎÒԤıÁËÒ»±²×ÓµÄÄîÏ룬´ÓÓö¼ûÄ㿪ʼ£¬²»¼û»ÆÍÁ²»ËÀÐÄ¡£</p><p>5¡¢ÎÒºóÀ´ÏëÁËÏ룬ÎÒ²»µ¢ÎóÄ㣬»¹»áÓбðÈ˵¢ÎóÄ㣬ÄÇÎÒ²»¸ÊÐÄ£¬»¹ÊÇÎÒÀ´µ¢ÎóÄã°É¡£</p><p>6¡¢¼ûµ½ÄãµÄÄÇÒ»¿ÌÎҾͲ»ÖªËù´ë£¬ÓеÄÖ»ÊǵÄÐÄÌø£¬ÊÇÄã¸Ä±äÁËÎÒ£¬ÒÔÇ°ÎÒ´Ó²»»áÕâÑùµÄ¡£¼ÙÈçÓÐÒ»¸öÈËÄÜÈÃÎÒÐĸÊÇéÔ¸µØ¸Ä±äÄǾÍÊÇÄã¡£</p><p>7¡¢ÅãÎÒµ½¿É¿ÉÎ÷ÀïÈ¥¿´º£²»ÒªÎ´À´Ö»ÒªÄãÀ´¡£</p><p>8¡¢Ã¿Ò»Ì춼ΪÄãÐÄÌø£¬Ã¿Ò»¿Ì¶¼±»Äã¸Ð¶¯£¬Ã¿Ò»Ã붼ΪÄãµ£ÐÄ¡£ÓÐÄãµÄ¸Ð¾õÕæºÃ¡£</p><p>9¡¢²»¸ÒÔÙÌýÇé¸è£¬µ±ÎÒ¸öÈË£¬ÒòΪÑÛÀáÖ¹²»×¡¡£</p>......
小问号,你是否有很多朋友?
我们爬下来的都是乱码,发给女神一堆乱码,女神可能还会以为是我们给她发的暗语,说不定还要花时间去寻找解密方法,想想都累,不能这个样子!
其实出现乱码的原因主要网页的编码方式和我们爬取程序的编码方式不一样造成的,只要找到网页的编码方式就好。
3、设置解码类型
有3种方式:
1.从网页Content-Type中获取编码方式
2.第三方库智能识别编码,常用chardet等
3.猜测编码
我们这里其实在请求头的Content-Type里有编码类型,但是为了保险起见,也是为了能应用到更多的资源网站,这里演示以下chardet的用法,猜测编码的使用请自行百度。
chardet获取编码类型
代码:
import urllib.requestimport chardeturl = "http://www.1juzi.com/new/150542.html"html = urllib.request.urlopen(url).readprint("html头中的charset:", chardet.detect(html))
结果:
/usr/bin/python3.7 /home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/spider/Spider.pyhtml头中的charset:{'encoding': 'GB2312', 'confidence': 0.99, 'language': 'Chinese'}Process finished with exit code 0
Get!!!编码方式为GB2312!
设置解码
代码:
import urllib.requestimport chardeturl = "http://www.1juzi.com/new/150542.html"html = urllib.request.urlopen(url).readcharset = chardet.detect(html).get("encoding")htmlText = html.decode(charset,errors = 'ignore')print(htmlText)
结果:
......
<h1>每天一句小情话</h1>
<div><div><script type="text/javascript">news1;</script></div>
<p>1、将你放进我心里最重要的位置,用心来刻你的名字。</p>
<p>2、爱是踏破红尘望穿秋水;爱是一生一世冥冥轮回;爱你,我不问理由。</p>
<p>3、拽你入怀,予你一世相伴,拥你入怀,护你一世平安。</p>
<p>4、何止是野心,我预谋了一辈子的念想,从遇见你开始,不见黄土不死心。</p>
<p>5、我后来想了想,我不耽误你,还会有别人耽误你,那我不甘心,还是我来耽误你吧。</p>
<p>6、见到你的那一刻我就不知所措,有的只是的心跳,是你改变了我,以前我从不会这样的。假如有一个人能让我心甘情愿地改变那就是你。</p>
<p>7、陪我到可可西里去看海不要未来只要你来。</p>
<p>8、每一天都为你心跳,每一刻都被你感动,每一秒都为你担心。有你的感觉真好。</p>
......
