莲藕加一碗糯米,不用炒不用煮,一口一个超过瘾,比狮子头还香

大家好，今天我们用莲藕和糯米来做好吃的。我们选莲藕的时候，要选择这种两头封闭的藕节，稍微长一点的，这样的莲藕比较好。

准备300克糯米，倒入大碗中，加入清水浸泡四个小时以上，像这样颗粒饱满，用手一捏容易碎就可以了。再把它控干水分，装入碗中，然后倒在蒸篦上，用铲子不均匀，再用手指搓一些小洞，这样容易熟，然后盖上盖子，大火蒸30分钟左右。

再把莲藕去皮，然后先切薄片，再切成细丝，最后切成小。我确定装入碗中，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制五分钟，再准备一个胡萝卜，先切片，再切成细丝，最后切成小碎丁。

装入碗中备用，再准备一块火腿肠，先切片再切条，最后切成小碎丁儿。装入碗中备用。

准备一把小葱，葱叶和葱白分开切，把葱白装入大碗中备用，再把葱叶切成葱花，装入小碗中备用。我们的莲藕已经腌了五分钟了，腌出了很多的水分。

再把它倒入纱布里，挤出一些水分，轻轻挤一下就可以，不需要挤得太干，保留一些水分，装入盘中备用。我们的糯米也蒸的差不多了，香喷喷的糯米饭尝一下有没有硬心儿，如果没有硬心儿就已经熟了，再把它取出来，装入碗中，稍微放凉，然后把莲藕和切好的配菜加进来，再加入一小勺盐，适量的胡椒粉和鸡汁调味，先把它们充分搅拌均匀，再加入一大勺面粉。

面粉不用太多，能抓成团就可以再用手把它抓成糯米团，像这样就可以了。然后手上抹点油，防止沾点，取一小块糯米团儿，把它捏一捏，放在手心里。

搓成糯米丸子像这样就可以了，盘子提前刷上食用油，把它装入盘中，全部做好后放入锅中，大火蒸八分钟。时间差不多了，我们打开看看，哇，好香啊。

再把切好的葱花也加起来，香喷喷的糯米莲藕丸子就做好了，晶莹剔透，好看又好吃。它有糯米的软糯，有莲藕的清脆，还有胡萝卜的清甜，营养也是非常的丰富，是早餐不错的选择。

我们可以提前把糯米饭蒸好，早餐十几分钟就搞定。如果你喜欢也试试吧，喜欢我的文章就我吧。

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