哦吼!搞定!
4、封装代码
刚才我们已经实现了资源的获取,但是这样的代码用起来太不方便了,我们把它封装在方法里:
......import urllib.requestimport chardetdef getHtml(url):"""获取网页html文本资源:param url: 网页链接:return: 网页文本资源"""html = urllib.request.urlopen(url).readcharset = chardet.detect(html).get("encoding")htmlText = html.decode(charset, errors='ignore')return htmlText
解析网页资源
解析网页的话,需要第三方插件Beautiful Soup来提取 xml 和 HTML 中的数据。
获取content节点内容
我们想要的资源都在一个class为”content“的div节点下,我们现在先获取这个节点的所有内容。
部分代码:
soup = BeautifulSoup(htmlText,"html.parser")"获取content节点的内容"div_node = soup.find('div', class_='content')print(div_node.get_text)
结果:
/usr/bin/python3.7 /home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/spider/Spider.py<bound method Tag.get_text of <div><div><script type="text/javascript">news1;</script></div><p>1、将你放进我心里最重要的位置,用心来刻你的名字。</p><p>2、爱是踏破红尘望穿秋水;爱是一生一世冥冥轮回;爱你,我不问理由。</p><p>3、拽你入怀,予你一世相伴,拥你入怀,护你一世平安。</p><p>4、何止是野心,我预谋了一辈子的念想,从遇见你开始,不见黄土不死心。</p><p>5、我后来想了想,我不耽误你,还会有别人耽误你,那我不甘心,还是我来耽误你吧。</p>......<u>本文地址:<a href="http://www.1juzi.com/new/150542.html">每天一句小情话</a>http://www.1juzi.com/new/150542.html</u><li><a href="/aiqingyulu/">上一页</a><span>1</span><a href="/new/150543.html">2</a><a href="/new/150541.html">下一页</a></li></div>Process finished with exit code 0
2.4.3. 获取p节点内容
上一步我们已经获取到了我们的主要内容,然后总结可以看出我们想要的文本内容在P节点中,那么现在就来获取它。
部分代码:
soup = BeautifulSoup(htmlText,"html.parser")"获取div节点的内容"div_node = soup.find('div', class_='content')"获取P节点内容"p_node = div_node.find_all('p')for content in p_node:print(content.get_text)
结果:
/usr/bin/python3.7 /home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/spider/Spider.py1、将你放进我心里最重要的位置,用心来刻你的名字。2、爱是踏破红尘望穿秋水;爱是一生一世冥冥轮回;爱你,我不问理由。3、拽你入怀,予你一世相伴,拥你入怀,护你一世平安。4、何止是野心,我预谋了一辈子的念想,从遇见你开始,不见黄土不死心。5、我后来想了想,我不耽误你,还会有别人耽误你,那我不甘心,还是我来耽误你吧。......69、有时,爱也是种伤害,残忍的人句子大全http://Www.1juzI.coM/,选择伤害别人,善良的人,选择伤害自己。......Process finished with exit code 0
4、处理数据
注意一下第69剧,这里面有网站的链接,把这个一起发给女神不就露馅了么,现在得想办法给她删掉。同时情话前面的编号也得删掉。
删除特定标签
我们会查看一下数据就会发现,所有的链接都是在U标签里的,那我们可以直接在获取到div标签内容后就把u标签删掉
"删除特定标签u"[s.extract() for s in div_node('u')]
删除序号
我们发现,序号与情话之间是用顿号分割的,那么我们可以将每个P标签下的内容用split分割并且取出第二个元素就好了。
部分代码:
"获取P节点内容"p_node = div_node.find_all('p')for content in p_node:"以’、‘分割,并且取出第2个元素"text = content.get_text.split("、",1)[1]print(text)
结果:
/usr/bin/python3.7 /home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/spider/Spider.py将你放进我心里最重要的位置,用心来刻你的名字。爱是踏破红尘望穿秋水;爱是一生一世冥冥轮回;爱你,我不问理由。拽你入怀,予你一世相伴,拥你入怀,护你一世平安。何止是野心,我预谋了一辈子的念想,从遇见你开始,不见黄土不死心。我后来想了想,我不耽误你,还会有别人耽误你,那我不甘心,还是我来耽误你吧。......Process finished with exit code 0
nice啊,到这一步你已经把我们需要的情话都提取出来了!!!
封装数据备用
这样一句一句的也不好处理啊!不如把它放到list里,等下定时任务的时候可以用的时候取出来就好。
部分代码:
sentenceList = list......"获取P节点内容"p_node = div_node.find_all('p')for content in p_node:"以’、‘分割,并且取出第2个元素"text = content.get_text.split("、", 1)[1]"追加到list尾部"sentenceList.append(text)
print(sentenceList):
/usr/bin/python3.7 /home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/spider/Spider.py['将你放进我心里最重要的位置,用心来刻你的名字。', '爱是踏破红尘望穿秋水;爱是一生一世冥冥轮回;爱你,我不问理由。', '拽你入怀,予你一世相伴,拥你入怀,护你一世平安。', '何止是野心,我预谋了一辈子的念想,从遇见你开始,不见黄土不死心。', ......]Process finished with exit code 0
5、封装(爬虫代码最终)
爬虫是做好了,但是总觉得乖乖的,我等下还得在其他地方用,不如这里以面向对象的思想把爬虫封装一下。
import urllib.requestfrom bs4 import BeautifulSoupimport chardetdef __getHtml(url):"""私有方法:获取网页html文本资源:param url: 网页链接:return: 网页文本资源"""html = urllib.request.urlopen(url).readcharset = chardet.detect(html).get("encoding")htmlText = html.decode(charset, errors='ignore')return htmlTextdef __sloveHtml(htmlText):"""私有方法:解析HtmlText:param htmlText: 传入的资源"""sentenceList = listsoup = BeautifulSoup(htmlText, "html.parser")"获取content节点的内容"div_node = soup.find('div', class_='content')"删除特定标签u"[s.extract() for s in div_node('u')]"获取P节点内容"p_node = div_node.find_all('p')for content in p_node:"以’、‘分割,并且取出第2个元素"text = content.get_text.split("、", 1)[1]"追加到list尾部"sentenceList.append(text)return sentenceListdef getSentenceList(url):"""Spider提供的公用方法,提供情话list:param url: 获取情话的地址:return: 情话list"""return __sloveHtml(__getHtml(url))
爬虫总结
这一部分主要用到的类库有:BeautifulSoup,urllib,chardet。
主要思想:封装
手机短信发送发送
本来想用微信或者QQ发送来着,但是时隔两年,qqbot、itchat、wxpy等第三方库都失效了,没办法就来用手机短信发送好了。
1. Twilio
Twilio是一个做成开放插件的电话跟踪服务(call-tracking service)
Twilio公司致力于帮助开发者在其应用里融入电话、短信等功能,该公司周二又推出了一项称为Twilio Client的新服务,可帮助开发者整合灵活而低成本的网络电话(VoIP)功能。
VoIP即Skype和谷歌电话等服务使用的技术,要提供VoIP服务通常需要准备相应的基础设备,而Twilio Client免除了开发者的这一麻烦,可让他们便捷地在应用里加入网络电话元素。
安装
安装过程比较简单,直接pip就好:
sudo pip3 install twilio
等待安装完成
Successfully built twilioInstalling collected packages: PyJWT, twilioSuccessfully installed PyJWT-1.7.1 twilio-6.38.1
注册并获取三个重要参数
参考文章:https://zhuanlan.zhihu.com/p/67716042
简单代码实现发送短信实验
代码:
from twilio.rest import Client # 导包account_sid = '你的account_sid'auth_token = '你的auth_token'client = Client(account_sid, auth_token)message = client.messages.create(from_='+×××××××××',body='亲爱的H,以后我每天都会给你发送一条信息哦!!!',to='你要发送到的手机号(以+86开头)')print(message.sid)
控制台输出:
/usr/bin/python3.7 /home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/qqsend/Send.pySMfe64f40f2ac24b8ca82121d57147312cProcess finished with exit code 0
手机接收短信:
OK!到这里我们已经简单实现了发送短信的功能,现在要去把这个功能封装一下。
实现发送短信的功能
封装代码:
from twilio.rest import Client # 导包def sendSMSMsg(content, tel):"""向某个手机号发送短信内容:param content: 短信内容:param tel: 手机号"""account_sid = '你的account_sid'auth_token = '你的auth_token'client = Client(account_sid, auth_token)client.messages.create(from_='+18634171608',body=content,to=tel)print('Send :', content, 'to tel:', tel, 'syccessfully!!!')if __name__ == '__main__':sendSMSMsg("Hello?" ,"+×××××××××")
测试结果:
/usr/bin/python3.7 /home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/qqsend/Send.pySend : Hello? to tel: +8618436354553 syccessfully!!!Process finished with exit code 0
手机接收短信:
发送短信总结
注册twilio
获取三个参数:account_sid,auth_token,TRIAL NUMBER
引入twilio
设置你要发送到的手机号和内容
操作还算是比较简单的,这部分主要用到twilio库。
定时发送短信
这一步算是我们的主程序了,在这一部分里,我们要使用之前的代码先获取情话list,再设置定时任务,每天固定的时间点把短信发到女神手机上。
Python定时任务
Python 中的定时任务框架还挺多的,我们现在的需求是每天早上8点钟执行一个任务,在不到这个时间的时候不发送信息,为了简便理解,我打算直接循环扫描系统当前时间,如果到了我们需要的那个时间点,就发送,不到的时候就一直扫描
代码实现
import timewhile True:# 刷新time_now = time.strftime("%H:%M:%S", time.localtime)# 此处设置每天定时的时间if time_now == "15:29:00":# 需要执行的动作print('定时任务执行一次')time.sleep(2) # 因为以秒定时,所以暂停2秒,使之不会在1秒内执行多次
结果:
/usr/bin/python3.7 /home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/DoWork.py定时任务执行一次Traceback (most recent call last):File "/home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/DoWork.py", line 7, in <module>time_now = time.strftime("%H:%M:%S", time.localtime)KeyboardInterruptProcess finished with exit code 1
我是15:28:00的时候运行程序的,在设置时刻确实是执行了程序。
下面的异常是因为我手动退出了程序,这里不用管他。
具体实现发送情话
我们这里整理一下具体需求:
1.定时间点发送(上面已经实现了)
2.每次发送的时候从list中取出一个句子,下一次取出下一条,不能重复
3.list中的句子发送完毕之后要发短信通知我
取句子
思路:设置一个全局变量index,代表着下一条要发送的句子的下标,每次发送短信后,下标要增加1
发送完毕通知管理员
思路:每次进入任务但是发送短信之前都要比较index的值与list的长度(现在想起来,设计程序的时候用栈来储存数据会更好),如果index已经越界,直接给管理员发短信通知。
实现
from spider import Spiderfrom send import Sendimport timeTIME_TO_DO = '08:30:00' # 发送时间点MSG_SUFFIX = '\n来自你的小可爱——Baldwin' # 短信后缀SOURCE_URL = 'http://www.1juzi.com/new/150542.html' # 情话资源地址SEND_TO_TEL = '+8618436354553' # 女神的手机号SEND_TO_ME = '舔狗,给女神发的短信已经用光了,快来更新!!!'MY_TEL = '+8618436354553' # 舔狗手机号index = 0 # 下一条短信的下标sentenceList = Spider.getSentenceList(SOURCE_URL) # 情话列表while True:# 刷新time_now = time.strftime("%H:%M:%S", time.localtime)# 此处设置每天定时的时间if time_now == TIME_TO_DO:# 需要执行的动作# 判断当前list有没有用光if index >= len(sentenceList):# 用光了就短信通知我Send.sendSMSMsg(SEND_TO_ME, MY_TEL)# 跳出break# 给女神发短信content = sentenceList[index] + MSG_SUFFIXSend.sendSMSMsg(content, SEND_TO_TEL)# 下标加一index += 1# 因为以秒定时,所以暂停2秒,使之不会在1秒内执行多次time.sleep(2)
debug模式下的各项测试:
短信发送测试
在idea debug模式下可以对time_now参数进行设置,把它设置成我们在前面要发送短信的那个时间点,成功进行了短信发送:
管理员通知测试
同样的在debug模式下,设置index的值为len(sentenceList),程序进入通知管理员模块中,这里不再演示。
封装
from spider import Spiderfrom send import Sendimport timeTIME_TO_DO = '08:30:00' # 发送时间点MSG_SUFFIX = '\n来自你的小可爱——Baldwin' # 短信后缀SOURCE_URL = 'http://www.1juzi.com/new/150542.html' # 情话资源地址SEND_TO_TEL = '+8618436354553' # 女神的手机号SEND_TO_ME = '舔狗,给女神发的短信已经用光了,快来更新!!!'MY_TEL = '+8618436354553' # 舔狗手机号def doSend:index = 0 # 下一条短信的下标sentenceList = Spider.getSentenceList(SOURCE_URL) # 情话列表while True:# 刷新time_now = time.strftime("%H:%M:%S", time.localtime)# 此处设置每天定时的时间if time_now == TIME_TO_DO:# 需要执行的动作# 判断当前list有没有用光if index >= len(sentenceList):# 用光了就短信通知我Send.sendSMSMsg(SEND_TO_ME, MY_TEL)# 跳出break# 给女神发短信content = sentenceList[index] + MSG_SUFFIXSend.sendSMSMsg(content, SEND_TO_TEL)# 下标加一index += 1# 因为以秒定时,所以暂停2秒,使之不会在1秒内执行多次time.sleep(2)# 主程序入口if __name__ == '__main__':doSend
小总结
这部分主要用到的模块:time,然后记得要把前两个我们自己做的模块导入进来。
总结
这个程序相对来说还算是比较容易的,只要跟着文章一步步来基本上不互出问题。
最后只要运行我们最后一个模块中主程序入口就好了,你也可以按照自己需求修改配置达到不同的效果。
我现在就去告诉女神去。
嘿嘿!女神秒回的,开心!
项目地址:https://gitee.com/dikeywork/IAmADog
版权声明:本文为CSDN博主「Baldwin_KeepMind」的原创文章,遵循CC 4.0 BY-SA版权协议,转载请附上原文出处链接及本声明。
原文链接:
https://blog.csdn.net/shouchenchuan5253/article/details/105753596
今日福利
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2、夏天必吃的10种美食
夏天必吃的10种美食
1.吃新米
民间有“小暑吃黍、大暑吃谷”的习俗,南方传统习俗中,小暑要吃新米、喝新酒。
小暑时节,一年两季地区的稻子熟了,南方有“食新”的习俗。农家把新收获的稻谷碾米煮饭,供奉五谷神和祖先,然后人人吃尝新米饭。也有人会将之前的旧米与新米一起煮,同时配上应时节的蔬菜,被称为“食新”、或者“吃新”。
与陈米相比,新米的蛋白质、维生素和各种微量元素含量明显高于陈谷,营养丰富。
2.吃饺子
小暑时节,北方的人们则会聚在一起,包饺子。小暑又恰逢麦收之后,人们常用新磨的面粉包饺子,以消苦夏。
俗话说“头伏饺子,二伏面,末伏烙饼卷鸡蛋”。头伏吃饺子,是因为夏天太热,长期出汗导致人体透支,而饺子含有蛋白质,在口味不佳的伏天里能尽可能全面的给人补充营养。
饺子一年四季都能吃到,此时把夏令蔬菜剁一剁,包素馅饺子。夏天的应季的蔬菜有很多,如茄子、豆角、西葫芦、黄瓜、茴香等,这些都是适合包饺子的好蔬菜。
比如,用黄瓜和鲜虾来包饺子,黄瓜能生津止渴,清热利水,含有蛋白质、维生素、纤维素及多种微量元素,非常适宜夏天即将入伏食用。茴香猪肉饺子也很适合夏天吃,茴香有祛湿的的功效,有健脾胃,助消化的功效(茴香自带鲜香味,会有咸味,调制底味时要少盐)。
煮饺子的小窍门:1)水不要少,水量要是饺子的3~5倍;2)煮饺子需要全程大火,这样饺子皮不容易破,加盐防止饺子粘连,素馅饺子加一次冷水,肉馅饺子要加三次冷水,也就是“三开三点水”;3)刚包的饺子得沸水下锅,速冻的饺子,要温水下锅。
3.吃鸡蛋
小暑时节,山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏,入伏的早晨吃鸡蛋,不吃别的食物。
鸡蛋中的蛋白质含量非常丰富,并且是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。
4.吃羊肉
“夏天伏羊一碗汤,不用神医开药方。”
在鲁南与苏北地区,人们有在小暑“吃暑羊”的习惯。据传这种习俗可以追溯到尧舜时代,传承至今天,在徐州依然有着入伏天吃羊肉的传统,人们叫作“吃伏羊”。在山东地区,吃羊肉、喝羊汤是他们庆祝伏羊节首选的方式。
把羊肉这种常见的冬令补品放在三伏天来吃,其实是很有“讲究”的。夏天人常常吹空调,体内寒气重,这个时候适当吃点暖性的羊肉,有利于发散滞留在体内的寒气。
5.吃黄鳝
“夏吃一条鳝,冬吃一枝参。”俗话说,“小暑黄鳝赛人参”,最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。老南京讲究在此时节吃黄鳝,糖醋鳝丝、爆鳝、红烧鳝筒……
《本草纲目》中记载,“黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效”。夏日入伏,是吃黄鳝进温补的好时候,有冬病夏治的效果。
鳝鱼吃法很多,煸、炒、焖、烧、蒸、炸等。各地吃法各有特色,比如江苏的响油鳝糊、软兜长鱼、炝虎尾等;在湖北,特别的是天门的炮蒸鳝鱼、荆州的皮条鳝鱼(鳝鱼切段后挂糊油炸,再浇上酸甜口的酱汁);
在湖南,黄焖鳝鱼(先煎制生鳝段,煸出虎皮状,之后下姜末,喷黄酒,加高汤和黄瓜焖)、盘龙鳝(带骨的鳝鱼受热缩成圈圈,加辣椒、蒜末、葱花,紫苏);在广西,有鳝鱼面;在四川,有临江鳝丝、大蒜烧鳝鱼、干煸鳝片……
6.吃莲藕
古时民间有小暑吃藕的习俗,因藕与“偶”同音,故用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。慢慢流传到现在则成为一种节气习俗。江浙不少地区有小暑吃藕的习俗。
很多地方都有“小暑吃藕”的习俗,半是尝鲜、半是消暑。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素,及膳食纤维,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。
关于藕的吃法实在太多了,能清炒、凉拌,亦能炖汤。如南方的桂花糯米藕:将莲藕洗净,在藕孔中灌入糯米,慢火煮熟,出锅后撒些桂花点缀。广东人喜欢拿莲藕煲汤。莲藕可以和多种食材搭配,排骨、花生、薏米、猪蹄、老鸭、牛腩。夏天用鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神助睡眠之功效……
此外,夏天的莲子也是夏季退暑佳品。能吃到新鲜莲子的夏天很短,喜鲜的人,莫错过。小暑喝莲子银耳汤,清热健胃、安心养神。
7.吃绿豆芽
“黄鳝、莲藕、绿豆芽”被称为小暑三宝。绿豆芽是常见的便宜好吃的食材,绿豆在发芽过程中,维生素C会大量增加,绿豆芽每100g富含维C30-40mg,营养价值可达到绿豆的七倍。同时,绿豆芽的热量很低,每100克只有66千焦。而且水分和纤维素含量较高。绿豆芽性凉,体质虚弱的人不宜多吃。
绿豆度烹调时要注意热锅快炒,最好加点姜丝或加点醋调味,前者中和寒性,后者防止维生素的流失。
8.饮茶喝汤
防暑哪能少碗茶?温州用茶叶、金银花、淡竹叶、夏枯草等熬伏茶。
有人将小暑节气的饮食概括为“三花三叶三豆三果”。“三花”指金银花、菊花和百合花,“三叶”指荷叶、淡竹叶和薄荷叶,此三花三叶适合冲泡成茶,是消暑佳品。
夏天,绿豆、赤小豆和黑豆被称之为“夏季灭火器”,不仅清热除暑、健脾利湿,还能祛痘除痱子,此三豆宜煮汤。
在闽南、台湾一带,有“六月六,仙草水和米苔目”的谚语。烧仙草做法也不难,先将仙草干熬出汁液,再加木薯水淀粉煮至起胶,冷却凝固成膏状,切块,和椰浆、坚果、果脯等搭配食用,清凉爽滑,特别解暑。
9.吃芒果
农谚说,“小暑吃芒果,大暑吃菠萝”,岭南盛产芒果,小暑前后是芒果最成熟美味的季节,古人讲求“顺时而食”,吃芒习俗便由此而来。
芒果中含大量维生素,常吃可起到滋润肌肤、清肠胃的作用,对于晕车、晕船也有一定的止吐功效。
芒果吃法很多,生食、做甜品、入菜等,如夏日的甜品,杨枝甘露、芒果班戟、芒果酸奶、芒果冰沙、芒果千层……在云南,芒果的吃法更是多元,爱甜就吃芒果糯米饭;爱酸就拿个青芒,用盐巴辣子或是蘸水,还有芒果炒肉、芒果切丝凉拌等。
不过吃芒果要适量是,芒果吃多了容易被“芒果皮炎”偷袭,造成口唇、面部红肿、皮肤瘙痒。这是由于芒果中含有的果酸、氨基酸等刺激成分较多的缘故。此外,芒果的糖分高。
10.吃西瓜
“小暑啜瓜瓤,粗葛衣裳。”炎炎酷暑,瓜熟蒂落。小暑过,一日热三分。西瓜是含水量充足的水果,是人们出汗过多后补充水分的佳选。
红色的瓜肉啃完,瓜皮也不要扔,瓜皮也被称为“西瓜翠衣”,有清热解毒、泻热除烦、生津止渴之效。可以选择凉拌或者腌渍瓜皮,炒菜的`时候,搭配养阴润肺的百合、理气开胃的虾米,非常清凉。
除了西瓜,瓜类大多能清热化湿,清淡可口,是适合夏季降温防暑的好食物。前面提到的小暑饮食“三果”,指西瓜、苦瓜和冬瓜。
夏天必吃的10种美食
1、凉拌酸辣土豆丝
土豆是市面上最常见的一种食材。物美价廉,营养价值又高。凉拌酸辣土豆丝也是最常见的一种家常菜。在夏天闷热的季节,适合出现在饭桌上又酸又辣,清脆爽口,开胃食足。
2、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜顾名思义它的主要食材是黄瓜。它是一道非常爽口开胃的家常凉拌菜之一,吃起来的口感清脆,实际操作起来也简单,几分钟就可以完事,闷热的天气来一口,舒服极了。
3、凉拌木耳
凉拌木耳属于是川菜的一种,木耳被用来作为主要食材。它是一道营养价值含量高的凉拌菜,特别是适合夏天食用。吃起来清爽可口。
4、凉皮
凉皮是陕西的传统特色风味小吃之一,历史悠久。和黄瓜搭配在一起可拌,和土豆丝、豆芽搭配在一起可炒。黄瓜拌凉皮再加上调好的料汁搅拌在一起,吃起来酸辣可口,不仅在陕西可以吃到,全国各地的大街小巷、专卖店、商场、超市也有迹可循,倍受人们的喜爱和欢迎。
5、凉拌藕片
凉拌藕片主要食材是藕片。它既可以生着吃,也能煮熟凉拌吃,是常见家常凉拌菜之一。凉拌藕片,吃起来口感略带甜味,清脆爽口,做法简单,吃起来也开胃下饭,夏天必不可少的一道凉菜。
夏天必吃的10种美食
有什么汤简单又好喝夏季
第一种汤:绿豆海带汤
绿豆、干海带都提前浸泡,海带泡发后清洗干净,再切成小块。
锅内加水,倒入绿豆,熬煮到绿豆熟了但未开花的状态。
将海带放进锅内,继续小火煮一会儿,喜欢海带软一些就多煮几分钟,最后加盐或者加糖调味,绿豆海带汤就做好了。
第二种汤:裙带菜豆腐汤
适量裙带菜加凉水泡发,泡好后清洗几遍,再切成小块待用。
嫩豆腐冲洗后切成小块待用;姜丝、葱花准备好待用;虾皮冲洗后控水。
锅内加少许油,烧热后放入葱姜,爆锅后倒入虾皮翻炒,炒出香味后倒入裙带菜。
快速炒几下加适量水,烧开后倒入豆腐块,待再次煮开后加盐、胡椒粉调味。
煮一分钟后撒点葱花,就可以关火出锅了,这道汤很鲜美,做法也很简单,很适合夏季喝,清爽不油腻,好喝不上火,你快试试。
第三种汤:红枣莲藕汤
选择比较粗大的莲藕,一般这种炖熟后都比较软糯,最适合最汤。去掉头尾去掉外皮,清洗干净。
莲藕切成小块,清洗几遍,去掉淀粉;红枣洗净待用。
莲藕、红枣放进锅内,加足量水,煮开后放入适量红糖,化开后调小火。
盖盖子焖煮一段时间,莲藕变软糯后就可以关火了,香甜可口,爱喝甜味汤的朋友快来做。
第四种汤:豌豆虾仁豆腐汤
虾仁去掉虾线,冲洗后加一点点盐和胡椒粉,抓拌均匀腌制一会儿。
豌豆剥好,冲洗干净待用;嫩豆腐冲洗后切成小块待用;姜丝、葱花切好待用。
锅内加油,烧热后倒入葱姜,爆锅后倒入豌豆翻炒。
炒到颜色变色后加适量水,煮到豌豆熟透,放入虾仁,虾仁完全变色后放入豆腐块。
待再次煮开时加盐、胡椒粉调味,撒点葱花即可出锅。这道菜看一眼就很有食欲,而且清爽不油腻,特别好喝,快做给家人尝尝。
第五种汤:冬瓜肉丸汤
猪肉剁成肉泥,加姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、鸡蛋搅拌均匀,再加少许水混合,搅拌成特别粘稠的状态。
冬瓜去皮去内瓤,冲洗干净后切成薄片。葱花切好待用。
锅内加水,煮开后调小火,将团好的丸子依次放进锅内,煮到浮起来时倒入冬瓜片。
一直煮到冬瓜变透明,推动几下,加少许盐、胡椒粉、葱花,这道汤就做好了,一点不油腻,越吃越香。
第六种汤:西红柿紫菜鸡蛋汤
西红柿清洗干净切成小块待用;鸡蛋打进碗里,搅散待用;紫菜取适量待用;葱花、蒜末切好待用。
锅内加油,烧热后放入葱蒜爆锅,再倒入西红柿翻炒,炒软后倒入适量水。
大火煮开放入紫菜,煮半分钟后倒入少许淀粉水,搅动几下淋入蛋液。
蛋花形成后加盐、鸡精调味,最后放一点葱花或者香菜即可出锅。
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